Muốn thưởng thức hết hương vị ẩm thực Cần Thơ, bạn nên thử những món gì?

Bánh cống, cá lóc nướng trui, bún mắm,… ở Cần Thơ có điều gì đó luôn làm con người cảm thấy mê đắm.

Muốn trải nghiệm độ ngon của ẩm thực Cần Thơ, bạn nên thử những món gì?

Cần Thơ không mang vẻ cổ kính như Hà Nội, không có vẻ ngoan hiền như Huế, cũng không giống sự lơ đãng của Đà Lạt hay sự trẻ trung của Nha Trang. Tôi là một lữ khách khó tính, nhưng phải thừa nhận rằng Cần Thơ là nơi đủ: đủ an toàn, đủ vui và đủ no.

Đầu tiên, khi bạn đi một mình, không bao giờ cảm thấy cô đơn. Chỉ cần mở lòng, trò chuyện với người địa phương sẽ mang lại nhiều câu chuyện thú vị. Thứ hai, trải nghiệm chèo thuyền trên sông nước rộng lớn ở Cần Thơ là điều không bao giờ nhàm chán. Và thứ ba, quan trọng nhất, đồ ăn rất ngon và giá cả phải chăng. Nếu bạn chưa tin, hãy thử và cảm nhận.

Bánh cống – Nguyễn Trãi

Bánh cống ở Cần Thơ dễ dàng bắt gặp. Xuống xe, tôi lang thang trên đường Nguyễn Trãi và tình cờ phát hiện một quán bán bánh cống đông khách. Ăn no bụng, tôi bước vào quán mà không do dự.

Đĩa bánh cống được mang ra, tôi ngất ngây trong hương thơm ngào ngạt. Nhai một miếng, không cần hỏi, tôi đắm chìm trong vị thịt heo băm kết hợp với hành tím thơm nồng. Mùi của hành tím trong nhân bánh hòa quyện với rau sống đi kèm tạo nên hương vị tuyệt vời.

Pizza hủ tiếu – chợ Cái Răng

Khám phá chợ Cái Răng là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Tôi khám phá món pizza hủ tiếu độc đáo ở đây. Người bán hàng vui vẻ chia sẻ cùng du khách và nhanh chóng phục vụ.

Bánh hủ tiếu độc đáo nhưng dễ ăn, thậm chí rất ngon, giòn rụm như cơm cháy Sài Gòn. Đặc biệt là khi chiên lên không bị ngấy dầu. Điều tuyệt vời hơn là có cơ hội thăm xưởng và tự tay làm sợi hủ tiếu.

Cách chế biến hủ tiếu chiên giòn khá đơn giản, chỉ cần chiên hủ tiếu đã ướp ít bột nêm và tiêu trong dầu nóng, chờ bánh vàng ươm rồi vớt ra. Rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh, bạn sẽ có một món ăn đặc sắc với hương vị mặn, ngọt, cay, và béo không tưởng.

Cá lóc nướng trui – bến Ninh Kiều

Một món ẩm thực khiến tôi phải thán phục là cá lóc nướng trui tại bến Ninh Kiều. Không hiểu sao, món cá nướng đơn giản này lại có sức cuốn hút đặc biệt. Để cảm nhận đúng hương vị, chỉ có cách là thử nếm chính mình, vì mô tả bằng lời không đủ diễn đạt được.

Cá nướng chín đều, thịt thơm phức chấm muối ớt, đặc biệt là muối hột để cảm nhận hết mùi vị thơm ngon, cay cay, mặn mặn và ngọt ngọt của cá lóc nướng đặc sản ở đây. Thịt cá nóng hổi, ngọt tự nhiên tan chảy trên đầu lưỡi, kết hợp với rau sống và không khí mát lạnh tại bến Ninh Kiều là điều thật tuyệt vời!

Nghe nói bánh xèo miền Tây thơm ngon, vậy nên tôi quyết định thử ngay. Ghé đường Tân Định, nơi có quán bánh xèo nổi tiếng của Cần Thơ, tôi bị cuốn hút hoàn toàn.

