Ngò om - Vị ngon và lợi ích sức khỏe

Ngoài việc làm nguyên liệu cho các bữa ăn ngon hàng ngày, rau ngò om còn là một thành phần dược liệu phổ biến trong các bài thuốc dân gian với những công dụng tuyệt vời. Hãy khám phá chi tiết về loại rau này trong bài viết dưới đây!

Bí mật về cây rau om

Ngò om, tên khoa học Limnophila aromatica (Lamk.) Merr, thuộc họ hoa mõm chó (Scrophulariaceae), là một loại cây rau có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt quan trọng cho chế độ ăn lành mạnh. Còn được biết đến với các tên gọi như rau ngổ, ngổ hương, ngổ thơm ngổ ăn, ngổ ba lá, ngổ điếc và thạch long vĩ.

Ngò om là loại cây thân thảo có thân mềm mại và nhiều lông mịn, phát triển với chiều dài trung bình từ 20 – 30cm. Mùi thơm đặc trưng của nó là điểm nhấn độc đáo. Lá xanh nhỏ hình trụ, mép lá giống răng cưa, tạo nên hình dáng đẹp mắt và độc đáo. Hoa giống loa kèn với 5 cánh màu tím ở trên và trắng ở dưới. Quả nang nhẫn, ngắn, bề mặt có nếp nhăn và bướu, bên trong chứa hạt đen nhạt, nhẵn và trụ.

Ngò om thích nhiệt đới ẩm ướt, thường mọc trên mặt nước hoặc khu vực ngập nước. Mặc dù chịu hạn tốt, để phát triển mạnh mẽ, cây cần được tưới nước đều đặn. Hiện nay, ngò om được trồng trên mặt đất để sử dụng như một loại gia vị quan trọng.

Ngò om không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Thành phần dinh dưỡng trong cây rau om đa dạng, đảm bảo lợi ích cho sức khỏe.

Ngò om là loại rau cung cấp nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe. Trong 100 gram ngò om tươi, bạn sẽ thu được các thành phần năng lượng như sau:

Năng lượng: Khoảng 23-28 kcal Carbohydrate: Khoảng 3.5-4.3g Chất xơ: Khoảng 2.6-3g Protein: Khoảng 2-2.5g Chất béo: Khoảng 0.3-0.6g

Ngoài ra, ngò om còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin A, vitamin K, C, B9, Kali, Aldehyd perilla, Nevadensin, acid hữu cơ…. Đặc biệt, chất chống oxy hóa và chống viêm như carotenoid và flavonoid giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Rau om mang lại lợi ích gì?

Không chỉ làm gia vị kích thích vị giác, ngò om còn có nhiều tác dụng tuyệt vời cho hệ cơ quan trong cơ thể. Việc thường xuyên sử dụng rau om sẽ giúp cơ thể bạn có đề kháng mạnh mẽ!

Theo tri thức y học cổ truyền

Trong y học cổ truyền và dân gian, ngò om được coi là một loại cây thuốc có nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng thông thường được nhắc đến trong y học cổ truyền và dân gian.

Tăng cường sức đề kháng: Ngò om được xem là một phương tiện tuyệt vời để nâng cao hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể đối phó với các bệnh truyền nhiễm. Ăn ngò om thường xuyên giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh vặt do thay đổi thời tiết như ho, cảm cúm…

Lợi tiểu: Rau ngò om có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ cơ thể loại bỏ chất độc và cải thiện chức năng thận. Điều này giúp giảm nguy cơ sỏi thận và các vấn đề về đường tiết niệu.

Hỗ trợ tiêu hóa: Ngò om không chỉ kích thích tiết mật và nước bọt, giúp giảm triệu chứng đầy hơi tiêu chảy và khó tiêu, mà còn mang đến mùi thơm đặc trưng giúp giảm cảm giác buồn nôn và khó chịu.

Theo tri thức y học hiện đại

Các nghiên cứu đã chứng minh những hiệu quả của ngò om trong lĩnh vực y học bao gồm:

Kháng khuẩn, tiêu viêm: Rau ngò om chứa các hoạt chất nhóm coumarin và flavonoid có khả năng chống khuẩn, giảm viêm và đau từ các tình trạng viêm nhiễm như viêm khớp, viêm gan và nhiễm trùng da.

Ức chế sự phát triển tế bào ung thư: Hoạt chất nevadensin chiết xuất từ rau ngò om đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt.

Giải độc: Nhờ khả năng chống viêm và chất chống oxi hóa, ngò om có thể cải thiện tình trạng da, giảm mụn, hỗ trợ sức khỏe tổng thể, cải thiện tư duy và cân bằng hệ tiêu hóa.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Rau ngò om chứa chất chống oxi hóa như vitamin C, beta-carotene và flavonoid giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Liều lượng và cách sử dụng rau om phù hợp

Liều lượng khuyến nghị là từ 10 – 20 gram rau ngò om (khô hoặc tươi) dưới dạng thuốc sắc, sử dụng hàng ngày. Bạn có thể ăn rau sống hoặc làm nước ép. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và thể trạng, bạn có thể lựa chọn cách sử dụng và liều dùng phù hợp.

Một số bài thuốc hay từ cây rau om

Bài thuốc điều trị sỏi thận: Lấy 20 – 30 gram ngò om tươi, đập nhuyễn, sau đó thêm nước để uống. Nếu sử dụng ngò om khô, hãy sắc nước uống với liều lượng nhỏ hơn.

Bài thuốc trị rắn nọc cắn

Cách 1: Sử dụng cây ngò om tươi, giã nát và lấy nước để bôi và rửa vùng thương. Sau đó, đắp bã rau ngò om lên vết cắn của nọc rắn.

Cách 2: Pha chế từ 15 gram ngò om và 25 gram kiến cò giã nát, thêm một chút rượu trắng. Chắt lấy nước để uống và đắp bã ngò om vào vùng thương nếu bị cắn.

Bài thuốc điều trị huyết trắng ở nữ: Dùng 500 gram ngò om tươi, cắt nhỏ và đun cùng 3 chén nước cho đến khi cô đặc còn 1 chén. Uống khi nước vẫn còn nóng để điều trị huyết trắng.

Bài thuốc trị nổi ban đỏ trên da: Gồm rau om cây vác tía, măng sậy, đọt tre mỡ. Sắc nước uống nhiều lần trong ngày để trị bệnh.

Lưu ý: Những phương pháp trên sử dụng ngò om là những phương pháp dân gian và không thể thay thế việc tham vấn ý kiến của chuyên gia y tế. Nếu bạn gặp vấn đề sức khỏe, hãy tìm sự hỗ trợ từ chuyên gia y tế để được tư vấn và điều trị phù hợp.

Những lưu ý khi sử dụng rau om để điều trị bệnh

Trong thời kỳ thai nghén, hạn chế sử dụng ngò om để tránh gây giãn cơ nội tạng và nguy cơ sảy thai. Mua ngò om từ nguồn cung cấp đáng tin cậy để tránh tiếp xúc với hóa chất hay chất ô nhiễm không an toàn. Tuân thủ liều lượng đề xuất, không sử dụng quá mức để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

Câu hỏi thường gặp

Tổng hợp thông tin chi tiết về rau om. Hy vọng bạn có những thông tin hữu ích về ứng dụng của loại rau gia vị – dược phẩm dân gian này. Đừng quên theo dõi trang blog Mytour để cập nhật nhiều kiến thức chăm sóc sức khỏe. Bạn cũng có thể mua những thực phẩm chức năng chính hãng giá tốt tại sàn thương mại uy tín Mytour.