Nạc dăm - Tìm hiểu về thực phẩm và cách sử dụng

Nạc dăm là một loại thịt phổ biến và được ưa chuộng trong nấu ăn. Hãy khám phá về nạc dăm và cách chọn mua, sử dụng nó để làm các món ngon nhé!

Nạc dăm - món ngon, giàu dinh dưỡng, trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về nạc dăm và cách sử dụng nó trong các món ngon. Hãy cùng tìm hiểu về nạc dăm và những bí quyết để biến nó thành các món ngon hấp dẫn trong bài viết sau đây.

Thịt nạc dăm - Một cái nhìn tổng quan

Nạc dăm là phần thịt mềm mịn, có lớp mỡ mỏng xen kẽ, tạo hình dạng giống như phần mỡ bên trong miếng thịt bò bít tết.

Thịt nạc dăm được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo mềm mịn và hợp khẩu vị, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích thịt nạc kết hợp với chút mỡ béo.

Thịt nạc dăm thường được các bà nội trợ ưa thích, đặc biệt khi họ sử dụng thịt băm. Khi thịt nạc dăm được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, mỡ và thịt không tách rời, giúp thịt giữ hương vị thơm ngon và kích thích vị giác hơn.

Các món nướng như BBQ cũng thường sử dụng thịt nạc dăm, vì khi nướng, miếng thịt không bị khô, vẫn giữ độ mềm và có hương vị béo ngon đặc biệt.

Phân biệt giữa thịt nạc dăm và thịt nạc thăn, cách chọn mua

Phân biệt giữa thịt nạc dăm và thịt nạc thăn thực sự không quá khó khăn.

Thịt nạc thăn thường không có lớp mỡ, mềm mịn.

Vì thịt nạc thăn mềm và thơm, nên thường được sử dụng để làm nguyên liệu chính trong món giò lụa và làm thịt chà bông cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi chế biến, cần chú ý để tránh thịt bị khô do thiếu mỡ.

Giá thịt nạc dăm 1kg và cách mua

Hiện nay, thịt nạc dăm có giá khoảng 140.000 - 160.000 đồng/kg. Bạn có thể dễ dàng mua thịt nạc dăm tại các cửa hàng thực phẩm tươi sống ở chợ, siêu thị, các cửa hàng của Mytour hoặc trực tuyến trên trang web của Mytour.

Cách bảo quản thịt nạc dăm

Để bảo quản thịt nạc dăm tốt nhất, hãy giữ lạnh. Sau khi mua về, hãy cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Sau đó, đặt thịt vào túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh ở nhiệt độ -17 đến -18 độ C.

Bạn cũng có thể để thịt trong ngăn mát ở nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C và sử dụng trong vòng 4 đến 6 ngày. Tuy nhiên, để bảo quản thịt lâu hơn, đặt thịt vào ngăn đông của tủ lạnh ở nhiệt độ từ -4 đến -12 độ C, điều này giúp thịt có thể lưu trữ từ 4 đến 12 tháng.

Một số món ngon từ thịt nạc dăm

Thịt nạc dăm nướng

Sau khi nướng, thịt nạc dăm có màu vàng óng, tỏa hương thơm của bột ngũ vị hương.

Khi thưởng thức thịt nạc dăm nướng chín mềm, bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà, không khô và lớp mỡ trên thịt tạo ra hương vị béo ngon đặc biệt và hấp dẫn. Kết hợp với cơm tấm và nước mắm chua ngọt, bì giòn sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt nạc dăm xào dứa

Món thịt nạc dăm xào dứa sau khi nấu sẽ tỏa hương thơm của dứa và có màu vàng nổi bật.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thịt heo mềm mịn, thơm ngon, đậm đà kết hợp với dứa thơm ngọt. Sự pha trộn này làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác.

Đậu hũ non sốt thịt nạc dăm băm

Món đậu hũ non sốt thịt nạc dăm băm có màu sắc hấp dẫn, với nước sốt thịt thơm ngon và đậm đà. Đậu hũ non mềm mịn kết hợp với nước sốt thịt tạo ra hương vị mặn mà và béo ngậy. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng, món này thật sự ngon và đáng thử.

Bún riêu cua với thịt nạc dăm

Món đậu hũ non sốt thịt nạc dăm băm sẽ có màu sắc hấp dẫn, với nước sốt thịt thơm ngon và đậm đà. Phần đậu hũ non được nấu mềm mịn, hòa quyện với nước sốt thịt băm, tạo ra hương vị mặn mà và béo ngậy. Khi thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng, món này thật sự ngon và đáng thử.

Canh khổ qua nhồi thịt nạc dăm

Canh khổ qua nhồi thịt nạc dăm là món ngon dân dã, mang lại cảm giác mát lạnh cho cơ thể, phù hợp cho những ngày nắng nóng.

Món canh khổ qua này thơm ngon và được ưa chuộng nhờ vào nước dùng ngọt thanh của thịt nạc dăm băm nhỏ. Phần khổ qua nhồi thịt với vỏ mềm, có hương vị đắng nhẹ kết hợp với thịt băm và nấm mèo giòn giòn.

Nạc dăm không chỉ là nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu quan trọng của nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Việc chọn mua nạc dăm đúng cách và biết cách chế biến nó thành các món ngon sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về nạc dăm và cách tận dụng nó trong nấu ăn.