Nhà hàng Chen – Nơi “Chăm Sóc Ngọc Thô, Tạo Nên Ngọc Sáng”

Cùng lắng nghe những chia sẻ chân thành từ đội ngũ nhân viên về quá trình rèn luyện tại nhà hàng nổi tiếng với chương trình đào tạo nhân viên chất lượng nhất Hà Nội này nhé!

Từ những cá nhân có kỹ năng cơ bản về ngành nhà hàng, họ đã trải qua quá trình “lột xác” để trở thành những chuyên viên không chỉ chuyên nghiệp về kỹ thuật mà còn tận tụy trong thái độ phục vụ. Đội ngũ nhân viên của Chen By NamChen giống như những viên ngọc thô trải qua hàng trăm lần mài giũa để trở thành những viên ngọc sáng bóng.

Hãy lắng nghe những chia sẻ chân thành từ đội ngũ nhân viên của nhà hàng Chen về hành trình rèn luyện tại địa điểm nổi tiếng với chương trình đào tạo nhân viên chất lượng nhất Hà Nội này nhé!

Chen By NamChen như một “nghệ nhân mài ngọc” tận tâm qua từng ngày...

1. Những điều bảo vệ già học được từ Chen By NamChen?

 Khác biệt với nhiều nhà hàng khác chỉ tập trung vào việc đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ và đầu bếp, Chen By NamChen đặt sự đồng bộ hóa chất lượng vào tầm quan trọng nhất, từ quản lý, đầu bếp cho đến nhân viên phục vụ, lễ tân và bảo vệ.
Nếu bạn ghé thăm Chen By NamChen, bạn sẽ gặp 2 anh bảo vệ luôn nở một nụ cười tươi rói, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng bằng cách dắt xe cho họ.

Nếu bạn chú ý, dưới ánh nắng mặt trời, 2 anh bảo vệ sẽ mang theo một cây cọc khăn lông lớn, tỉ mỉ che phủ từng chiếc yên xe để giúp khách hàng.
Đây thực sự là một hình ảnh đẹp hiếm có mà bạn khó có thể bắt gặp ở bất kỳ địa điểm nào khác! Tất cả đều bắt nguồn từ sự quan tâm và chăm sóc đặc biệt cho từng trải nghiệm nhỏ nhất của khách hàng tại Chen By NamChen.

2. Bài học quan trọng từ nhân viên “Khách hàng không chỉ là người thưởng đế, họ chính là người thân quý giá trở về nhà”

Trong quãng thời gian làm việc tại nhà hàng, mọi nhân viên của Chen By NamChen đều ấp ủ tinh thần: “Chào đón khách như chào đón người thân quý giá trở về nhà”

Nụ cười thân thiết như chào đón người thân quý giá về với gia đình

Chị Vũ Thị Hạnh (26 tuổi) – đang đảm nhận vị trí Phó quản lý tại nhà hàng Chen By NamChen chi nhánh Đoàn Trần Nghiệp, chia sẻ: “Dù đảm nhận bất kỳ vị trí nào trong nhà hàng, từ khi mới vào, chúng tôi đều được hướng dẫn từ những kiến thức cơ bản nhất như chào đón khách, dọn bàn sạch sẽ, sắp xếp bàn ghế ngay ngắn, sau đó là cách nướng, cắt thịt và phục vụ tận tâm tại bàn cho khách hàng”

Chị Hạnh cũng tiết lộ, trong những ngày mới tham gia làm việc tại đây, không ít lần chính các quản lý, phó quản lý, thậm chí cả Giám đốc nhà hàng cũng không ngần ngại tay trải nghiệm các công việc nhỏ như lau bàn, thay vỉ nướng,... Những nhân viên chưa đạt yêu cầu của nhà hàng sẽ chưa được tham gia phục vụ khách hàng.