Có một bí quyết khi thưởng thức bánh xèo miền Tây: đặt bánh vào lá rau, cuộn gọn và thưởng thức. Bột bánh xèo thơm, tôm thịt ngọt tự nhiên, kết hợp với giòn của rau, giá đỗ và nước mắm chua ngọt làm món này trở nên ngon tuyệt.

Lẩu cá kèo – bến Ninh Kiều

Lẩu cá kèo là đặc sản miền Tây sông nước được người Sài Gòn yêu thích. Mỗi khi trời se lạnh hay có mưa, tôi lại bị bạn rủ đi thưởng thức lẩu cá kèo. Một lần xuống Cần Thơ, bắt gặp cơn mưa chiều, tôi bất chợt thèm... lẩu cá kèo.

Nước lẩu cá kèo ở Cần Thơ có hương vị thanh thanh như canh chua, đôi khi hơi ngọt theo khẩu vị miền Tây. Cá kèo thả nguyên con vào nước lẩu nóng không tanh mà còn mang vị ngọt và đắng đặc trưng của mật cá. Ăn kèm rau nhút, bắp chuối bào sợi và lá giang, tôi cảm nhận sự gần gũi và rõ rệt với đất Cần Thơ.

Bún mắm – Lý Tự Trọng

Bún mắm miền Tây là kết hợp tuyệt vời của người Khmer, miền Trung và miền Nam. Nguyên liệu đặc sản từ 3 vùng này: cá, tôm, mực, cua từ biển miền Trung, thịt bò, heo và rau đa dạng từ miền Tây và Campuchia. Nước lèo mắm chưng là bí quyết làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của bún mắm miền Tây.

Ốc nướng tiêu – Trần Văn Khéo

Buổi tối tản bộ và trò chuyện với các cô bác xung quanh khách sạn, tôi tình cờ biết đến món ốc nướng tiêu, một trong những đặc sản ẩm thực Cần Thơ. Ghé đường Trần Văn Khéo, tôi hồi hộp để thưởng thức món ốc có hương vị kích thích này.

Chế biến ốc nướng tiêu có nhiều phương pháp, nhưng luôn sử dụng ốc mít làm nguyên liệu chính. Sau khi luộc ốc sơ qua, đặt lên than hồng nướng, kết hợp việc rưới nước mắm pha tiêu tỏi lên miệng ốc để ngấm. Hương vị đậm đà của nước mắm và vị béo của ốc mít được bắt ở các kênh rạch. Ốc nướng tiêu nóng hổi, thơm lừng, thưởng thức vị ngọt ngọt, béo béo thì không gì tuyệt vời hơn.

Lẩu mắm – đường 3/2

Sau khi thưởng thức bún mắm, không thể bỏ qua lẩu mắm! Món ăn này ghi nhớ nhờ nước lẩu đặc trưng đơn giản: nước lèo mắm chưng, thường là mắm cá sặc, mắm lóc, mắm linh, mắm phèn.

Giao thoa ẩm thực giữa ba miền văn hóa tạo nên nồi lẩu độc đáo, với đầy đủ nguyên liệu từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các loại rau phong phú.

Lẩu ba ba – chân cầu Hưng Lợi

Món ngon không thể bỏ qua. Đối với những người không ngần ngại thưởng thức thịt động vật lạ, lẩu ba ba là lựa chọn đáng để khám phá. Bỏ qua hình ảnh chú ba ba chặt thành 6 khúc trên đĩa, bạn sẽ thấy rằng lẩu ba ba là một món ăn thú vị đáng trải nghiệm.

Nước lẩu ngon, thơm phức, sôi sục hấp dẫn, hương mỡ và hành thơm nồng cuộn tròn trong nồi làm tôi thích thú. Thịt ba ba ngon mềm, chất lượng, nếu đi đông người, một con ba ba chắc chắn đủ cho mọi người thưởng thức. Kết hợp với các loại rau, hương vị chua ngọt của nước lẩu và hương vị độc đáo của thịt ba ba khiến tôi mãi nhớ về Cần Thơ - một địa điểm dễ thương, ẩm thực ngon từng món.

Theo Yan.vn

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour