Muốn thịt luôn giữ được độ tươi ngon, hãy thực hiện thêm bước này trước khi đặt vào tủ lạnh

Chỉ đơn giản đặt thịt vào tủ lạnh không đảm bảo an toàn cho việc bảo quản thịt một cách tốt nhất và giữ được độ tươi lâu dài. Để thịt luôn giữ được độ tươi, hãy tuân theo hướng dẫn sau trước khi để vào tủ lạnh.

Danh sách vật dụng cần chuẩn bị

Cách để bảo quản thịt

Bước 1 Bạn chia thịt thành từng phần nhỏ tương ứng với khẩu phần ăn của gia đình. Trước khi chia thịt, hãy tránh rửa thịt với nước vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt và thời gian bảo quản.

Bước 2 Sử dụng cọ phủ lên thịt lớp rượu trắng để diệt khuẩn, sau đó phủ thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt thịt để giữ ẩm và bảo vệ dưỡng chất trong thịt.

Bước 4 Cuối cùng, chỉ cần đặt thịt vào ngăn đá của tủ lạnh để hoàn tất quá trình bảo quản.

Các lỗi thường gặp khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

Không vệ sinh tay trước khi làm sạch thực phẩm

Việc vệ sinh tay trước khi làm sạch thực phẩm là rất quan trọng vì bàn tay thường tiếp xúc với nhiều vi khuẩn nhất.

Vì vậy, nếu không rửa tay trước khi làm sạch thực phẩm thì dễ gây lây nhiễm vi khuẩn, làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, do đó bạn nên thường xuyên rửa tay thật sạch, đặc biệt là trước khi tiếp xúc với thực phẩm.

Không nên đông lạnh thịt tươi mà không rửa trước

Thói quen đặt thịt vào tủ lạnh để bảo quản mà không rửa trước là rất phổ biến, nhưng thực tế là nếu không rửa thịt trước khi bảo quản, vi khuẩn vẫn còn tồn tại trên thịt và ảnh hưởng đến thời gian bảo quản.

Tuy nhiên, điều này làm vi khuẩn vẫn còn tồn tại trên thịt và tăng khả năng sinh sôi, ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của thịt. Vì vậy, sau khi mua về, nên rửa sạch và lau khô thịt trước khi đặt vào hộp đựng hoặc túi zip và bảo quản trong tủ lạnh.

Làm đông lại thịt sau khi dùng không hết

Nhiều gia đình thường thói quen rã đông thịt xong, nếu không ăn hết, thì để vào ngăn đông đá để tiếp tục bảo quản.

Hành động này sẽ làm cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn nhiều lần, ảnh hưởng đến chất lượng thịt và dễ gây ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, hãy tránh đông lạnh thực phẩm sau khi đã rã đông.

Lưu trữ thịt tươi trong ngăn lạnh quá lâu

Mỗi loại thực phẩm đều có thời gian bảo quản trong tủ lạnh riêng, đối với thịt thì không nên để quá 1 tuần, nếu đã chế biến thì có thể bảo quản được 3 - 5 ngày, còn khi đặt trong ngăn mát chỉ được 2 ngày.

Nếu bảo quản thịt trong tủ lạnh quá lâu, chất dinh dưỡng trong thịt có thể biến chất, hương vị thay đổi, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi lưu trữ trong ngăn mát quá lâu, vi khuẩn sẽ phát triển mạnh, làm giảm chất lượng thịt.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh không phù hợp

Nhiệt độ tủ lạnh trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình bảo quản thịt, nếu nhiệt độ không phù hợp sẽ làm cho thịt nhanh hỏng, biến chất.

Đối với thịt được đặt trong ngăn mát, nhiệt độ phải dưới 4 độ C, còn trong ngăn đá phải dưới -18 độ C. Nếu nhiệt độ tủ lạnh dưới 4 độ C có thể làm thịt bị hỏng do vi khuẩn phát triển.

Trên đây là những bước giúp các chị em nội trợ bảo quản thịt đúng cách trước khi đưa vào tủ lạnh. Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích và thú vị.