Nên chọn chân trước hay chân sau khi mua giò heo để đảm bảo hương vị ngon nhất?

Hương vị của chân giò heo trước và chân giò heo sau có sự khác biệt không? Dù là cùng loại chân giò heo nhưng thực tế, mỗi loại lại có hương vị riêng biệt. Vậy, để đảm bảo thưởng thức hương vị ngon nhất, nên chọn chân trước hay chân sau khi mua giò heo?

Thịt chân giò heo là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất như canxi, collagen, vitamin B1, B2, sắt và protein, giúp bổ sung dinh dưỡng, chống lão hóa và hỗ trợ điều trị mất ngủ,..

Không chỉ có lợi cho sức khỏe, chân giò heo còn là nguyên liệu chế biến của nhiều món ăn hấp dẫn như giả cầy, nem chạo, chân giò hầm măng,... Tuy nhiên, việc chọn chân giò ngon và phù hợp là yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn.

Muốn thưởng thức hương vị ngon nhất của giò heo, nên chọn chân trước hay chân sau khi mua?

Chân giò trước thường chứa nhiều gân hơn do hoạt động nhiều, điều này làm cho thịt mềm, ngọt và có cấu trúc tốt hơn khi chế biến các món như hầm, giả cầy, luộc,...

Chân sau có nhiều thịt nạc và mỡ, thích hợp cho các món nấu cháo, kho, xào,... ngon và giàu dinh dưỡng.

Tùy theo khẩu vị và món ăn mà gia đình muốn nấu, bạn có thể quyết định chọn chân trước hoặc chân sau để phù hợp.

Những điều cần lưu ý khi chọn mua giò heo

Khi mua giò heo, quan trọng là bạn cần chú ý những điểm sau để chọn được chân giò tươi ngon:

Chọn khối thịt giò rắn chắc, các thớ thịt đều và có đường cắt khô ráo, màu sắc tự nhiên.

Thịt có màu hồng tươi, không mùi hôi tanh và khi ấn tay xuống có độ đàn hồi.

Móng giò heo còn nguyên vẹn, không bị long ra là dấu hiệu của giò heo mới tươi ngon.

Chất lượng của giò heo ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, hãy lựa chọn cẩn thận để mua chân giò ngon và tươi mới. Hy vọng điều này sẽ giúp bạn chọn được loại chân giò phù hợp với món ăn của gia đình.

Mua giò heo chất lượng tại Mytour: