Buzz
| Nấm hầu thủ | |
|---|---|
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Fungi |
| Ngành (divisio) | Basidiomycota |
| Phân ngành (subdivisio) | Agaricomycotina |
| Lớp (class)
| Agaricomycetes |
| Bộ (ordo) | Russulales |
| Họ (familia) | Hericiaceae |
| Chi (genus) | Hericium |
| Loài (species) | H. erinaceus |
| Danh pháp hai phần | |
| Hericium erinaceus (Bull.) Persoon | |
| Danh pháp đồng nghĩa | |
| |
Nấm hầu thủ hay còn gọi là Nấm đầu khỉ (danh pháp khoa học: Hericium erinaceus) là một loại nấm ăn được và cũng là dược liệu quý thuộc họ Hericiaceae.
Khi còn non, quả thể có màu trắng hoặc trắng ngà, thịt nấm cũng trắng, nhưng khi trưởng thành sẽ chuyển sang màu vàng hoặc vàng sậm. Các tua nấm, dài từ 0,5 đến 3 cm, có lớp bào tầng và trên bề mặt có các đảm màu trắng chứa bào tử hình cầu với một giọt nội chất tròn. Nấm hầu thủ thường mọc ở những vùng ôn đới có khí hậu mát mẻ, với nhiệt độ lý tưởng từ 16-20 độ C và có thể lên đến 19-22 độ C. Nấm này hiện được trồng chủ yếu ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Ghi chú
- Nấm hầu thủ trên Index Fungorum.
- Mushroomexpert.com - Hericium erinaceus
- Ảnh của Hericium erinaceus
- Thông tin bằng tiếng Đức về Hericium erinaceus Lưu trữ 2012-02-09 tại Wayback Machine
- Sử dụng trong điều trị chứng mất trí nhớ
