Nem chua Huế – Hương vị truyền thống và độc đáo

Vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, phối hợp hài hòa với mùi thơm của tiêu sọ, tỏi, và hương ngọt của đường phèn, cùng với độ giòn của da heo… tạo nên dư vị đặc sắc của nem chua xứ Huế.

Khám phá ẩm thực Huế qua nem chua hấp dẫn

Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tự nhiên, danh thắng và di tích lịch sử, ẩm thực Huế còn đa dạng và tinh tế. Mỗi nơi chế biến nem chua theo cách riêng, mang đến hương vị độc đáo của quê hương. Đó chính là lý do nem chua Huế ghi điểm với du khách vừa quen vừa mới lạ.

Bí quyết làm nem chua Huế thơm ngon

Nguyên liệu gồm thịt nạc, da heo, tỏi, ớt, đường phèn, gia vị… cùng lá ổi, lá chuối. Sự chọn lựa kỹ lưỡng thịt và gia vị là yếu tố quyết định nem chua ngon hay không. Để gói những chiếc nem vừa vặn, vị đậm đà, thịt cần phải tươi ngon, gia vị cân đối, lá gói phải sạch sẽ.

Người Huế tinh tế trong cách trình bày nem, đều tay để tạo hình đẹp mắt. Mỗi chiếc nem được trang trí bằng tỏi, ớt, và tiêu sọ, sau đó gói kín bằng lá ổi non và lá chuối.

Sau khi gói, nem cần khoảng 3 ngày để chín và sẵn sàng dùng. Nem chua Huế đạt chuẩn với màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị chua thanh tự nhiên, độ giòn của da heo, và hương thơm từ tỏi, tiêu, ớt.

Nem chua là món ưa chuộng của người Huế, thường xuất hiện trong các sự kiện như cưới hỏi, giỗ chạp địa phương.

Theo Vũ Đậu/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com