Buzz
Dựa trên gene, hệ vi sinh vật ruột và lối sống hàng ngày, các nhà nghiên cứu dinh dưỡng ở Mỹ đang phát triển phương pháp cá nhân hoá bữa ăn thông qua chương trình nghiên cứu All of Us, được tài trợ bởi NIH - Viện Dinh dưỡng quốc gia với kinh phí lên tới 170 triệu đô la Mỹ.
Dinh dưỡng chính xác
Chương trình nghiên cứu “Dinh dưỡng Chính Xác cho Sức Khỏe” đã bắt đầu từ đầu năm 2023 trên 13 địa điểm khác nhau trên toàn cầu Mỹ.Tham gia ngay để làm tình nguyện viên!- Bước 1 kéo dài 2 tuần, tình nguyện viên sẽ duy trì chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
- Bước 2, 1.500 tình nguyện viên sẽ được chọn và nhận các suất ăn kiêng được gửi trực tiếp đến nhà.
- Bước 3, 500 người sẽ được mời tham gia tại trung tâm nghiên cứu trong 2 tuần, tham gia chế độ dinh dưỡng được chuyên gia đề xuất.
Phương pháp nghiên cứu
Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học sẽ thực hiện những bước sau:- Mỗi tuần, chúng tôi sẽ thu thập mẫu máu và nước tiểu từ các tình nguyện viên để tiến hành các xét nghiệm cần thiết.
- Để đánh giá khả năng tồn tại của vi khuẩn trong ruột, chúng tôi sẽ thực hiện việc theo dõi và phân tích cụ thể hệ đường ruột của mỗi tình nguyện viên.
Cung cấp giải pháp cá nhân hóa chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng, giúp mọi người nhận biết giá trị thực sự của lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng.
Sự đối chiếu giữa gen và vi khuẩn đang trở thành trọng tâm của nghiên cứu.
Trong thời đại mới, sự quan tâm đến vai trò của gen trong dinh dưỡng cá nhân đang dần được khám phá lại.Nhận thức về ảnh hưởng của lối sống đối với dinh dưỡng là vô cùng quan trọng.
Một thách thức lớn đối với các nhà nghiên cứu là làm thế nào để cá nhân hóa chế độ dinh dưỡng dựa trên lối sống và thói quen hàng ngày của mỗi người, được gọi là Exposome.
Các thay đổi trong lịch trình hàng ngày như thời gian ăn uống và giấc ngủ có thể ảnh hưởng đến hệ khuẩn đường ruột và gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường type 2 và ung thư.
