Nguyên tắc Vàng khi Thưởng Thức Ẩm Thực Tại Nhà Hàng

Để tránh những trạng thái khó xử khi dạo chơi ẩm thực, hãy cùng nhau tìm hiểu những quy tắc quan trọng này!

Khác hẳn với ấn tượng đơn giản, việc thưởng thức bữa ăn ở nhà hàng hay quán sang trọng đòi hỏi sự hiểu biết vững về những quy tắc cơ bản. Đừng để những lỗi nhỏ khiến bạn cảm thấy ngượng ngùng!

Từ việc chọn món đến khi bàn ăn kết thúc, hãy nắm vững những quy tắc này để bữa tiệc của bạn trôi chảy mà không gặp phải những rắc rối không mong muốn.

Trước Khi Khám Phá Hương Vị

Thường lệ, khi hẹn hò hay tham gia buổi tiệc ẩm thực với bạn bè, đồng nghiệp hay đối tác, hãy xuất hiện đúng giờ đã hẹn. Nếu bạn phải đi muộn, hãy thông báo trước cho đối tác hoặc xin lỗi và giải thích nguyên nhân khiến bạn đến trễ.

Nếu bạn đã đặt bàn trước, hãy ngồi đúng vị trí mà nhân viên đã chuẩn bị. Trong trường hợp không biết nơi ngồi khi được mời, hãy đợi chủ nhân bữa tiệc, người già nhất hoặc có vị thế cao nhất ngồi giữa. Sau đó, quan sát xung quanh và chọn vị trí phù hợp với bạn.

Đặc biệt, đối với phái mạnh, hãy nhấc ghế và nhường chỗ cho phụ nữ ngồi trước.

Đặt Gọi Ăn

Khi đảm nhận trách nhiệm gọi món cho bàn ăn với số lượng dưới 5 người, hãy tham khảo ý kiến của mọi người về sự lựa chọn thực đơn. Nếu số lượng người nhiều hơn, hãy đa dạng hóa món ăn với thịt, cá, hải sản,... để mọi người đều có thể thưởng thức. Lưu ý chỉ gọi những món có sẵn trong menu, tránh gọi những món ngoài menu vì không phải lúc nào nhà hàng cũng có đầy đủ nguyên liệu và việc này cũng gây khó khăn trong việc thanh toán tiền.

Trong buổi hẹn hò, nam giới nên nhường quyền gọi món cho phụ nữ trước, sau đó mới đến lượt mình. Cuối cùng, nam giới sẽ là người chốt đơn đặt món với nhân viên phục vụ. Hành động này giúp cả hai cảm thấy thoải mái khi lựa chọn món ăn.

Hãy ghi nhớ rằng, việc để phụ nữ gọi món trước là cách thể hiện sự tôn trọng ý kiến của đàn ông. Do đó, phụ nữ cũng nên bày tỏ lòng biết ơn và sự tôn trọng đối với nam giới bằng cách gọi món và kết hợp những món ăn có giá trị khác nhau. Tránh gọi những món quá rẻ, vì ở một số quốc gia, điều này có thể được xem là coi thường. Ngược lại, nếu gọi những món đắt tiền, có thể tạo ra ấn tượng không tốt trong tâm trí đối tác.

Khi Dùng Bữa

Sau khi món ăn được phục vụ, hãy để nhân viên tự mình bày món. Sự giúp đỡ của bạn có thể gây ra tình trạng không mong muốn và đôi khi làm đổ bể thức ăn.

Tương tự, khi thưởng thức rượu vang, người chủ tiệc hoặc nam giới không nên tự mình mở chai rượu mà nên để phục vụ thực hiện. Họ sử dụng dụng cụ chuyên nghiệp để mở chai. Tuy nhiên, nếu muốn thể hiện sự lịch thiệp, chủ tiệc có thể rót rượu cho các ly tiếp theo.

Trong lúc thưởng thức bữa ăn, phụ nữ nên ngồi với tư thế thẳng lưng, lưng song song với ghế và đùi song song với sàn nhà. Tránh việc mở rộng chân hoặc đặt chân lên ghế. Đối với những trường hợp mặc váy ôm, bạn có thể ngồi chéo đùi. Đối với nam giới, tư thế ngồi có phần thoải mái, nhưng không nên tựa lưng vào ghế và giữ đầu thẳng, đặt tay lên bàn hoặc đùi.

