Buzz
Ngô có làm tăng cân không?
Ngô không chỉ là một loại rau phổ biến mà còn là ngũ cốc nguyên hạt dinh dưỡng. Mỗi hạt ngô đều chứa đầy chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng, là nguồn thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù có chứa nhiều tinh bột, nhưng lo lắng về việc ăn ngô có làm tăng cân không là không cần thiết.
1. Ngô là gì?
Ngô không chỉ là một loại rau phổ biến mà còn được coi là ngũ cốc nguyên hạt dinh dưỡng.
Xuất phát từ Mexico cách đây hơn 9.000 năm, ngô ngày nay đã trở thành một lựa chọn chính trong chế độ dinh dưỡng ở nhiều nơi trên thế giới. Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như bỏng ngô, cháo ngô, bánh ngô, ngô cũng có ứng dụng trong công nghiệp năng lượng và thức ăn cho động vật.
2. Giá trị dinh dưỡng của ngô
Ngô là nguồn chất xơ, carbs, vitamin và khoáng chất dồi dào. Một cốc ngô ngọt vàng (164 gram) mang lại nhiều chất dinh dưỡng như calo (177), chất đạm (5,4g), carbs (41g), chất béo (2,1g), chất xơ (4,6g), magie (11% DV), vitamin C (17% DV), Folate (19% DV), kali (10% DV), thiamine (24% DV).
Ăn ngô mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho những người không dung nạp gluten, phù hợp cho bệnh nhân Celiac. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sản phẩm chế biến từ ngô có thể mất mát một số chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình sản xuất.
Ngô là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe3. Ăn ngô có làm tăng cân không?
Nhiều người thường tỏ ra nghi ngờ về việc “ăn ngô có làm tăng cân không?” hay “ăn ngô có giúp giảm cân không?. Thực tế, ngô chứa nhiều tinh bột, có thể làm tăng đường huyết. Với lượng tinh bột cao, việc tiêu thụ ngô nhiều có thể gây tăng cân, đặc biệt nếu ăn nhiều.
Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, người thường xuyên ăn ngô mỗi ngày có thể tăng cân khoảng 2 pound (0,9 kg). Vì vậy, những người muốn giảm cân nên hạn chế lượng ngô trong khẩu phần hàng ngày. Thay vào đó, có thể thử các thực phẩm như khoai tây, rau củ hoặc đậu Hà Lan giàu tinh bột nhưng không làm tăng cân nhiều.
4. Ăn ngô luộc có ảnh hưởng đến cân nặng không?
Việc ăn ngô luộc có làm tăng cân không? Thực tế, ngô chứa các loại chất béo chủ yếu như omega-3 và omega-6, có lợi cho sức khỏe. Do đó, ngô luộc có thể là lựa chọn tốt trong chế độ giảm cân.
Ngô luộc cũng chứa nhiều vitamin E, chất xơ và magie, nhưng ít chất béo. Việc tiêu thụ ngô luộc ở mức độ vừa phải giúp tránh tích tụ mỡ thừa trên cơ thể.
Ăn ngô nếp có tăng cân không? Ngô nếp thường được ưa chuộng vì hạt mềm, dẻo và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, dinh dưỡng của ngô nếp không khác biệt nhiều so với các loại khác. Muốn giảm cân với ngô, bạn nên chọn ngô nếp không biến đổi gen và ăn vào thời điểm phù hợp với khẩu phần cần thiết.
Chuyên gia khuyến cáo, những người muốn giảm cân nên ăn ngô vào buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Tránh ăn ngô vào cuối ngày, gần giờ đi ngủ để cơ thể có thể tiêu hóa calo từ ngô. Điều này giúp tránh tình trạng tích tụ mỡ thừa và nguy cơ tăng cân.
5. Ngô mang lại những lợi ích sức khỏe gì?
Ngô, mặc dù có thể khiến bạn tăng cân, nhưng cũng chứa nhiều hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa quan trọng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể:
Tốt cho sức khỏe mắt
Hiện nay, các vấn đề như đục thuỷ tinh thể và thoái hóa điểm vàng thường xuyên làm giảm chất lượng thị lực. Tình trạng lão hóa và nhiễm trùng được xem là nguyên nhân chính gây bệnh mắt.
Chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa, như lutein và zeaxanthin trong ngô, có thể giúp cải thiện sức khỏe mắt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ ngô thường xuyên có thể ngăn chặn các bệnh lý về mắt như đục thuỷ tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Phòng ngừa bệnh túi thừa
Bệnh túi thừa thường xuất hiện với các triệu chứng như đầy hơi, chuột rút, chướng bụng, chảy máu và nhiễm trùng. Ngô và thực phẩm giàu chất xơ được xem là phòng ngừa hiệu quả, giúp ngăn chặn bệnh túi thừa. Nghiên cứu mới chỉ ra rằng, người ăn ngô ít nhất 2 lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh túi thừa thấp hơn đáng kể so với những người khác.
Nếu muốn giảm cân bạn nên ăn ngô vào bữa sáng hoặc bữa nhẹ7. Cách nấu và sử dụng ngô một cách sáng tạo
Ngô là nguồn thực phẩm đa dạng, có thể thực hiện nhiều công thức ẩm thực sáng tạo.
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua ngô tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh tại cửa hàng hoặc chợ nông sản. Bạn có thể nướng hoặc luộc lõi ngô tươi, thưởng thức cùng với muối hoặc bơ tan chảy.
Hạt ngô có thể thêm vào rau, súp, salad hoặc ăn kèm với bơ, dầu ô liu và gia vị khác. Bột ngô hoặc hạt ngô khô cũng có thể sử dụng để làm bánh hoặc bỏng ngô, tạo ra những món ăn nhẹ hấp dẫn.
Theo dõi thông tin hữu ích tại trang web: Mytour.com.
Để đặt lịch khám tại viện, vui lòng gọi đến HOTLINE hoặc đặt lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám qua ứng dụng MyMytour để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi.
Tham khảo nguồn: healthline.com
