Buzz
Người ăn chay có thể ăn trứng bắc thảo không? Đây là một câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi muốn sử dụng trứng bắc thảo. Hãy cùng Mytour khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Trứng bắc thảo - một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trứng bắc thảo có hương vị độc đáo, thơm ngon và có lợi cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, đối với những người theo chế độ ăn chay, câu hỏi: “Người ăn chay có thể ăn trứng bắc thảo không? ” vẫn là một vấn đề gây tranh cãi. Để giải quyết thắc mắc này, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm câu trả lời!
Trứng bắc thảo là gì?
Trứng bắc thảo, còn gọi là trứng bách thảo, bách nhật trứng, hoặc thiên niên bách nhật trứng, là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món ăn này đã được đưa vào Việt Nam qua quá trình trao đổi văn hóa và được rất nhiều người ưa chuộng.
Trứng bắc thảo được làm từ trứng vịt, trứng cút hoặc trứng gà ủ lên men trong khoảng 2 - 3 tháng hoặc thậm chí lâu hơn với hỗn hợp chứa phèn chua, bồ kết, đinh hương, chấu, quế bột,...
Qua quá trình ủ, trứng sẽ có vỏ bên ngoài màu đen, đôi khi có hoa văn nổi lên trên bề mặt vỏ. Lòng đỏ của trứng có màu xám hoặc xanh đen và có vị béo và mùi hơi hăng. Ban đầu khi ăn, trứng bắc thảo có thể khó chịu nhưng sau khi quen sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng và ngon lành của nó.
Các Lợi Ích của Trứng Bắc Thảo
Ngoài hương vị độc đáo và hấp dẫn, trứng bắc thảo còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Trứng có khả năng bảo vệ hệ hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh về phổi và viêm đường hô hấp nhờ chứa vitamin A giàu có.
Trứng bắc thảo cũng hỗ trợ quá trình cầm máu hiệu quả với khả năng kích thích sản xuất hồng cầu, rất hữu ích cho phụ nữ mắc rối loạn kinh nguyệt hoặc xuất huyết.
Ngoài ra, trứng bắc thảo còn có lợi cho việc lọc cơ thể, giải nhiệt, bảo vệ não và tăng cường trí thông minh nhờ vào tính hàn và vị đắng nhẹ của nó.
Không chỉ thế, bạn cũng có thể dùng trứng bắc thảo để giảm triệu chứng say rượu, giảm đau đầu bởi khả năng kích thích cơ thể loại bỏ cồn nhanh chóng.
Người ăn chay có thể ăn trứng bắc thảo không?
Ăn chay thường được hiểu là kiêng ăn thực phẩm từ thịt động vật.
Đối với các loại thực phẩm như trứng bắc thảo, việc liệu người ăn chay có ăn được hay không phụ thuộc vào trường phái ăn chay và tôn giáo của họ.
Một số trường phái ăn chay bao gồm cả việc tiêu thụ trứng hoặc sữa như sau:
Trường phái chay tuyệt đối (Vegan): Không sử dụng bất kỳ sản phẩm hoặc chế phẩm từ động vật như: Mật ong, sữa, phomat và cả trứng.
Trường phái chay có trứng sữa (Lacto Ovo Vegetarian): Không sử dụng sản phẩm từ thịt cá nhưng có thể sử dụng sữa và trứng.
Trường phái chay có sữa (Lacto Vegetarian): Không ăn sản phẩm từ thịt cá và trứng nhưng được uống sữa.
Trường phái chay có trứng (Ovo Vegetarian): Không ăn sản phẩm từ thịt cá và sữa nhưng có thể ăn trứng.
Các tôn giáo không coi trứng là thực phẩm chay như: Ấn Độ giáo, đạo Jain,... Trong khi đó, một số tôn giáo có thể coi trứng là thực phẩm chay như: Công giáo, Phật giáo,...
Kết thúc chia sẻ, hy vọng bạn đã tìm thêm được những thông tin cần thiết về trứng bắc thảo và giải đáp được thắc mắc “người ăn chay có ăn được trứng bắc thảo không?”.
Mua trứng bắc thảo ngay tại Mytour:
