Buzz
Món nem nướng, biểu tượng ẩm thực Đà Lạt, chỉ cần một lần thưởng thức là du khách sẽ ghi nhớ mãi. Nem nướng - Hương vị đặc sản Đà Lạt đọng lại trong trái tim mỗi thực khách
Nem nướng - Kỷ niệm hương vị Đà Lạt
Khám phá Đà Lạt mà không trải nghiệm cảm giác thưởng thức nem nướng, là một sự lỡ hẹn không thể chấp nhận trong hành trình du lịch của bạn. Nem nướng không chỉ là món ngon của dân bản địa, mà còn là đặc sản thu hút thực khách từ xa.
Lang thang qua phố núi, đắm chìm trong hương vị nem nướng béo ngậy và thơm phức của Đà Lạt, cùng chút đồ chua và rau sống, trải nghiệm tuyệt vời khó quên.
Đà Lạt - Hương vị tuyệt vời của nem nướng
Nem nướng Đà Lạt, khác biệt với nem chua rán hay nem chua nướng, kết hợp vị đậm thơm của nem, vị chua của dưa món, và vị tươi mát của rau xanh. Mỗi cuộn nem nướng là một hòa quyện hương vị tuyệt vời.
Nước chấm là điểm đặc biệt của nem nướng Đà Lạt, với nước tương màu vàng từ gạo nếp thơm ngon. Độ đặc vừa phải, đậm đà và thanh thanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Đỉnh cao của ẩm thực phố núi – Nem nướng bà Hùng
Nem nướng bà Hùng, điểm hẹn nem nướng thượng hạng, nơi mà du khách không thể bỏ qua. Bà Hùng, người dày dạn văn hóa ẩm thực Huế, mang đến Đà Lạt hương vị độc đáo. Quán mở từ năm 1996, đã trở thành biểu tượng với những ai yêu thích nem nướng và là món đặc sản Đà Lạt mà thực khách xa xôi thường đến thưởng thức. Địa chỉ: 254 Phan Đình Phùng, do con trai bà Hùng làm chủ.
Qua bàn tay tài năng của bà Hùng, nem nướng trở thành tượng đài ẩm thực. Năm 1996, quán mở cửa với tên gọi bà, từ đó đến nay, nem nướng của gia đình bà luôn là niềm tự hào của Đà Lạt. Địa chỉ hiện tại: 254 Phan Đình Phùng, do con trai bà Hùng làm chủ.
Bí mật nguyên liệu và bí quyết chế biến nem nướng
Thịt sử dụng để làm nem phải là thịt tươi (heo mới mổ), xay nhuyễn với tỏi, đường, nước mắm thơm ngon, và hạt nêm. Để nem thơm ngon và sau khi nướng, bóng đẹp, thêm một ít thịt mỡ. Trộn đều nguyên liệu, lấy từng phần thịt nhỏ tạo viên tròn to bằng quả bóng bàn, đặt lên que tre, xoay khéo léo để thịt từ từ biến thành dải thịt dài ôm 1/3 que tre.
Quạt lửa cho than hồng, đặt xiên nem lên nướng. Khi tiếng xèo xèo của mỡ chảy xuống, mặt ngoài của nem có màu vàng ươm là đã chín, mùi thơm lan tỏa khắp phố, hấp dẫn mọi người đi đường.
Khi ăn nem nướng, luôn kèm theo rau sống, đồ chua, và một loại nước chấm độc đáo không thể so sánh. Nước chấm được nấu từ xương heo ninh kỹ, lấy nước cốt cộng với tương hột xay và gia vị, tạo ra hỗn hợp độc đáo. Khi ăn, múc nước chấm ra chén để thưởng thức hương vị nóng hổi.
Quán mở cửa từ trưa đến tối muộn, giá một suất 6 chiếc nem nướng là 35.000 đồng, giá phải chăng để mọi thực khách đến đây đều có cơ hội thưởng thức.
Hương vị thịt béo, ngọt đậm của nước chấm, và sự giòn ngon của bánh tráng, tất cả kết hợp tạo nên một món ăn đặc sản Đà Lạt cực kỳ hấp dẫn.
