Nếm thử hương vị Nem Ông Mập thơm ngon nổi tiếng tại vùng đồng bằng sông nước

Giới thiệu về món Nem Ông Mập

Tiền Giang không chỉ là điểm đến hấp dẫn với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như Khu di tích Ấp Bắc, Thiền viện Trúc Lâm Chánh Giác hoặc Khu di tích nhà Bạch Công Tử... mà còn là nơi có nhiều món đặc sản thơm ngon như Cá lóc nướng trui Tiền Giang, Ốc gạo Tân Phong, Cháo cá lóc rau đắng... Trong số đó, nem chua Ông Mập là một phần không thể thiếu. 

Nem chua là một món ngon phổ biến ở mọi vùng miền của Việt Nam. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị đặc trưng của nem, hãy ghé qua Tiền Giang. Nem Ông Mập ở đây nổi tiếng với hương vị đặc biệt. Không chỉ vậy, nhiều người còn chọn mua Nem Ông Mập làm quà sau những chuyến du lịch đến Tiền Giang. So với nem chua miền Bắc có hương vị cay nồng và sợi nem dai, nem Ông Mập có độ rời nhất định nhưng vẫn giữ được độ ngọt và cay dịu dàng. Thương hiệu Nem Ông Mập đã đặt rất nhiều tâm huyết vào nguyên liệu và quy trình chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh cho người tiêu dùng. 

Chiếc nem được bọc kỹ lưỡng, thêm lớp nilong bên ngoài tạo nên vẻ đẹp đặc biệt

Nem Ông Mập có gì đặc biệt?

2.1 Phương pháp chế biến Nem Ông Mập

Nem Ông Mập được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bì lợn, thịt thăn lợn, đường, nước mắm… Bì lợn sau khi luộc chín sẽ được ướp gia vị, xả qua với nước ấm rồi để ráo. Thịt lợn được băm nhuyễn, thính gạo được chuẩn bị trộn với các nguyên liệu khác. Sau đó, là công đoạn tạo hình cho nem. Đây là công đoạn yêu cầu kỹ năng cao, chỉ có người làm nem giỏi mới gói được những chiếc nem đẹp và chắc chắn. 

Nem Ông Mập được gói theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách gói mang lại hình dáng riêng biệt nhưng vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng

Nem còn được đóng vào vỉ để bán sỉ tại các cửa hàng đặc sản

Những lọng nem được buộc lại thành dây xích tạo thành chuỗi nem dài

Miếng nem chín có màu đỏ tươi, vị chua ngọt cuốn hút người thưởng thức