Buzz
Lẩu nấm hấp dẫn với hương vị ngọt ngào, mát lạnh, thanh thoát, và dinh dưỡng tuyệt vời. Mặc dù nhiều người chưa biết cách tự làm lẩu nấm sao cho ngon, nhưng với những bí quyết đặc biệt, món lẩu sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn…
Chuẩn bị nguyên liệu cho nồi lẩu dành cho 4 người
1 bộ xương gà, ngô ngọt, cà rốt, các vị thuốc bắc: hồng sơn 1 củ, hoài sơn 7 – 9 lát, táo tàu 10 quả, gia vị. Đồ nhúng chuẩn bị các loại nấm tươi mà bạn thích và nấm đông cô khô, thêm rau sống (cải thảo, cải ngọt,…), đậu phụ, hải sản (tôm, cá,…), thịt bò, lợn, gà đều được, bún/mì tôm/bánh đa.
Lẩu nấm tươi mát, dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với từng loại nấm tươi, bạn cần thực hiện sơ chế theo cách phù hợp. Ví dụ, nấm kim châm, bạch tuyết, linh chi cần cắt bỏ chân nấm, nấm rơm gọt bỏ phần đen. Sau đó, có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ngô cắt thành 3 đoạn, cà rốt xắt mỏng. Bạn có thể dành thêm chút thời gian để tạo hình hoa cho cà rốt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm dông cô ngâm nước để mềm, sau đó rửa sạch, vắt ráo và cắt đôi.
Nấu nước dùng
Rửa sạch xương gà với muối, luộc sơ, sau đó đổ nước lạnh vào để nước lẩu sẽ trong và không có bọt nổi.
Luộc xương gà trước khi hầm để tăng hương vị
Đặt xương gà vào nồi hầm, đun nhỏ lửa 2 – 3 tiếng, vớt bọt khi hầm. Sau 2 tiếng, thêm nấm đông cô, hoài sơn, hồng sâm. Cũng có thể thêm cà rốt, củ cải trắng xắt khúc để nước lẩu thêm ngọt. 15 phút sau, thêm kỳ tử, táo đỏ, rồi vớt xương gà, nêm gia vị theo khẩu vị.
Khi đến bàn, đổ nước dùng vào nồi nhỏ, thả ngô ngọt, cà rốt, đun sôi là có thể nhúng lẩu rồi.
Lẩu nấm không chỉ thanh mát, không gây nhiệt như lẩu Thái hay lẩu chua cay, mà còn giúp thanh nhiệt, tiêu độc, làm mát gan.
Tùy từng loại nấm, bạn có thể chọn những loại có tác dụng dưỡng da, làm đẹp như kê tùng, vuốt hổ,… hoặc những loại bổ thận tráng dương như nấm bụng dê, tùng nhung,…
Lẩu nấm phù hợp kết hợp với mọi loại thịt mà không gây xung đột
Mặc dù tự làm lẩu nấm không quá khó, nhưng thách thức lớn nhất là việc tìm mua nấm tươi ngon và chất lượng. Nếu bạn muốn thưởng thức lẩu nấm ngon ngay tại nhà mà không muốn lo lắng về chuẩn bị và chất lượng nguyên liệu, hãy ghé lẩu nấm Muru tại 157 Láng Hạ, với mức giá chỉ 139k/người.
Những món hấp dẫn trong suất lẩu nấm 139k của Muru
Với 139k, bạn sẽ thưởng thức 15 – 20 loại nấm tươi theo mùa, kèm thịt bò Mỹ, bò Úc, thịt lợn, gà, chim cút, sườn non, trứng vịt lộn, trứng chim cút, hải sản và đồ viên sẵn có. Ngoài ra, còn có đậu, váng đậu, mỳ và nhiều loại rau nhúng lẩu.
Ăn hết thì lấy, no thì dừng lại
Đặc biệt, với 139k này, bạn còn được thưởng thức 4 loại sushi: cá ngừ, thanh cua, trứng và dưa chuột cà rốt, cùng với thực đơn tráng miệng hấp dẫn như caramen, tào phớ và hoa quả.
Nếu nhóm của bạn chỉ có 5 – 6 người, ăn lẩu nấm băng chuyền ở Muru không chỉ tiện lợi mà còn rẻ hơn so với việc tự làm tại nhà!
>> Mẹo ngâm măng khô loại sạch độc tố, an tâm thưởng thức cỗ Tết
>> Bí quyết tạo hương vị pizza ngon tuyệt từ cơm nguội đầy sáng tạo
>> Những lưu ý quan trọng khi ăn baba để tránh biến thuốc bổ thành độc hại
