Người bị thoái hóa xương khớp nên ăn gì?

1. Tổng quan về bệnh thoái hóa xương khớp 

Trước khi giải đáp thắc mắc thoái hóa xương khớp nên ăn gì thì bạn đọc nên tìm hiểu sơ lược về bệnh lý này. Thực tế, trong y học, tình trạng xương khớp bị thoái hóa thường được chẩn đoán khi đĩa đệm và các lớp sụn bị tác động dẫn đến tổn thương và suy giảm khả năng hoạt động. Đồng thời, sự thoái hóa khớp xương chủ yếu xảy ra do tiến trình lão hóa tự nhiên theo độ tuổi của cơ thể. Do đó, bệnh lý này thường dễ nảy sinh ở những đối tượng như người lớn tuổi (khoảng 60 tuổi trở lên) hay kể cả những người lao động nặng nhọc. 

Tóm tắt về tình trạng thoái hóa xương khớp

Khi mắc bệnh, hầu hết mọi người đều trải qua một số biểu hiện bất thường của cơ thể như viêm, đau nhức, cứng khớp, khó di chuyển, và giảm lượng dịch nhầy bôi trơn. Theo các đặc điểm của bệnh, thoái hóa khớp xương được chia thành hai loại chính:

• Thoái hóa khớp xương thứ phát: tức là tình trạng này phát triển do khớp xương bị tổn thương dưới tác động của một yếu tố nào đó. Mọi vị trí khớp xương đều có thể bị thoái hóa thứ phát.

• Thoái hóa khớp xương tiên phát: thường xảy ra ở những vị trí như cột sống thắt lưng, khớp háng, khớp bàn tay hoặc ngón tay, khớp cổ chân hoặc ngón chân, cột sống cổ, khớp đầu gối,... 

2. Chế độ dinh dưỡng cho người mắc thoái hóa khớp

Theo bác sĩ, việc khắc phục tổn thương khớp xương có thể thực hiện thông qua nhiều phương pháp khác nhau hoặc kết hợp chúng. Ngoài việc sử dụng thuốc, việc thiết lập một chế độ dinh dưỡng khoa học cũng hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh. Đồng thời, các loại thực phẩm có hại cũng đóng vai trò làm nặng thêm tình trạng bệnh. 

Ngoài việc quan tâm đến cách điều trị bệnh, người bệnh cũng cần chú ý đến các yếu tố có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Việc thiết lập một chế độ dinh dưỡng phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị thoái hóa xương khớp. Vậy người bị thoái hóa xương khớp nên ăn gì? Ngoài việc cung cấp dưỡng chất cần thiết, cũng có một số lưu ý như sau:

• Giảm cân: các bệnh nhân cần kiểm soát cân nặng để giảm áp lực lên khớp xương. 

• Tránh thực phẩm giàu cholesterol: cholesterol cao ảnh hưởng đến thoái hóa khớp xương, nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều cholesterol. 

• Bổ sung vitamin K: vitamin này giúp bảo vệ sụn xương, thiếu hụt vitamin K có thể gây tổn thương sụn xương, viêm khớp gối. 

Vitamin là một nhóm chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho sức khỏe của xương

• Cung cấp vitamin D: một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của nhiều cấu trúc xương khớp. Mức độ 25 (OH) D trong huyết thanh được liên kết mật thiết với tình trạng viêm xương khớp dựa trên dấu hiệu sinh học của vitamin D. Đặc biệt, với việc sử dụng các phương pháp hình ảnh như chụp X quang, việc bổ sung vitamin D này sẽ giúp các bác sĩ đánh giá được tiến triển của bệnh.

3. Làm thế nào để chăm sóc xương khớp khi bị thoái hóa?

Đối với những người đang phải đối mặt với vấn đề thoái hóa xương khớp, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng sức khỏe của họ. Thực tế, chế độ dinh dưỡng khoa học và cân đối có ý nghĩa to lớn đối với mọi người, bao gồm cả những người khỏe mạnh và những người đang đối mặt với bệnh tật. Vậy để cải thiện sức khỏe, người bị thoái hóa xương khớp nên ăn uống như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong những gợi ý dưới đây:

3.1. Tăng cường lượng rau củ và hoa quả trong khẩu phần ăn hàng ngày

Rau củ và trái cây đều là những nguồn thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ và cải thiện tình trạng tổn thương của tế bào. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày, mọi người nên ưa chuộng rau củ và hoa quả. Đặc biệt, các loại thực phẩm như dâu tây, táo, hẹ tây, hành tây,... đều chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Tăng cường bổ sung rau củ vào khẩu phần ăn hàng ngày

3.2. Cung cấp đủ Vitamin C và vitamin D cho cơ thể

Nói chung, hầu hết các loại vitamin đều có ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người gặp vấn đề về xương khớp, cần tăng cường thêm các loại vitamin có lợi cho xương. Trong số đó, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất collagen và mô liên kết, giúp cải thiện độ linh hoạt và sức mạnh của xương khớp. Ngoài ra, các loại trái cây và rau củ giàu vitamin C như ớt đỏ, bắp cải, dâu tây, cam, quýt, bưởi, bông cải xanh,... cũng là những nguồn dinh dưỡng cần thiết.

Ngoài ra, vitamin D cũng là một nhóm dưỡng chất quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe và giảm đau nhức ở khớp xương. Theo lời khuyên của bác sĩ, mỗi ngày nên bổ sung một lượng vitamin D dưới hoặc bằng 25 μg thông qua thực phẩm. Ngoài ra, cơ thể cũng có thể hấp thụ vitamin D từ ánh nắng buổi sáng.

3.3. Bổ sung Omega 3

Khi đối mặt với vấn đề thoái hóa xương khớp, việc ăn các thực phẩm giàu Omega 3 cũng là một lựa chọn tốt. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Omega 3 có thể cải thiện tình trạng khớp xương đau nhức hoặc tê cứng vào buổi sáng. Ngoài ra, Omega 3 còn có lợi cho sức khỏe bằng cách ngăn chặn sản sinh của những loại enzyme và cytokine, những chất này thường gây viêm và phá hủy sụn khớp. Các nguồn dưỡng chất này thường được tìm thấy trong các loại cá như cá mòi, cá ngừ, cá trích, cá hồi và cá thu.

3.4. Sử dụng dầu oliu

Bác sĩ thường khuyến nghị bệnh nhân sử dụng dầu oliu thay cho dầu có nguồn gốc từ mỡ động vật. Đặc biệt, dầu oliu chứa Oleocanthal, một hoạt chất có tác dụng ức chế các hợp chất gây hại cho cơ thể và đặc biệt là xương khớp. Do đó, việc sử dụng dầu oliu nên được ưu tiên trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Thay thế dầu động vật bằng dầu oliu

3.5. Hạnh nhân và óc chó

Hạnh nhân và óc chó là những loại hạt giàu chất béo đơn không bão hòa, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp magiê, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe của xương khớp. Hơn nữa, chúng cũng có khả năng chống viêm và bảo vệ cơ thể.

Dưới đây là một số giải đáp về câu hỏi thoái hóa xương khớp nên ăn gì. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tình trạng bệnh này và cách điều trị bằng cách điều chỉnh chế độ dinh dưỡng.