Buzz
Sốt Tare - Bí mật biến thịt bò từ thời Minh Trị thành biểu tượng ẩm thực Tokyo với gia phả dài 140 năm.
Yakiniku - Bí mật làm thịt bò từ quốc cấm trở thành món ăn số 1 tại Tokyo
Ya-ki-ni-kư, dịch là 'Thịt nướng' trong tiếng Nhật, nhưng thực tế Yakiniku là phương pháp nướng thịt có lịch sử hàng trăm năm. Từ thời Minh Trị (Meiji), khi Nhật Hoàng kêu gọi ăn thịt bò trên toàn quốc vào ngày 24/1/1873. Món thịt nướng được gọi là Yakiniku, ngày nay trở thành món khoái khẩu tại hàng nghìn nhà hàng trên toàn quốc. Đặc biệt, Tokyo là nơi có những nhà hàng Yakiniku ngon nhất.
Nghệ thuật nướng theo phong cách Yakiniku độc đáo
Hương vị tự nhiên, lạ miệng, và nước chấm đậm đà là ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức thịt nướng kiểu Nhật. Thay đổi quan điểm về đồ nướng, thịt nướng Yakiniku không khô ngán, mà mềm ngọt tự nhiên.
Miếng thịt mềm ngọt, không hề khô ngán
Bí mật đơn giản khiến thịt nướng Yakiniku nổi tiếng trên thế giới
Yakiniku - Tuân thủ bốn bước quan trọng với sự nghiêm túc
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon, thường là thịt bò Nhật Bản, nổi tiếng với thịt ngon và mềm.
2. Sơ chế thịt thành lát có kích thước chuẩn, đảm bảo vừa miệng, chín tới mà không khô.
3. Tẩm ướp gia vị cực kỳ quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng. Sử dụng nguyên liệu tự nhiên và tuân thủ nguyên tắc: không sử dụng quá nhiều gia vị để giữ hương vị tự nhiên của thịt.
4. Chế biến nước sốt: Trong các món ăn nướng, nước sốt là điểm hấp dẫn nhất, không chỉ tăng hương vị thịt mà còn làm cho món trở nên hấp dẫn và bắt mắt. Nước sốt cho món nướng cần tuân thủ nhiều nguyên tắc và hương vị của nước sốt phụ thuộc vào bí quyết riêng.
Quy trình tẩm ướp cẩn thận
Thưởng thức thịt nướng Yakiniku chuẩn vị tại Tokyo Yakiniku với Sốt Tare
Các đầu bếp tại Tokyo Yakiniku là những chuyên gia thực sự về thịt nướng, không chỉ am hiểu về cách chế biến thịt mà còn chú ý đến chất lượng nguyên liệu. Tất cả thịt nướng đều là thịt bò cao cấp nhập khẩu từ Nhật Bản, được chọn lựa kỹ lưỡng về độ tươi ngon, độ nạc, và mỡ vừa phải.
Thịt bò nhãn nhập khẩu từ xứ hoa anh đào
Hơn nữa, với kỹ thuật cắt thái thịt bằng tay chuyên nghiệp, đảm bảo mỗi miếng thịt được trình bày luôn mềm mại, ngọt ngào, đỏ rực với kích thước chuẩn Yakiniku, không bị tím tái hoặc nhạt nhòa do tẩm ướp màu quá đậm. Điều này làm nổi bật và hài lòng tất cả thực khách khi ghé qua nhà hàng.
Miếng thịt đỏ tươi, nạc và mỡ xen kẽ tạo nên vẻ đẹp bắt mắt
Sự tinh tế trong cách pha chế nước sốt Yakiniku cũng được thể hiện rõ tại đây, mỗi loại thịt sẽ đi kèm với một loại nước sốt độc đáo, kích thích vị giác khi thưởng thức. Nơi đây đa dạng về loại sốt như miso, Mustard, karai, tare, muối ớt, shio,... để bạn lựa chọn.
Sốt tare - bí quyết làm nổi bật hương vị của thịt nướng Yakiniku
Các món nướng độc đáo tại nhà hàng sử dụng hải sản tươi ngon nhập khẩu trực tiếp từ vùng biển Phan Thiết, Nha Trang. Không cần quá trình tẩm ướp phức tạp, chỉ đơn giản là nguyên liệu tươi ngon đặt lên vỉ nướng than hoa không khói để giữ nguyên hương vị đặc trưng của món nướng quyến rũ.
Ngoài ra, nhà hàng cung cấp hải sản tươi ngon
Bên cạnh những món nướng tuyệt vời, bạn sẽ được trải nghiệm các món ăn phong phú đặc trưng của Nhật Bản như sushi, sashimi, salad rong biển trứng cua và đặc biệt là các món lẩu do đầu bếp có kinh nghiệm nghiên cứu. Món lẩu kết hợp vị ngọt của thịt thăn xương ống và hải sản hòa quyện với vị mát thanh của rau nấm, mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
Sashimi đẹp mắt tại Tokyo Yakiniku
Đa dạng và hấp dẫn, những chiếc sushi tại đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng
Nếu muốn thưởng thức hương vị thịt nướng như ở Tokyo, hãy đến ngay Tokyo Yakiniku mà không nên chần chừ.
Địa chỉ:
Tokyo Yakiniku - Trung tâm thương mại Vincom Bà Triệu
>>> Khám phá ngay ưu đãi hấp dẫn, giảm đến 40% chỉ trong tuần cuối tháng 9 tại Tokyo Yakiniku