Dù đảm nhận bất kỳ vị trí nào, đội ngũ nhân viên nhà hàng đều phải trải qua việc học những kỹ năng cơ bản khi phục vụ khách trong bữa ăn

“Chúng tôi luôn được nhắc nhở rằng, dù có bất kỳ vấn đề gì, chúng tôi cũng phải lên tiếng nhận lỗi với khách hàng một cách chân thành. Hài lòng khách hàng luôn là ưu tiên hàng đầu, không lý do gì có thể làm thay đổi điều đó” – Chị Hạnh chia sẻ thêm.

3. Nấu ăn như bạn đang nấu cho người mà bạn yêu thương nhất!

Dù nhân viên phục vụ có thể được đào tạo từ con số 0, nhưng đầu bếp khi bước chân vào nhà hàng phải có tay nghề nấu nướng đạt mức yêu cầu nhà hàng. Ở Chen By NamChen, dù đầu bếp đã đạt đến trình độ nào, họ vẫn phải liên tục học hỏi – học cách nấu ăn như nấu cho người mình yêu thương nhất.

Đầu bếp tại Chen By Nam Chen học cách nấu ăn như đang nấu cho người mà họ yêu thương nhất

Những đầu bếp của Chen sẽ phải thực hành nhiều đêm để trông chừng nồi nước hầm suốt tám tiếng đồng hồ, tạo nên hương vị tuyệt vời từ thịt và ngọt từ xương tự nhiên.

Họ sẽ học cách loại bỏ hóa chất như hạt nêm, bột ngọt, chất bảo quản,... để tập trung vào việc làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của món ăn, mà không cần sự hỗ trợ của những chất phụ gia không tốt cho sức khỏe của khách hàng.

Họ phải học cách nấu một món ăn và đặt vào đó tất cả tâm tình nâng niu, trân trọng dành cho những người mình yêu mến nhất.

“Xem khách hàng như người thân, người nhà của mình, chúng tôi hết lòng chăm sóc, đối đãi, mang đến cho họ những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng nhất. Đó là bài học mà Chen dạy chúng tôi và luôn nhắc nhở chúng tôi không quên mỗi ngày” – Anh Đỗ Viết Tư (35 tuổi) – đầu bếp của nhà hàng Chen By NamChen chia sẻ.

Đối xử với khách hàng như với người nhà, người thân, chúng tôi cung cấp những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất...

4. Chen By NamChen – Nơi đào tạo nhân viên như một cuộc “trường kỳ kháng chiến”

Anh Lê Hùng Nam – Giám đốc của nhà hàng Chen By NamChen chia sẻ: “Chúng tôi hiểu rằng quy trình đào tạo ở nhà hàng khá khắc nghiệt và đòi hỏi nhiều thời gian và tâm sức. Vì vậy, chúng tôi cam kết tuyển dụng lâu dài để tạo điều kiện cho nhân viên yên tâm học hỏi và nhận thức rõ hơn về trách nhiệm của mình trong việc phục vụ khách hàng”

Chen By NamChen không ngừng nâng cao, đào tạo và đặt ra những yêu cầu nghiêm túc đối với đội ngũ nhân viên

Chính sự không ngừng nâng cao, đào tạo và đặt ra những yêu cầu nghiêm túc đối với đội ngũ nhân viên đã giúp Chen By NamChen trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu về chất lượng món ăn và dịch vụ trong danh sách các nhà hàng lẩu nướng cao cấp ở Hà Nội.

Hãy đến với Chen By NamChen để trải nghiệm sự đẳng cấp của chất lượng món ăn và dịch vụ tốt nhất, có 3 địa chỉ duy nhất tại Hà Nội: Số 18 Đoàn Trần Nghiệp, cơ sở mới khai trương ở số 43 Giảng Võ và cơ sở 116 Hoàng Ngân sẽ khai trương trong mùa đông này.

>> Khám phá ngay ưu đãi giảm giá đặc biệt lên đến 20% nhân dịp Lễ Quốc Khánh 2/9 tại Chen By NamChen!

Hoàng Nguyên. 

"""""--

ĐỌC THÊM: