Buzz
Đối với những người yêu thích ẩm thực từ thịt bò, không thể bỏ qua món nạm bò với phần thịt độc đáo kết hợp giữa thịt và gân. Để hiểu rõ hơn về nạm bò là gì, cách nấu món gì ngon và cách chế biến để biến thực phẩm này trở nên hấp dẫn hơn, hãy cùng Mytour khám phá qua bài viết dưới đây!
1. Nạm bò là gì?
Nạm bò là gì? Là phần thịt nằm bên sườn của con bò, bao gồm nạm sườn, nạm phần bụng và nạm bụng dần về phía mông. Đây là phần thịt ngon nhất của con bò, chắc, nhiều nạc và có gân giòn.
Ảnh: Sưu tầm
Bên cạnh đó, nạm bò, hay còn được gọi là thịt ức của con bò, thường được chế biến thành nhiều món ăn xào, nấu khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là những món phở bò với sự thêm phần nạm. Ngoài hương vị hấp dẫn, nạm bò không chỉ mang lại nhiều sự sáng tạo trong ẩm thực mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin B2, B6, B12, kali, kẽm, sắt,…
2. Nạm bò nấu gì ngon? Gợi ý các món ăn từ nạm bò
Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi 'nạm bò là gì', hãy khám phá ngay những gợi ý dưới đây từ Mytour về những món ăn ngon từ nạm bò và cách nấu nạm bò để thưởng thức nhé!
Nạm bò luộc
Bạn đã quá chán ngán với những món chiên, xào? Thì món nạm bò luộc, mềm mềm, thơm thơm, không dính dầu mỡ là lựa chọn hoàn toàn phù hợp. Tùy vào các món ăn kèm với nạm bò luộc để bạn chuẩn bị nguyên liệu sao cho phù hợp. Nếu bạn làm nạm bò luộc chấm mắm gừng thì chỉ cần chuẩn bị chút gừng tươi, nước mắm, xả, muối, tỏi và các gia vị nêm nếm cùng là có ngay được món ăn phù hợp cho gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
Hoặc bạn có thể mua kèm thêm các loại rau quả như cà rốt, dưa chuột, dứa, xoài xanh, rau thơm,… để làm món nạm bò luộc quấn rau nhé!
Nạm bò sốt vang
Muốn thưởng thức món ngon nạm bò sốt vang, bạn cần chuẩn bị kỹ nguyên liệu như thịt bò, hành tây, khoai tây, cà rốt, và rượu vang. Sơ chế thịt bò, ướt gia vị, thơm hành mỡ, chiên rượu vang, nấu cùng rau củ. Hương thơm quyện vị, miếng thịt mềm ngon. Thưởng thức khi nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời!
Sau khi sơ chế thịt bò sạch sẽ, bạn cho gia vị vào để ướt cho ngấm đều. Phi thơm hành mỡ, cho thịt bò vào đảo, thêm rượu và nước. Nấu chung với rau củ, nêm gia vị. Thưởng thức khi nóng để hòa mình vào hương vị độc đáo của nạm bò sốt vang!
Phở nạm bò – bún nạm bò
Món Phở (bún) nạm bò là sự kết hợp hấp dẫn giữa thịt nạm bò tươi ngon và nước dùng thơm ngon từ xương, gia vị như hạt tiêu, hồi, thảo quả, quế,… Thái nhỏ thịt nạm bò, đặt lên mắt bát phở cùng các gia vị như hành tây, hành lá, giá đỗ, rồi chan nước lèo. Một bát Phở nạm bò ngon lành sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần đầu thưởng thức!
Ảnh: Sưu tầm
Thái nhỏ thịt nạm bò, trang trí trên bát phở cùng hành tây, hành lá, giá đỗ… Nước dùng thơm lừng, hòa quyện vị ngon của thịt nạm bò. Dễ dàng thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng của món Phở nạm bò!
Nạm bò kho sả ớt
Món nạm bò kho xả ớt là sự kết hợp tuyệt vời của thịt nạm bò, ớt cay, xả thơm, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn. Miếng thịt nạm bò dai ngon, ngấm đều hương vị của gia vị, chút cay nồng của ớt và thơm bốc của xả. Màu nâu cánh gián đẹp mắt, mời gọi bạn thưởng thức ngay!
Ảnh: Sưu tầm
Nếu bạn bận rộn, có thể ướp thịt từ trước để tiết kiệm thời gian. Phi thơm tỏi, ớt, xả băm nhuyễn, sau đó xào nạm bò cho đến khi chín vừa, thịt mềm mịn. Một bữa cơm ngon và độc đáo đã sẵn sàng!
Nạm bò kho gừng
Món nạm bò kho gừng là một trong những món ăn truyền thống của ngày Tết Việt Nam, hấp dẫn với hương vị đậm đà của gừng, nước kho sánh mịn. Thích hợp cho những ngày se lạnh, món này không chỉ ngon miệng mà còn giúp trị khó tiêu, đầy bụng. Hãy thưởng thức vào những ngày se lạnh để trải nghiệm đầy đủ hương vị tinh tế!
Nạm bò xào
Khi xào nạm bò, bạn cần chú ý đến khâu ướp thịt và lửa khi xào. Ướp thịt vừa đủ gia vị để giữ độ ngon, tránh tình trạng thịt ra nước. Kết hợp cùng rau củ quả, món nạm bò xào sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Đầu tiên, để thực hiện món ngon này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị theo các bước sau:
- Bước 1: Rửa sạch nạm bò và để ráo nước. Bóc vỏ hành tây và thái thành những miếng vừa ăn. Rửa sạch tỏi và thái nhỏ.
- Bước 2: Ướp thịt bò với muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính... trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Xào thịt bò với hành tây, đảo nhanh để thịt chín đều và vừa ăn.
Nạm bò nướng
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực nướng, đừng bỏ lỡ món nạm bò nướng. Bạn cần chuẩn bị hành khô, xả, tỏi, ớt, dầu hào, bột quế, mật ong, ngũ vị hương và, đặc biệt, phần nạm sườn để thịt có độ mềm và hương vị đặc trưng khi nướng. Hãy tham khảo các bước dưới đây để tận hưởng món ngon này theo phong cách của Mytour:
Ảnh: Lg Hà
- Bước 1: Làm sạch và sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu đã xay nhuyễn, ướp thịt tùy theo khẩu vị và để ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 tiếng để gia vị thấm đều.
- Bước 3: Nướng thịt bằng bếp than hoa, than điện hoặc bếp nướng chuyên dụng.
- Bước 4: Bày thịt ra đĩa, và bạn đã có món nạm bò nướng thơm ngon nức mũi.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm khô bò
Nạm bò hầm sả độc đáo
Thay đổi khẩu vị gia đình với món nạm bò hầm sả, một sự kết hợp độc đáo giữa thịt nạm bò, nước dùng hầm từ xương, và hương thơm cay nồng nhẹ của sả và dứa. Thêm các topping như đậu phụ, bánh đa, và rau củ tạo nên bữa ăn ngon miệng.
Nạm bò hầm khoai tây dinh dưỡng
Nạm bò hầm khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Thịt nạm bò sau khi được rửa sạch và ướp gừng, được xào để thịt săn lại. Khoai tây thái miếng vừa ăn, thêm hành phi thơm phức, tạo nên món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Hình ảnh: Tìm kiếm
Dưới đây là những thông tin đặc sắc về nạm bò và những cách nấu ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thực hiện các món ăn từ nạm bò để cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên theo dõi Blog Mytour để khám phá thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác nhé!
Khám phá thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn:
- Làm thế nào để thăn bò trở nên ngon miệng?
- Thịt bò xay hợp để nấu món gì ngon?
