Nếu không ăn thịt, cơ thể sẽ trải qua những thay đổi gì?

Thịt động vật là một trong những thực phẩm chính trong chế độ ăn hàng ngày. Thịt cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hãy tưởng tượng nếu chúng ta ngừng ăn thịt, cơ thể sẽ thay đổi như thế nào.

Tác động tích cực của việc ngừng ăn thịt

Ngừng ăn thịt sẽ dẫn đến giảm cân, vì thịt cung cấp nhiều chất đạm và chất béo. Nghiên cứu cho thấy, khi ngừng ăn thịt đột ngột, người ta có thể giảm cân khoảng 4,5 kg.

Cùng với việc giảm cân, lượng cholesterol trong cơ thể cũng sẽ giảm. Bởi vì cholesterol chủ yếu có trong mỡ động vật, ngừng ăn thịt sẽ giảm nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch.

Một phân tích của 12 nghiên cứu chất lượng cao cho thấy những người ăn chay giảm cân nhiều hơn so với những người không ăn chay.

Ngừng ăn thịt có thể giúp sản sinh nhiều lợi khuẩn hơn trong đường ruột. Việc này sẽ cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Bên cạnh đó, ăn nhiều rau quả thay thế thịt giúp cơ thể thanh lọc, loại bỏ độc tố và giảm gánh nặng. Điều này có lợi cho làn da đẹp hơn và giúp giảm mụn trứng cá, mụn đầu đen.

Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, thay thế thịt bằng rau củ tạo điều kiện cho các gen 'tốt' hoạt động hiệu quả.

Tác dụng tiêu cực của việc ngừng ăn thịt

Tuy nhiên, ngừng ăn thịt có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng như Iốt, Sắt, Vitamin D và B12. Phụ nữ mang thai, trẻ em, người già và người bệnh không nên ăn chay một cách đột ngột. Người ăn chay cần cân bằng chế độ ăn uống với đậu, hạt, trái cây, rau xanh đậm, ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc đầy đủ.

Hơn nữa, ngừng ăn thịt có thể làm mất cảm giác về hương vị món ăn do thiếu Zinc - một chất quan trọng giúp cảm nhận mùi vị, thường có trong thịt động vật. Người ăn chay cần cung cấp lượng Zinc cao hơn 50% so với người bình thường mỗi ngày.

Ngoài ra, Protein và khoáng chất là những yếu tố cần thiết để duy trì sự dẻo dai và phục hồi sau khi tập luyện. Trong trường hợp không ăn thịt, các cơ bắp có thể mệt mỏi và phục hồi chậm hơn sau khi tập luyện.

Nguồn: Healthline

Bạn nên quan tâm đến những điều sau đây:

• Nên ăn thịt đỏ hay thịt trắng?
• Đừng bỏ qua thịt heo, hãy ăn thỏa thích mà vẫn giữ được sức khỏe gia đình bạn.
• Tại sao phụ nữ nên hạn chế ăn thịt đỏ?