Nguyên tắc dinh dưỡng khoa học, đẩy lùi mọi bệnh tật

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng khoa học

Xây dựng và duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý cùng việc tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng khoa học sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời sau.

Giảm nguy cơ ung thư và ngăn ngừa mọi bệnh tật

Khi ăn uống đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hệ miễn dịch sẽ được tăng cường, giúp chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.

Không cần bổ sung thuốc bổ hay thực phẩm chức năng

Nếu cân bằng hợp lý các nhóm chất dinh dưỡng từ thực phẩm tươi ngon, bạn sẽ không cần bổ sung thuốc bổ hay bất kỳ thực phẩm chức năng nào khác.

Ăn uống khoa học, đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả

Giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh

Ăn chín uống sôi, bổ sung nhiều trái cây và rau xanh là cách tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Có lợi cho vóc dáng và làn da

Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với luyện tập hợp lý sẽ mang đến vóc dáng lý tưởng và làn da đẹp, khỏe mạnh từ bên trong.

2. Nguyên tắc ăn uống khoa học, tốt cho sức khỏe

Hiểu được tầm quan trọng của chế độ ăn uống khoa học và hợp lý, nhưng bạn có biết đâu là những nguyên tắc ăn uống tốt cho sức khỏe?

Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, sức khỏe, nghề nghiệp, sở thích,… Nhưng dù bạn là ai, làm gì, bạn cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng của mình để cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất, đảm bảo sự phát triển và duy trì hoạt động hàng ngày.

Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể để vừa ngon miệng, vừa duy trì tốt các hoạt động hàng ngày

Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng

Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng là khi bạn kết hợp hợp lý các loại thực phẩm từ 4 nhóm dưỡng chất: tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất. Cụ thể:

• Tinh bột: Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, bao gồm các loại lương thực như gạo, bắp, khoai, mì,…

• Chất đạm: Có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa,… hoặc thực vật như các loại hạt, đậu, ngũ cốc,…

• Chất béo: Mỡ động vật hoặc dầu thực vật.

• Vitamin và khoáng chất: Trái cây, rau xanh, các loại củ.

Mỗi bữa ăn cần đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng trên. Hàng ngày, hãy đảm bảo ăn đủ 3 bữa chính, và tùy nhu cầu có thể bổ sung 1-2 bữa phụ, tuyệt đối không bỏ bữa sáng và không ăn quá no vào bữa tối.

Hạn chế ăn mặn

Đây là nguyên tắc ăn uống áp dụng cho cả trẻ em, người lớn và người già. Mặc dù muối là gia vị quan trọng và không thể thiếu, nhưng bạn chỉ nên sử dụng một lượng rất nhỏ vì trung bình mỗi ngày, cơ thể người trưởng thành chỉ cần 6 - 8g muối. Nếu lạm dụng muối và ăn quá mặn, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp rất cao.

Đối với trẻ nhỏ, ăn nhạt càng tốt vì các cơ quan trong cơ thể còn yếu, đặc biệt là thận. Trẻ ăn quá mặn sẽ ảnh hưởng đến chức năng của thận và hình thành thói quen ăn uống không tốt sau này. Trẻ dưới 1 tuổi không cần nêm muối vào thức ăn dặm. Trẻ 1 - 2 tuổi chỉ nên ăn lượng muối cực ít, từ 0,3 - 2,3g/ngày.

Không lạm dụng muối để tránh dung nạp quá nhiều, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp

Bên cạnh việc hạn chế sử dụng muối khi nấu ăn, bạn nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều muối như dưa cà muối, mắm cá, mắm tôm, mắm thịt, khô cá, khô gà, khô mực,… hay các loại thực phẩm đóng hộp. Chúng chứa nhiều muối và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.

Hạn chế tiêu thụ đường

Đường cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa, trao đổi chất. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây suy giảm hệ miễn dịch, béo phì, tiểu đường, tim mạch,... Vì vậy, hạn chế ăn đường là cần thiết để duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.

Tiêu thụ chất béo vừa phải

Chất béo quan trọng cho chuyển hóa năng lượng, nhưng cơ thể chỉ nên hấp thụ một lượng vừa đủ, khoảng 600g/tháng cho người trưởng thành. Nên ưu tiên chất béo từ thực vật và hạn chế chất béo từ động vật để phòng tránh béo phì, tim mạch, tăng huyết áp và các bệnh lý khác.

Ăn nhiều rau, củ, quả

Bất kể bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng nào, hãy nhớ rằng bổ sung nhiều rau, củ, quả vào khẩu phần hàng ngày. Những thực phẩm này giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho tiêu hóa và thanh lọc cơ thể. Đặc biệt, rau lá xanh và củ quả màu vàng chứa nhiều beta-caroten, giúp phòng chống ung thư và bệnh tật.

Ăn nhiều rau củ quả để hỗ trợ tiêu hóa và phòng chống ung thư

Uống đủ nước mỗi ngày

Nước mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tinh thần, lưu thông máu, phòng bệnh sỏi thận, ngăn ngừa táo bón, duy trì độ ẩm cho da,... Hãy uống đủ 1.5 - 2 lít nước mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh và đầy năng lượng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Một nguyên tắc ăn uống không thể phủ nhận là đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm. Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, chế biến không đúng cách có thể gây ngộ độc và các bệnh nguy hiểm khác.

Vì vậy, hãy chỉ sử dụng thực phẩm tươi ngon, nguồn gốc rõ ràng, chế biến và bảo quản cẩn thận. Đồng thời, hãy rửa tay sạch sẽ trước khi làm bếp và ăn uống để loại bỏ vi khuẩn gây hại.

Hạn chế hút thuốc và tiêu thụ rượu bia

Cuối cùng, tránh xa các chất kích thích như thuốc lá, rượu, bia,... Hãy dành ít nhất 30 phút mỗi ngày cho việc vận động thể chất để duy trì sức khỏe tốt và tinh thần sảng khoái.

Hi vọng với các thông tin chia sẻ ở trên, mong rằng quý độc giả sẽ hiểu rõ về các nguyên tắc dinh dưỡng tốt cho sức khỏe để áp dụng vào cuộc sống hàng ngày của bản thân và gia đình, từ đó, có một cơ thể khỏe mạnh và chống lại mọi bệnh tật.