Buzz
Sau những trận mưa đầu mùa, nấm tràm mọc phát triển ở rừng tràm Phú Quốc. Nấm tràm có hương vị ngọt ngào và thơm nồng, với giá bán cao khoảng 150.000 đồng/kg, làm cho người dân ở Phú Quốc rất háo hức 'săn' nấm để kiếm tiền triệu.
Trở lại rừng tràm ở các xã Cửa Cạn, Gành Dầu và Bãi Thơm (Thành phố Phú Quốc) những ngày này, không khó để bắt gặp người dân đang chuẩn bị túi xách rồi đi xe Honda đi 'săn' nấm tràm để ăn hoặc bán kiếm tiền cho gia đình.
Chị Lê Thị Hiền từ ấp Rạch Tràm (xã Bãi Thơm) cho biết để hái nấm tràm tươi và ngon, chị Hiền và người dân địa phương thường thức sớm (khoảng từ 4 giờ sáng), sau đó chuẩn bị đèn pin, cây và túi đựng nấm là đủ 'dụng cụ' để vào rừng tràm hái nấm.
Nấm tràm có thân màu nâu xám và mọc thành từng chùm (5-10 nấm) gần nhau ở gốc cây tràm, phía dưới thân cây mục. Chỉ cần chú ý quan sát, mọi người có thể nhận biết và hái nấm một cách dễ dàng.
'Sau những ngày mưa nắng, nấm tràm ở Phú Quốc mọc rất nhiều. Người dân tranh thủ đi hái nấm để kiếm thêm thu nhập. Nấm tràm đầu mùa có giá khoảng 150.000 đồng/kg nên ai chịu khó hái chừng 10 kg cũng có thể kiếm được 1,5 triệu đồng', chị Hiền vui vẻ chia sẻ.
Nấm tràm là loại nấm đặc trưng ở Phú Quốc. Sau khi được chế biến sạch sẽ, nấm trở nên giòn ngon, ngọt và mang một chút vị đắng nhẹ.
Nấm tràm được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu nấm tràm kết hợp với tôm, mực, ghẹ và trứng, nấm tràm xào, hay nấm tràm kho khô tiêu thơm ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Du khách khi đến Phú Quốc đều thích thú với các món ăn từ loại nấm này.
'Cư dân ở ấp Rạch Tràm thường săn lùng nấm tràm vào mùa hái. Dù phải thức dậy sớm nhưng nhờ vào việc này, họ kiếm được tiền triệu mỗi ngày để làm chỗ dựa trong cuộc sống. Vì món nấm tràm được mọi người yêu thích, nên dù hái bao nhiêu cũng đều có người mua', ông Nguyễn Văn Quân - phó trưởng ấp Rạch Tràm (xã Bãi Thơm) chia sẻ.
