Buzz
Kimbap là món khoái khẩu nhưng sợ tăng cân? Công thức kimbap gạo lứt này không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn hỗ trợ giảm cân nữa.
45 phút Chế biến:
60 phút Phục vụ:
3 - 4 người
Chuyển từ món kimbap truyền thống sang kimbap gạo lứt giảm cân vừa healthy vừa ngon miệng! Hãy bắt đầu ngay nhé!
Nguyên liệu làm kimbap gạo lứt
- 100g gạo lứt
- 100g diêm mạch
- 200g cá hồi phi lê
- Rong biển cuộn cơm
- Nửa quả dưa chuột, nửa củ cà rốt
- 1 quả bơ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu mè, tương ớt, nước tương, v.v.
Cách làm kimbap gạo lứt
Bước 1 Ngâm gạo và diêm mạch
Đầu tiên, ngâm gạo lứt trong nước khoảng 12 tiếng để gạo mềm và không bị cứng khi nấu.
Ngâm diêm mạch trong nước khoảng 8 tiếng để hạt nở đều.
Bước 2 Nấu cơm
Nấu diêm mạch và gạo lứt cùng 500ml nước và 1/2 thìa cà phê muối trong nồi cơm điện, trộn đều cho các thành phần hòa quyện.
Khi cơm chín, lấy ra để nguội, trộn với 1/2 thìa cà phê dầu mè để cơm thơm và dễ cuộn hơn.
Bước 3 Chuẩn bị nhân kimbap
Rửa sạch dưa leo, cà rốt, sau đó gọt vỏ và cắt thành sợi vừa ăn. Bơ bổ đôi và cắt thành lát mỏng.
Cắt cá hồi thành miếng dài khoảng 1cm và ướp với 1/2 thìa cà phê muối hồng, 1/2 thìa dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Sau khi ướp cá khoảng 15 phút, áp chảo cá với một ít dầu ăn trong 5 phút.
Trong lúc cá chín, nhúng dưa leo và cà rốt vào nước sôi trong khoảng 10 giây.
Bước 4 Cuộn kimbap
Trải lá rong biển trên mành tre (mặt nhám hướng lên), sau đó dàn đều cơm gạo lứt lên 3/4 lá rong.
Đặt nhân cà rốt, dưa leo, cá hồi và bơ lên cơm, sau đó dùng mành tre cuộn chặt tay, nén kỹ các nguyên liệu lại.
Lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu.
Hoàn thành món
Những cuộn kimbap tròn trịa đầy dinh dưỡng đã sẵn sàng. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng nước tương hoặc tương ớt trộn sốt mayonnaise để tăng thêm vị ngon.
Lợi ích từ gạo lứt
Gạo lứt là loại thực phẩm quý giá chứa đầy đủ các khoáng chất như protein, phốt pho, mangan, selen và magie, cùng với chất xơ. Khi kết hợp với hạt diêm mạch, chúng tạo ra nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, mang đến món cơm cuộn gạo lứt thơm ngon và dinh dưỡng.
Nhờ hàm lượng khoáng chất phong phú, gạo lứt hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và không chứa gluten - chất có thể gây dị ứng hoặc khó tiêu.
Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong gạo lứt tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Món cơm cuộn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cực kỳ thơm ngon và đẹp mắt. Hãy lưu lại công thức này để bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về gạo lứt và các loại gạo lứt phổ biến trên thị trường để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
Mua gạo lứt chất lượng tại Mytour:
