Nếm thử những đặc sản ẩm thực tại Phú Yên trong dịp 30/04

Du lịch Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp thơ mộng mà còn là điểm đến hấp dẫn với những món ngon độc đáo. Dịp lễ 30/04 sắp tới, hãy khám phá 5 món ngon không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến xứ sở đầy sắc hoa và biển xanh này. Hãy cùng Mytour khám phá những hương vị tuyệt vời của Phú Yên nhé.

1. Cá ngừ cuốn cải xanh

Cá ngừ cuốn cải xanh là một món đặc sản nổi tiếng tại Phú Yên với cách thưởng thức cá sống độc đáo. Cá ngừ từ đại dương được thưởng thức sống kèm theo rau và nước mắm ngon, tạo nên hương vị độc đáo mà thực khách khó quên. Một bữa ăn với cá ngừ cuốn cải xanh sẽ bao gồm cá ngừ phi lê tươi ngon, cắt thành lát mỏng, dài, rau cải xanh và các loại rau thơm, chuối chát, hành, sả, gừng cắt nhỏ, hạt điều rang và bánh tráng dày.

Thưởng thức món cá ngừ cuốn cải xanh, bạn tự tay pha nước chấm theo khẩu vị của mình từ mù tạt, xì dầu, tương ớt, nước cốt chanh, tỏi rồi trộn đều. Bánh tráng gạo của Phú Yên khá dày và rất ngon, vì vậy bạn cần nhúng bánh cho mềm rồi cuốn kèm bẹ cải xanh kèm rau húng quế, chuối chát, hành gừng, cá ngừ. Hương vị tươi ngon độc đáo của món ăn này đã chinh phục nhiều khách du lịch trong nước cũng như quốc tế khi đến Phú Yên.

1. Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là món ăn nổi tiếng và phổ biến ở Phú Yên. Bạn có thể ăn ở bất kỳ nhà hàng nào, nhiều nhất là đoạn đường Bạch Đằng nơi nổi tiếng với món mắt cá ngừ thơm ngon đúng điệu Phú Yên. Đặc biệt món ăn này có giá vô cùng bình dân chỉ từ 20 – 30 nghìn một thố. Món mắt cá ngừ đại dương thường được chế biến bằng cách hầm với thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu... Món đucợ hầm nhỏ lửa trong thố đất, khi thưởng thức được đặt trên đĩa cồn cháy để luôn nóng khi ăn. Vị béo ngậy, ngọt thơm của mắt cá và bổ dưỡng của thuốc bắc luôn làm say lòng du khách khi đến với du lịch Phú Yên.

1. Súp trứng vịt lộn

Người Phú Yên có cách nấu súp trứng lộn vô cùng độc đáo, thay vì hầm cùng ngải cứu thì họ hầm trứng lộn cùng với các vị thuốc bắc, một ít gừng và rau răm để tạo thêm hương vị thơm phức cho món ăn. Đây là món ăn rất bổ dưỡng và ấm bụng. Tuy nhiên bạn nên ăn món này vào buổi trưa hoặc chiều. Không nên ăn vào buổi tối vì quá bổ dễ dẫn đến đầy bụng.

1. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi Phú Yên từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi bánh dai ngon, mềm mịn của bột. Sự kết hợp giữa bánh hỏi và lòng heo càng tạo nên đặc trưng cho ẩm thực Phú Yên. Bánh hỏi chan nước mỡ hành ngầy ngậy, ăn kèm với lòng heo luộc trắng tinh chấm với nước mắm ngon, chanh, ớt và tỏi. Điều đặc biệt là nước chấm ở Phú Yên là bạn sẽ tự tay pha nước mắm cho hợp khẩu vị.

1. Lẩu gà lá dít

Lẩu gà lá dít được xem là một biểu tượng ẩm thực của Phú Yên với lá dít độc đáo, mang hương vị chua dịu đặc trưng. Khi kết hợp với hải sản và gà, món lẩu này trở nên hấp dẫn và thu hút không chỉ du khách trong nước mà còn du khách quốc tế. Thưởng thức lẩu gà lá dít ngon nhất khi kèm bún.

1. Sò huyết đầm Ô Loan

Sò huyết đầm Ô Loan của Phú Yên có kích thước lớn hơn nhiều so với sò huyết ở nhiều nơi khác, xuất hiện thường xuyên và dễ dàng bắt được. Dân địa phương thường chế biến sò huyết thành nhiều món ngon như sò huyết xào, sò huyết nướng mỡ hành, sò huyết rang muối ớt, sò huyết sốt me, cháo sò huyết... Du khách thưởng thức món sò huyết thơm ngon và ngắm cảnh tuyệt vời, tạo nên trải nghiệm độc đáo khi đến Phú Yên.

1. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà - món ăn huyền thoại, hương vị tinh tế mà mỗi du khách đều nên thưởng thức khi đến Tuy Hòa. Gà thả vườn cùng gạo ngâm nước, chiên đều với tỏi và nấu cùng nước luộc gà tạo ra hương vị đặc trưng.

Điểm nhấn của cơm gà là món nước chấm hòa quyện giữa ớt, chanh, đường, tỏi, và thịt gà xay. Ăn kèm với dưa chuột, rau răm, hành chua, ngò, ớt xanh, và tỏi sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

1. Chả dông

Chả dông - món đặc sản của Phú Yên từ con dông làm từ thịt dông băm kết hợp với nấm mèo, bách thảo và các loại gia vị. Ăn kèm với rau sống từ vùng nguồn rau sạch Ngọc Lãng sẽ khiến du khách thích thú không ngừng.