Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh Trung thu

Bánh Trung thu là một phần không thể thiếu vào mỗi dịp rằm tháng Tám. Bạn đã biết nguồn gốc và ý nghĩa của bánh Trung thu chưa?

Bánh Trung thu luôn là món ngon được nhắc đến vào dịp rằm tháng Tám. Hãy tìm hiểu nguồn gốc và ý nghĩa của loại bánh này ngay.

Nguồn gốc của bánh Trung thu

Nguồn gốc của bánh Trung thu từ Trung Quốc

Bánh Trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc và sau đó được lan truyền đến Việt Nam. Theo truyền thuyết, vào cuối thời Nguyên, trong một cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo, người dân đã làm ra những chiếc bánh hình tròn, bên trong có nhét thêm một tờ giấy ghi thời gian để khởi nghĩa bắt đầu là lúc trăng sáng nhất, tức là vào rằm tháng 8.

Sau đó những chiếc bánh này đã được lan truyền khắp nơi và trở thành một phương tiện liên lạc an toàn và hiệu quả. Tin tức về cuộc khởi nghĩa đã được lan truyền nhanh chóng nhờ vào chiếc bánh này, và người Trung Quốc đã lấy việc làm bánh Trung thu vào ngày rằm tháng 8 để kỷ niệm sự kiện đó.

Lời kể về bánh Trung thu Việt Nam

Ngày xửa ngày xưa, có một nàng tiên tên Hằng Nga ở trên trời vô cùng xinh đẹp, cai quản cả vầng trăng. Hằng Nga yêu trẻ con nên mong ước của nàng là được xuống trần gian chơi với các em bé. Tuy nhiên, theo quy định, nàng không được phép xuống.

Hôm một ngày, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi “Làm bánh ngày rằm” vào dịp Rằm tháng 8, khi trăng tròn nhất. Ai làm bánh ngon và đẹp nhất sẽ nhận được phần thưởng cao quý.

Điều này thu hút Hằng Nga và nàng đã tham gia ngay. Khi xuống trần gian, nàng gặp được Cuội - chàng trai hay nói luyến đồng, thường tụ họp nhiều trẻ em để kể chuyện tầm phào vào mỗi tối.

Ngoài tài kể chuyện, Cuội còn là đầu bếp giỏi, thường làm bánh cho trẻ con ăn. Vì vậy, Hằng Nga đã đề nghị Cuội cùng nàng làm ra loại bánh đặc biệt. Cuội đã đưa ra ý tưởng và làm ra loại bánh nướng đặc biệt này với nhiều nguyên liệu như trứng, mè, thịt, lạp xưởng, hạt sen,...

Cuối cùng, khi những chiếc bánh thơm ngon ra lò, các đứa trẻ đều khen ngon. Khi đến thời gian trở về thiên đình, Hằng Nga đã mang loại bánh đó đến dự thi và từ biệt chàng Cuội tài năng, tốt bụng.

Tuy nhiên, vì Cuội không muốn xa Hằng Nga nên đã nắm chặt tay nàng và một điều bất ngờ đã xảy ra khiến chàng bị kéo lên cung trăng. Trong khi đó, Hằng Nga đã giành giải với món bánh chưa có tên, sau đó được Ngọc Hoàng đặt là bánh Trung thu và ban cho nàng một điều ước như đã hứa.

Nàng đã ước rằng, mỗi dịp ngày Rằm tháng 8 sẽ được cùng Cuội xuống nhân gian vui đùa, chơi với các em nhỏ. Điều ước đã được chấp thuận, từ đó Ngọc Hoàng cũng đặt tên cho ngày Rằm tháng 8 là 'Tết Trung thu'.

Ý nghĩa của bánh Trung thu

Dù là món du nhập từ Trung Quốc, bánh Trung thu ngày nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong tâm trí người Việt với những ý nghĩa nhân văn đặc biệt của nó.

Ở Việt Nam, hai loại bánh Trung thu truyền thống phổ biến nhất là bánh dẻo và bánh nướng. Mỗi loại bánh mang đến một ý nghĩa riêng như sau:

Ý nghĩa theo các loại bánh trung thu

• Bánh trung thu dẻo có hình dáng vầng trăng tròn tượng trưng cho sự đoàn kết gia đình với màu trắng ngà biểu thị tình cảm bền chặt của vợ chồng.
• Về bánh trung thu nướng, nó mang ý nghĩa rằng dù gặp khó khăn trong cuộc sống thì luôn có người thân ở bên cạnh, chăm sóc bảo vệ chúng ta. Sự hài hòa giữa vị mặn và vị ngọt của bánh thể hiện sự ấm áp, ngọt ngào trong gia đình.

Ý nghĩa theo hình dạng bánh tròn - vuông

• Bánh trung thu hình tròn đại diện cho hình dáng của vầng trăng trong ngày Rằm tháng Tám tượng trưng cho sự nguyên vẹn, đầy đủ sự đoàn tụ và viên mãn.
• Bánh trung thu hình vuông biểu trưng cho hình dáng của trời đất, sự tự do và hạnh phúc của con người.

Hiện nay, bánh Trung thu vẫn được thiết kế dưới nhiều hình dạng và có nhiều loại nhân khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, tuy nhiên, giá trị và ý nghĩa của bánh Trung thu vẫn không thay đổi.

Các dạng bánh Trung thu đa dạng

Với sự sáng tạo không ngừng của nhiều đầu bếp, thợ làm bánh hiện nay có rất nhiều loại bánh Trung thu khác nhau, bao gồm: Bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu nhân hạt sen, bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu dẻo, bánh trung thu tiramisu,...

Cách làm bánh Trung thu

Về cách làm bánh Trung thu cũng rất đa dạng, tùy theo sở thích và khả năng, mỗi người có cách làm riêng, cách thực hiện sáng tạo để tạo ra những chiếc bánh có nhân và vỏ ngon, hấp dẫn.

Một số thắc mắc về bánh Trung thu

Bánh Trung thu cần bảo quản trong bao lâu?

Bánh Trung thu tự làm nên dùng trong vòng 7 ngày là tốt nhất, tùy theo loại bánh. Với bánh dẻo, nên sử dụng trong khoảng 4 ngày, còn bánh nướng thì có thể dùng được trong 7 ngày.

Trong khi đó, bánh Trung thu từ các thương hiệu thì có thể bảo quản lâu hơn đến khoảng 3 tháng, nhờ chứa các chất bảo quản được phép sử dụng.

Nếu đã bóc vỏ bánh, thì nên sử dụng hết trong 1 ngày để tránh vi khuẩn xâm nhập và gây ngộ độc.

Bánh Trung thu có bao nhiêu calo?

Trung bình mỗi 100g bánh trung thu chứa khoảng 143,2 calo, tuy nhiên sẽ khác nhau tùy vào loại nhân và vỏ bánh cũng như khối lượng.

• Bánh Trung Thu dẻo nhân thập cẩm có trọng lượng khoảng 170g sẽ cung cấp tới 566 calo.
• Bánh Trung Thu dẻo nhân đậu xanh, hạt sen với trọng lượng khoảng 200g thì chứa 455 calo.
• Bánh Trung Thu nướng nhân đậu xanh có trọng lượng 176g sẽ cung cấp 648 calo
• Bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm với kích cỡ 200g sẽ chứa tới 824 calo

Mua bánh Trung thu online ở đâu chính hãng, giá tốt

Hiện nay, bạn dễ dàng tìm mua bánh Trung thu online để thưởng thức hoặc làm quà biếu, đặc biệt là trong những ngày Trung thu sắp tới.

Bạn có thể đặt mua bánh Trung thu online chất lượng, nhanh chóng tại Mytour với nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Bánh Trung thu Kinh Đô, bánh Trung thu Richy, bánh Trung thu Bibica,...

Gia đình ngồi lại bên nhau, cùng ngắm trăng, thưởng thức những chiếc bánh Trung Thu ngon lành, thật ý nghĩa phải không nào! Hy vọng bạn hiểu thêm về nguồn gốc và ý nghĩa của chiếc bánh Trung Thu qua bài viết này.