Nấm Penicillium

Penicillium là một chi nấm đóng vai trò quan trọng trong tự nhiên và trong sản xuất thực phẩm cũng như dược phẩm.

Một số thành viên của chi nấm này được sử dụng để sản xuất penicillin - loại kháng sinh có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn trong cơ thể. Một số loài khác được dùng để làm pho mát. Theo Dictionary of the Fungi (ấn bản lần thứ 10, 2008), chi Penicillium có hơn 300 loài.

Một vài loài nhất định

• Penicillium albocoremium
• Penicillium aurantiogriseum
• Penicillium bilaiae
• Penicillium camemberti - dùng để sản xuất pho mát Camembert và Brie
• Penicillium candidum - được dùng trong sản xuất pho mát Camembert và Brie, nay đồng nghĩa với Penicillium camemberti.
• Penicillium chrysogenum (trước đây là Penicillium notatum) - sản xuất kháng sinh penicillin.
• Penicillium claviforme
• Penicillium commune
• Penicillium crustosum
• Penicillium digitatum
• Penicillium echinulatum
• Penicillium expansum - một loài gây bệnh cây
• Penicillium funiculosum - loài gây hại cây trồng
• Penicillium glabrum
• Penicillium glaucum - được dùng trong sản xuất pho mát Gorgonzola
• Penicillium italicum
• Penicillium lacussarmientei
• Penicillium marneffei
• Penicillium purpurogenum
• Penicillium roqueforti - sản xuất pho mát Roquefort, Danish Blue và Gorgonzola
• Penicillium stoloniferum
• Penicillium ulaiense
• Penicillium verrucosum - sản xuất ochratoxin A
• Penicillium viridicatum - sản xuất ochratoxin

Ghi chú

• Xem dữ liệu chi tiết về Penicillium trên Wikispecies

Bản mẫu: Áp phích của Collier

• Samson, R. A. & J I Pitt Ứng dụng các phương pháp phân loại học hiện đại cho việc phân loại Penicillium và Aspergillus (có minh họa trên bìa sách)
• Asan, A. (2004, cập nhật: tháng 1, 2011). Aspergillus, Penicillium và các loài liên quan được báo cáo từ Thổ Nhĩ Kỳ. Mycotaxon. 89 (1): 155-157. Link: http://www.mycotaxon.com/resources/checklists/asan-v89-checklist.pdf