Nem Lụi Huế Thương Thương, Hương Vị Đậm Đà Khó Quên

Nem lụi, biểu tượng ẩm thực miền Trung, đặc biệt Huế. Lang thang giữa con ngõ nhỏ, ngắm nem lụi xinh xinh trong mẹt lá chuối là kỷ niệm đẹp.

Chuẩn bị bún rối, rau thơm, bánh tráng, và mắm ớt, bạn sẽ có bữa ăn nem lụi ngon ngất ngây. Hãy thử sức và làm thỏa mãn cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho món nem lụi tuyệt vời:

- Sử dụng 400gr giò sống chất lượng

- Kết hợp 200gr thịt ba chỉ heo xay nhuyễn

- Bổ sung 50gr hành khô (3 -4 củ) để tăng hương vị

- Sử dụng 2 tép tỏi và 100gr sả cây/hoặc bó que xiên để làm tăng sự độc đáo

- 1 thìa canh nước mắm để làm tăng hương vị biệt lập

- 1 thìa café đường để làm dịu dàng hương vị

- 1 thìa café muối để tăng độ mặn

- 1 thìa café tiêu để làm nổi bật hương vị đặc sắc

- Sử dụng dầu ăn cho hương vị thơm ngon

- Thêm 1 thìa café bột năng để làm đặc và giữ độ giòn

Cách làm nem lụi :

Bước 1:

Bóc vỏ hành khô và tỏi, sau đó giã nhuyễn chúng trong cối

Bước 2:

Cho thịt, giò sống, tiêu, nước mắm, đường, và bột năng vào cối. Sử dụng chày để giã trong khoảng 5 đến 7 phút để tất cả các nguyên liệu hoà quện vào nhau.

Bước 3:

Rửa sạch sả cây và chặt thành khúc khoảng 10 cm. Khi hỗn hợp đã nhuyễn và kết dính đều, bạn bôi một lớp dầu ăn mỏng lên tay, sau đó nắm thịt lên que xiên hoặc quanh miếng sả. Độ dài phần thịt nên bằng ½ độ dài que xiên để vừa vặn

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu nóng vào chảo và xếp que xiên vào chiên vàng đều các mặt. Khi thịt hơi xém xém cạnh lại, chảo càng ngon. Nếu có lò nướng, bạn có thể nướng ở 180°C trong khoảng 15 – 20 phút. Đừng quên lật mặt thịt để nem lụi chín đều và vàng đều các mặt.

Bước 5:

Sau khi chiên, xếp que nem lụi thẳng đứng và róc bớt dầu để có thể xếp ra đĩa, cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng!

Nem lụi hảo hạng từ Huế:

Nhiều người thường nói: “nem lụi là một trong những đặc sản của Huế”. Những ai đã từng thưởng thức nem lụi ở đường Nguyễn Huệ không khỏi khen ngon và muốn quay lại lần 2, lần 3. Kết hợp rau sống như xà lách, tía tô, chuối xanh, dưa chuột, khế chua hoặc dứa để có bữa ăn trọn vẹn.

Kèm theo nước chấm đặc biệt, được làm từ gan lợn, bột đao, tương, mắm, quế chi, hoa hồi, cốt dừa, nem lụi trở thành món ăn vặt phổ biến và độc đáo, được biến tấu theo khẩu vị ẩm thực từng vùng miền.

Khám phá thêm các công thức ăn vặt hot:

Thưởng thức nem chua rán tự làm, ngon không ngán, lại đảm bảo vệ sinh.

Tự làm bò khô ngon hơn cả ngoài hàng mà không cần lò nướng.

Chỉ trong 30 phút, tại nhà bạn sẽ có ngay xúc xích heo ngon và an toàn cho bé yêu