Khi ăn, hãy để chủ bữa tiệc hoặc người lớn tuổi ăn trước bạn.

Nếu món ăn không phù hợp với chế độ ăn hoặc khẩu vị của bạn, hãy giữ im lặng và chuyển sang ăn món khác, không đánh giá hay phê phán.

Thêm vào đó, hạn chế việc nói chuyện hoặc nhai chóp chép trong khi ăn, tránh tạo ra tiếng ồn và duy trì vệ sinh. Mặc dù ở một số quốc gia như Nhật Bản, việc nhai phát ra âm thanh được coi là lời khen về món ăn ngon, nhưng ở các nước khác như Việt Nam, đây là hành động thiếu lịch sự.

Vì vậy, khi ăn, hãy thức ăn từ tốn với tốc độ vừa phải, không quá nhanh cũng không quá chậm. Hãy nhai nhẹ nhàng, không phát ra âm thanh và giảm việc nói chuyện.

Muốn gắp thức ăn nhưng xa quá, đừng cố vươn mình, hãy nhờ người khác giúp bạn. Nếu muốn rời bàn tiệc, hãy lịch sự xin lỗi mọi người.

Khi dụng cụ rơi xuống đất, hãy nhờ phục vụ mang đồ mới thay vì cúi xuống nhặt. Điều này sẽ giúp duy trì vệ sinh tốt hơn.

Trong khi ăn các món Châu Âu, học cách sử dụng dao nĩa một cách chính xác theo từng khu vực. Thường thì, bạn cầm dao ở tay thuận và nĩa ở tay còn lại. Có nhiều cách đặt dao và nĩa để truyền đạt ý kiến với chủ nhân bữa tiệc.

>> Bí kíp ứng xử trên bàn tiệc trong những ngày Tết

Chấm dứt bữa ăn

Nếu bạn đã kết thúc ẩm thực nhưng đồng bọn vẫn chưa hoàn thành, hãy giữ im lặng, không làm phiền và không hối thúc họ.

Nếu còn thức ăn dư thừa, hãy thoải mái đóng gói để mang về. Điều này không chỉ giúp bạn hưởng đúng giá trị của bữa ăn mà còn tránh lãng phí thực phẩm.

Khi thanh toán, phụ nữ nên để đàn ông thanh toán trước và sau đó có thể chia tiền một cách công bằng, không can thiệp hoặc đề xuất chia tiền trước mặt người phục vụ. Nếu đi với bạn bè hoặc đồng nghiệp, có thể chia tiền trước mặt mọi người.

Bên cạnh đó, việc bo (tiền tip cho người phục vụ) không phải là một khoản phí bắt buộc, vì vậy đừng ngần ngại nếu bạn không muốn bo. Trước hết, hãy kiểm tra hóa đơn để xem có bao gồm phí phục vụ hay không, nếu không, bạn có thể thêm tiền tip nếu dịch vụ tốt và người phục vụ làm bạn hài lòng.

Khi bo, bạn cũng nên chú ý cách trao tiền, ví dụ như đưa tiền tip sau khi phục vụ mang đến tiền thừa, nói lời cảm ơn và mỉm cười thân thiện với người phục vụ khi giao tiền tip.

Ngoài những quy tắc trên, bạn cũng cần tuân thủ những hành vi nhỏ như: không hút thuốc, không nói chuyện to, không làm những việc như xỉa răng, chải tóc, tô son trên bàn ăn, và tránh đặt dao nĩa bừa bộn sau khi ăn,…

Hãy ghi nhớ ngay những “kiến thức cuộc sống” này vì chúng sẽ rất hữu ích khi đối mặt với khách hàng hoặc đơn giản chỉ để giúp bạn trở nên chín chắn và lịch lãm hơn trong các tình huống hàng ngày.

Tác giả: Nguyệt Nguyễn Thị

Từ khóa: Những nguyên tắc cần ghi nhớ khi ăn tại nhà hàng để tránh trở thành một người tỏ ra ngớ ngẩn