Buzz
Nồi chiên không dầu và lò nướng là những công cụ quan trọng trong căn bếp của mọi gia đình, giúp nấu nướng trở nên tiện lợi và an toàn. Vì vậy, khi phải lựa chọn giữa nồi chiên không dầu và lò nướng, hãy đọc bài viết này để có câu trả lời nhé!
Nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu sử dụng nhiệt lượng của không khí trong nồi để nấu thức ăn, giúp giảm lượng dầu mỡ và mang lại những bữa ăn lành mạnh cho gia đình.
1. Nguyên lý hoạt động
Nguyên tắc hoạt động của nồi chiên không dầu dựa trên nguyên lý chiên chân không bằng cách sử dụng nhiệt từ thanh nhiệt (dây mayso) để nấu thức ăn. Khi kết nối với nguồn điện, nhiệt sẽ được tạo ra bên trong nồi, sau đó kết hợp với quạt làm mát tạo dòng chảy liên tục khắp bề mặt thực phẩm.
Do đó, thức ăn được nấu chín nhờ môi trường khí nóng đồng đều. Đồng thời, thực phẩm sẽ có màu vàng nâu giòn, hấp dẫn và thơm ngon nhờ vào bức xạ hồng ngoại từ bộ phận sinh nhiệt xuyên sâu dưới bề mặt thực phẩm.
2. Lợi ích
- Thiết kế sang trọng, gọn nhẹ: Tạo điểm nhấn thẩm mỹ và hiện đại cho gian bếp.
- Phạm vi dung tích đa dạng: Từ 2.4 - 15 lít phù hợp với các gia đình nhỏ.
- Bảo vệ sức khỏe: Không sử dụng dầu giúp giảm 70-80% chất béo, ngăn ngừa bệnh tim mạch, béo phì,…
- Menu nấu phong phú: Được trang bị menu đa dạng giúp dễ dàng nấu các món như khoai, thịt, rau củ, bánh, rã đông, ủ sữa chua,…
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Trong quá trình hoạt động, bạn có thể thực hiện các công việc khác nhờ tính năng hẹn giờ linh hoạt. Lòng nồi được tráng men chống dính giúp dễ dàng vệ sinh sau khi nấu nướng.
3. Hạn chế
- Thực phẩm có thể khô: Nếu nhiệt độ quá cao, thực phẩm có thể trở nên khô.
- Không hoàn toàn không dầu: Để tránh thực phẩm khô và dai, bạn cần sử dụng một ít dầu.
- Khó vệ sinh mâm nhiệt và quạt: Vì nằm ở bên trong, việc vệ sinh mâm nhiệt và quạt khá khó khăn, đòi hỏi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để tránh làm hỏng thiết bị.
Lò nướng
Lò nướng thường có thiết kế hình thùng chữ nhật hoặc vuông, đi kèm các phụ kiện như khay nướng, xiên nướng, giá đỡ... giúp bạn dễ dàng nướng gà hoặc nướng bánh.
1. Nguyên lý hoạt động
Lò nướng hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt từ điện trở để làm nóng thực phẩm bằng nhiệt từ bên ngoài truyền vào bên trong.
Lò nướng sử dụng các thanh nhiệt thẳng hoặc uốn cong ở phía trên tiếp xúc với sàn lò dưới để tạo ra nhiệt. Tùy thuộc vào loại thức ăn và nhu cầu nấu nướng, bạn có thể lựa chọn nướng từ trên, từ dưới hoặc kết hợp cả hai để thực phẩm chín đều hơn.
Tất cả các mẫu lò nướng đều có thể nướng được thịt, cá, gà và một số loại bánh. Ngoài ra, một số lò nướng còn có tính năng sấy khô rau củ.
Bên trong lò có quạt đối lưu ở giữa giúp thổi khí nóng đều khắp khoang lò và phủ đều bề mặt thực phẩm, giúp thức ăn chín đều và ngon hơn.
Bạn có thể thiết lập nhiệt độ từ 170 – 180 độ C thay vì 200 độ C để làm chín thức ăn, giúp tiết kiệm điện năng, giảm thời gian nướng và giữ hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn cho thực phẩm.
2. Ưu điểm
- Tránh bắn dầu mỡ khi nướng.
- Quan sát tình trạng thực phẩm khi nấu trong lò.
- Thời gian nướng nhanh với tính năng hẹn giờ, giúp tiết kiệm thời gian hiệu quả hơn cho công việc nội trợ.
- Dễ vệ sinh, không thải khói khí độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Nhược điểm
- Để vệ sinh lò, bạn cần cho lò nguội hẳn trước khi vệ sinh, đặc biệt là lò thủy tinh có nguy cơ vỡ khi vệ sinh ngay sau khi nấu nướng.
- Hạn chế di chuyển do cần cố định vị trí và nguồn điện của lò, đặc biệt với lò kích thước lớn.
Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?
Với ưu nhược điểm của từng sản phẩm trên, bạn đã có sự lựa chọn cho riêng mình. Trước khi mua, hãy dựa vào nhu cầu và tài chính của bạn để chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Bạn nên mua nồi chiên không dầu khi:
- Gia đình bạn thích đồ chiên rán và thường xuyên nấu món này.
- Mong muốn giảm chất béo trong đồ chiên rán.
- Muốn nướng gà vịt nguyên con, nướng bánh thơm ngon vàng đều.
- Ưu tiên sự nhỏ gọn, đơn giản.
Nên mua lò nướng khi:
- Bạn cần nướng số lượng thực phẩm lớn như gà/vịt nguyên con, khẩu phần ăn cho nhiều người, hoặc dành cho nhà hàng, gia đình đông người.
- Mong muốn nướng thức ăn nhanh chóng với công suất và nhiệt lượng lớn.
- Muốn nướng nhiều loại thực phẩm theo nhiều cách khác nhau phù hợp với công thức nấu ăn của mình với các tính năng tiện lợi.
- Ưu tiên lò nướng khi có nhu cầu làm bánh thường xuyên.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được nồi chiên không dầu hoặc lò nướng phù hợp cho gia đình của mình. Nếu bạn có thêm câu hỏi về các sản phẩm này, hãy truy cập Mytour.vn hàng ngày để có thông tin chi tiết hơn!
