Muốn kiểm soát huyết áp cao, bạn cần biết điều gì?

1. Tình trạng nguy hiểm của huyết áp cao là gì?

Trước khi tìm hiểu về chế độ ăn uống cho người mắc bệnh cao huyết áp, bạn cần hiểu rõ về những nguy cơ mà tình trạng này mang lại.

Huyết áp cao xảy ra khi áp lực máu lớn hơn mức bình thường, có thể do động mạch bị hẹp hoặc tắc nghẽn. Điều này làm giảm lưu lượng máu hoặc tăng áp lực lên động mạch. Cũng có thể do tim bơm máu mạnh hơn thông thường. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng huyết áp cao.

Cao huyết áp đã cướp đi tính mạng của nhiều người trong suốt nhiều năm qua, đặc biệt là trong điều kiện cuộc sống hiện đại ngày nay. Số lượng người tử vong do căn bệnh này tăng lên mỗi năm. Bệnh tiến triển một cách âm thầm và thường không có dấu hiệu rõ ràng, cho đến khi phát hiện ra thì nó đã gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe của cơ thể.

Cao huyết áp là một trong những căn bệnh phổ biến mà nhiều người phải đối mặt.

Có nhiều biến chứng có thể xảy ra khi mắc bệnh huyết áp cao, bao gồm:

• Biến chứng về não: đột quỵ, liệt nửa hoặc toàn bộ cơ thể, và tai biến là những vấn đề phổ biến ở người mắc cao huyết áp. Nguyên nhân có thể là do vỡ mạch máu não, tắc nghẽn máu não, hoặc xuất huyết não.

• Biến chứng tại tim: các vấn đề về mạch vành và suy tim có thể gây khó thở, đau ngực, và thậm chí làm cho cơ tim không đủ máu, dẫn đến cảm giác chóng mặt và mất thị lực. Trong trường hợp nặng, có thể gây ra nhồi máu cơ tim và suy tim.

• Biến chứng tại thận: hệ thống mạch máu tại thận bị tổn thương do áp lực máu cao, có thể gây ra suy thận.

• Biến chứng tại mắt: các mạch máu nhỏ ở mắt dễ bị tổn thương, dẫn đến các vấn đề như bệnh võng mạc. Người mắc bệnh có thể mắc các vấn đề như giảm thị lực và thậm chí là mù lòa.

2. Người mắc bệnh huyết áp cao nên ăn những gì?

Bệnh huyết áp cao, mặc dù nguy hiểm, nhưng nếu được phát hiện và điều trị đúng cách, có thể kiểm soát được. Bổ sung vào chế độ ăn uống những loại thực phẩm tốt cho huyết áp sẽ giúp giảm thiểu các biến chứng của bệnh. Vậy, bệnh nhân bị huyết áp cao nên ăn những gì?

Nhiều chuyên gia và bác sĩ khuyến nghị bệnh nhân mắc bệnh huyết áp cao nên duy trì một chế độ ăn uống khoa học hàng ngày. Đây được coi là biện pháp tốt nhất để kiểm soát huyết áp và sống với bệnh một cách an toàn.

Những loại rau có màu xanh đậm

Những loại rau mà bạn thường thấy ở chợ hoặc sử dụng thường xuyên trong bữa ăn như diếp cá, cần tây, rau chân vịt, bông cải xanh, cải xoăn, rau muống,... đều chứa nhiều kali, có lợi cho người mắc bệnh huyết áp cao.

Rau muống có nồng độ Canxi cao, giúp duy trì áp lực trong các mạch máu, giữ cho huyết áp ổn định.

Bông cải xanh giúp tăng cường thioredoxin cho tim mạch và giàu chất chống oxi hóa, vitamin và chất xơ, tốt cho huyết áp.

Với tác dụng tăng cường hoạt lực của vitamin C, cần tây là thực phẩm giúp giảm huyết áp và mỡ trong máu.

Cần tây là thực phẩm giàu Kali, giúp phòng ngừa cao huyết áp hiệu quả

Quả mọng nước

Việt quất chứa nhiều flavonoids, giúp hạ huyết áp và ngăn ngừa chứng huyết áp cao.

Citrulline trong dưa hấu giúp giảm cholesterol máu, ngăn ngừa xơ vữa mạch, và có tác dụng lợi tiểu, rất tốt cho người bị cao huyết áp.

Mâm xôi, việt quất, hay dưa hấu đều là những loại quả dễ tìm và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu ai hỏi bạn về chế độ ăn uống khi bị cao huyết áp, hãy gợi ý những loại quả này.

Củ dền

Củ dền được nhiều bác sĩ khuyên dùng cho người bị cao huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Natri có thể giúp giảm huyết áp trong vòng 24 giờ. Bạn có thể ép nước uống hoặc sử dụng trong các món ăn hàng ngày.

Chuối, táo

Nếu nói về thực phẩm giàu Kali, thì không thể không nhắc đến chuối và táo. Cả hai đều chứa hàm lượng Kali cao, giúp làm mát cơ thể và tăng cường tiểu tiện, rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp. Kali tự nhiên trong trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rẻ hơn nhiều so với các loại thực phẩm chức năng.

Chuối là loại trái cây cần ăn khi bạn mắc bệnh cao huyết áp.

Cam

Cam là loại trái cây giàu vitamin C, có lợi cho sức khỏe. Không chỉ chứa nhiều chất xơ, mà pectin trong cam còn giúp giảm cholesterol máu, hỗ trợ đặc biệt cho người mắc bệnh huyết áp cao.

Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều Omega-3, có tác dụng chống viêm, giảm cholesterol, và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cao huyết áp.

Cháo yến mạch

Yến mạch có hàm lượng xơ cao, ít chất béo và natri. Một bát cháo yến mạch buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa tăng đột ngột huyết áp trong ngày.

Sữa không đường, sữa tách chất béo, sữa chua

Không phải tất cả các loại sữa đều phù hợp cho người mắc bệnh cao huyết áp. Sữa không đường, sữa tách chất béo đều có thành phần dinh dưỡng cân đối, giàu canxi và ít chất béo. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng phụ nữ sử dụng sữa chua ít nhất 5 lần mỗi tuần có thể giảm đến 20% nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Bên cạnh việc quan tâm đến thực phẩm nào tốt cho người bị cao huyết áp, cũng quan trọng là biết những thực phẩm nào cần tránh.

Một số thực phẩm mà người mắc bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn:

• Tránh ăn mặn, cay.

• Không ăn quá nhiều tinh bột.

• Hạn chế thực phẩm giàu năng lượng và chất béo.

• Không ăn nội tạng động vật.

• Hạn chế thịt gà.

• Không nên uống rượu, bia hay trà đặc. Tuy nhiên, uống chè xanh thì lại tốt hơn nhiều.

Người mắc bệnh cao huyết áp cần giảm thịt gà trong khẩu phần ăn hàng ngày.