Muốn thưởng thức món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn ngon như ngoài hàng?

Bạn muốn đổi món vào cuối tuần nhưng chưa biết nấu gì? Hãy vào bếp và học cách làm gỏi xoài cá rô phi chiên giòn ngay tại nhà!

Cá rô phi là nguồn dinh dưỡng giàu protein và omega 3, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy thử làm gỏi xoài cá rô phi chiên giòn ngay tại nhà, đơn giản và nhanh chóng!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn

Mẹo hay: Chọn cá rô phi tươi: những con có vảy dính chặt, thịt cá săn chắc, bụng màu trắng nhạt và không quá căng. Hậu môn của cá vẫn đỏ và không bị lõm sâu. Nên mua cá sống và chế biến ngay để thưởng thức món cá rô phi chiên giòn ngon nhất!

Cách làm gỏi xoài cá rô phi chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch cá và làm sạch bụng cá. Tiếp theo, ngâm cá vào nước muối loãng và chanh để làm sạch nhớt trong 2 phút.

Dùng dao tách xương và cắt cá thành miếng nhỏ.

Gừng sau khi cạo vỏ, băm nhỏ và trộn đều lên cá cùng gia vị để thấm.

Bước 2 Chiên cá rô phi

Tiếp theo, lăn cá qua lớp bột mì và xếp lên dĩa.

Đun nóng dầu trong chảo đến khi sôi, sau đó cho cá vào chiên ở lửa vừa. Đảo cá để 2 mặt vàng đều.

Khi cá đã vàng và săn lại, vớt cá ra để ráo dầu. Sau đó, đợi dầu sôi lại và chiên cá lần 2 trong 3 - 5 phút để cá chín hoàn toàn.

Mẹo hay: Cho một ít muối vào dầu rán để tránh bắn dầu!

Bước 3 Làm nước sốt

Đối với ớt, bạn cắt bỏ cuống và băm nhỏ. Lột vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ để làm nước sốt.

Tiếp theo, hòa đường, nước cốt chanh, nước mắm, nước lọc vào chén và khuấy đều. Cho tỏi băm và ớt băm vào theo khẩu vị.

Bước 4 Trang trí

Rửa sạch xoài, gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ dài.

Đầu tiên, trang trí đĩa bằng rau và xoài. Xếp miếng cá rô phi chiên giòn xung quanh xoài và đặt lá xoài lên trên. Khi ăn, rưới nước sốt lên trên để thưởng thức.

Thành phẩm

Với sự pha trộn giữa vị chua của xoài xanh, vị giòn của cá rô phi chiên, kết hợp với nước sốt cay nồng từ tỏi và ớt, món gỏi xoài cá rô phi khi ăn cùng cơm nóng làm say lòng bất cứ ai.

Đây là cách làm gỏi xoài cá rô phi chiên đơn giản đúng không! Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn để chiêu đãi những người thân yêu.

Mua đường tại Mytour