Nên ưu tiên ăn trứng gà hay trứng vịt?

Theo quan điểm thông thường, chúng ta thường coi trứng gà và trứng vịt như những thứ tương đương. Tuy nhiên, thực tế, chúng có nhiều điểm khác biệt về chất dinh dưỡng. Cùng khám phá sự khác biệt này cùng Mytour nhé!

Trứng gà

Theo một nghiên cứu mới đây, trứng gà là món ăn phổ biến nhất trên toàn cầu. Gần như mọi gia đình đều sử dụng trứng gà trong các bữa ăn hàng ngày, bởi vị ngon và khả năng chế biến đa dạng của chúng.

Mỗi quả trứng gà cung cấp 14% lượng Protein cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Chúng chứa nhiều Protein, Photpho, Kẽm, Kali, Vitamin A, D, E, B1, B2,...

Trứng vịt

Trứng vịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn trứng gà và chứa nhiều Cholesterol hơn. Mỗi quả trứng vịt cung cấp 130 calo, gấp đôi trứng gà. Protein, chất béo bão hòa, Vitamin của trứng vịt cũng nhiều hơn so với trứng gà.

Tại sao trứng gà được ưa chuộng hơn trứng vịt?

Mặc dù trứng vịt dinh dưỡng cao hơn trứng gà, nhưng người ta vẫn chọn trứng gà nhiều hơn. Lý do là gì?

Người ta thích ăn trứng gà vì tin rằng trứng gà sạch hơn. Gà đẻ trứng trong ổ sạch, còn vịt đẻ trứng ngoài đồng.

Một số người không ưa được mùi của trứng vịt, cộng thêm lượng Cholesterol cao hơn trong trứng vịt so với trứng gà (884mg trong 100g trứng vịt so với 425mg trong 100g trứng gà). Do đó, những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn trứng vịt.

Cách ăn trứng đúng cách

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không nên lạm dụng. Những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nên giảm ăn trứng gà và trứng vịt.

Người bị sỏi mật: Nếu tiêu thụ quá nhiều trứng, mật có thể gặp vấn đề do quá trình tiêu hóa khó khăn, có thể gây đau và buồn nôn.

Người có tiêu chảy: Không nên ăn trứng nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa, vì điều này có thể khiến dạ dày tiết ra ít dịch tiêu hóa, gây cảm giác đầy bụng và khó tiêu.

Chế biến trứng đúng cách: Tránh ăn trứng sống để tránh nguy cơ nhiễm độc hoặc nhiễm khuẩn.

Không kết hợp sữa đậu nành với trứng: Hai loại thực phẩm này không nên kết hợp vì có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng trong trứng.

Cả trứng gà và trứng vịt đều giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, không nên tiêu thụ quá mức. Cân bằng dinh dưỡng để có sức khỏe tốt.

Nguồn: thanhnien.vn