Người Italia đã áp dụng công nghệ chip để bảo vệ phô mai Parmesan khỏi hàng giả

Buzz

Ngày cập nhật gần nhất: 15/4/2026

Đọc tóm tắt

- Ngành sản xuất phô mai là nguồn lợi nhuận lớn cho hàng giả.
- Phô mai parmesan giả mang lại lợi nhuận 2 tỷ USD mỗi năm.
- Hội đồng quản trị Parmigiano Reggiano Consortium bắt đầu thử nghiệm gắn chip theo dõi bánh phô mai Parmesan.
- Người Italia nâng cao biện pháp bảo vệ ngành sản xuất phô mai Parmesan.
- Quy định không sử dụng nhãn hiệu parmesan ngoài các tỉnh Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna và Mantua.
- Nhiều sản phẩm phô mai giả mạo được xuất từ Mỹ, Brazil và Argentina.
- Mỗi năm có khoảng 130 tỷ USD kiếm từ sản xuất thực phẩm giả mạo từ Italia.
- Mỹ tiêu thụ hàng tỷ đô la Mỹ cho thực phẩm giả mạo từ Italia.

Ngành sản xuất phô mai thực ra là một ngành kinh doanh lợi nhuận lớn cho những kẻ làm hàng giả. Theo Hiệp hội Nông dân Italia - Coldiretti, phô mai parmesan giả kiếm ra khoản lợi nhuận lên đến 2 tỷ USD mỗi năm, trong khi ngành sản xuất phô mai Parmesan chính hãng của Italia chỉ thu về 2.5 tỷ USD.

Hội đồng quản trị Parmigiano Reggiano Consortium, tổ chức quản lý ngành sản xuất bánh phô mai lớn của Italia, vừa bắt đầu thử nghiệm gắn chip theo dõi trên 120 nghìn bánh phô mai Parmesan có trọng lượng 40kg.

Thực tế, người Italia đã nâng cao biện pháp bảo vệ ngành sản xuất phô mai Parmesan của họ lên mức cao nhất. Họ xem xét bất kỳ phô mai nào sản xuất ngoài khu vực của các tỉnh Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna và Mantua là sản phẩm giả. Quy định này cũng được áp dụng rộng rãi trong cả khu vực Liên minh Châu Âu, nơi mọi nhà sản xuất phô mai không thuộc các tỉnh nêu trên đều bị cấm sử dụng nhãn hiệu parmesan trên sản phẩm của họ.

Luật này không có hiệu lực bên ngoài châu Âu. Nhiều bánh phô mai được xuất từ Wisconsin, California và New York rồi đóng mác Parmigiano, Grana Padano, Mozzarella và Gorgonzola. Brazil cũng sản xuất “Parmesao”, Argentina thì gọi là “Regianito”. Dù có tên gọi khác nhau, ý nghĩa vẫn là hàng giả vì chúng đều sử dụng thương hiệu nghe có chất Ý để lừa dối mọi người rằng đó là sản phẩm thật từ vùng Parma.

Ngoài phô mai Parmesan, Coldiretti cho biết, mỗi năm có khoảng 130 tỷ USD được kiếm từ việc sản xuất thực phẩm giả mạo có nguồn gốc từ Italia. Mỹ tiêu thụ hàng năm hàng tỷ đô la Mỹ cho rượu vang, thịt nguội và phô mai giả mạo có nguồn gốc từ Italia, với giá trị lên đến 40 tỷ USD.

Theo Techspot

Các câu hỏi thường gặp

Phô mai parmesan giả có lợi nhuận cao hơn phô mai chính hãng như thế nào?

Có, phô mai parmesan giả kiếm lợi nhuận lên đến 2 tỷ USD mỗi năm, cao hơn so với 2.5 tỷ USD từ sản xuất phô mai chính hãng của Italia. Điều này cho thấy sự chênh lệch lớn trong lợi nhuận giữa hàng giả và hàng thật.

Tại sao việc bảo vệ ngành sản xuất phô mai parmesan lại quan trọng đối với Italia?

Rất quan trọng, vì ngành sản xuất phô mai parmesan chính hãng của Italia không chỉ mang lại lợi nhuận lớn mà còn bảo vệ danh tiếng và chất lượng sản phẩm. Người Italia xem xét bất kỳ phô mai nào sản xuất ngoài khu vực cụ thể đều là hàng giả.

Luật bảo vệ phô mai parmesan có được áp dụng toàn cầu không?

Không, luật này chỉ có hiệu lực trong khu vực Liên minh Châu Âu. Các nhà sản xuất ngoài châu Âu vẫn có thể sử dụng nhãn hiệu parmesan mà không bị ràng buộc bởi quy định này.

Có những quốc gia nào sản xuất phô mai mạo danh khác ngoài Italia?

Có, nhiều quốc gia như Mỹ, Brazil và Argentina cũng sản xuất phô mai mạo danh. Mỹ sản xuất phô mai với các tên gọi như Parmigiano và Gorgonzola, trong khi Brazil có sản phẩm gọi là 'Parmesao'.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua Zalo: 0978812412 hoặc Email: [email protected]