Nhà Hàng Cỗ Lá – Hương Vị Độc Đáo Xứ Mường

Nhà hàng Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân nổi tiếng với sự phong phú của đặc sản quê hương, từ những loại đặc sản rừng núi đến hương vị xứ Mường huyền thoại.

Nhà hàng Cỗ Lá là địa điểm nhậu không thể bỏ qua

Tôi và đồng đội quyết định khám phá con đường Đại Cồ Việt – Trần Khát Chân, nơi tập trung nhiều nhà hàng và quán ăn nổi tiếng của Hà Nội. Trong số đó, nhà hàng Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân là lựa chọn đặc biệt với đặc sản rừng núi hấp dẫn, hứa hẹn một buổi ăn nhậu thú vị.

Một bữa tối ngập tràn hương vị “đặc sản rừng núi”, tận hưởng đậm đà đến mức thở ra vẫn là hương vị thuần khiết của rừng núi!

Chúng tôi đã đặt bàn trước qua PASGO, khi đến đã có sẵn bàn ghế, bát đũa, chuẩn bị tỉ tê. Không gian ấm cúng của nhà hàng Cỗ Lá là nơi lý tưởng cho cả nhậu nhẹt và bữa cơm gia đình. Nhưng với những đôi tình nhân lãng mạn, có lẽ không phải là sự lựa chọn lý tưởng :) 

Nhà hàng Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân – địa chỉ quen thuộc cho những buổi nhậu nhẹt tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Xin mời bước vào chủ đề chính của cuộc họp... “Nóng hổi để quên hết lo toan” :)

Thực đơn đặc sắc tại nhà hàng Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân

Nghe nói sức mạnh của nhà hàng Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân là ẩm thực chế biến từ lợn mán. Chúng tôi quyết định gọi một mẹt cỗ lá ngay. Mẹt này bao gồm 6 món, khiến chúng tôi không chỉ khen ngợi mà còn trải nghiệm hương vị độc đáo của văn hóa dân tộc.

Nghe giới thiệu của người phục vụ, chúng tôi không khỏi nồng nàn ham muốn. Lợn mán, một giống lợn được nuôi thả trong môi trường tự nhiên, đã tạo nên thịt ngon, béo mỡ mà không ngán, đặc biệt có vị thơm đặc trưng, khiến mỗi miếng thịt trở nên hấp dẫn.

Mẹt lợn mán - Sự lựa chọn hàng đầu tại Cỗ Lá 287 Trần Khát Chân

Món lợn mán sả ớt xào lăn là sự khởi đầu tuyệt vời. Thịt lợn ngon miệng, giòn dai, hòa quyện với hương thơm của sả và vị cay cay của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Giá có vẻ cao hơn một chút so với các loại thịt thông thường, nhưng sự dinh dưỡng, giàu protein và hương vị độc đáo khiến mọi người thích thú. Đặc biệt, những tay chơi nhậu sẽ say sưa với món này cả buổi.

Khám phá hương vị đặc biệt của món lợn mán xào lăn

Món lợn mán thui ống nứa là một trải nghiệm độc đáo. Thịt từ lợn mán được tẩm ướp cầu kỳ với nhiều loại gia vị, kèm theo lớp gừng thơm ngon hoặc riềng, sau đó nhồi vào ống nứa và nướng trên than hoa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn được ví như 'hoa khôi' của nhà hàng Cỗ Lá.

Món lợn mán thui ống nứa - 'Hoa khôi' tại Cỗ Lá

Nhân viên phục vụ tận tâm giới thiệu bí quyết nấu ăn, biết khi nào thịt chín để mang ra phục vụ, không cần mở ra kiểm tra vị trí vì điều đó có thể làm mất hương vị của thịt. Khám phá sự tài năng đặc biệt của đầu bếp tại đây!

Miếng thịt tuyệt vời, vị ngọt bùi của thịt kết hợp với độ giòn dai của lớp mỡ dày

Món Lạp sườn lợn đen mang đến hương vị đặc trưng của người dân vùng cao. Hương thơm của thịt, độ dai của lòng, gia vị đậm đà, cùng với hương khói nhẹ từ bếp nấu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, không thể thiếu rượu kèm theo.

Khám phá mẹt lợn đen tại nhà hàng Cỗ Lá: từ lòng đến dồi...

Nơi đây sử dụng một loại gia vị độc đáo, độ nổi bật của nó khiến tôi ngạc nhiên, chưa từng thấy ở đâu khác. Nhân viên giới thiệu đó là muối lá Nhội, lá được thu hái từ vùng núi Hòa Bình, Lào Cai, giã nhuyễn với muối hạt dổi và ớt nướng, cùng với một số gia vị khác. Hương vị cay nồng từ ớt, mùi thơm, và vị chát từ lá Nhội hoàn hảo kết hợp với các món ăn đặc sản rừng núi hấp, nướng.

Khám phá hương vị thơm ngon của mồi và hương thơm của rượu tại nhà hàng Cỗ Lá

Khi nói đến rượu, việc uống ở đây tạo cảm giác như đang thưởng thức ở một ngôi nhà ở vùng cao. Rượu mầm thóc cay nồng được đựng trong bát ô tô to, múc bằng gáo tre, uống nhiều mà không gây đau đầu, làm cho bữa ăn thêm phần phong phú.

Một mẹt ăn uống, 6 người bạn, vừa thưởng thức ẩm thực vừa uống rượu suốt buổi mà vẫn chưa hết. Thực đơn còn nhiều món đặc biệt khác như ngựa một nắng tự xé, gà bản hấp tự xé, vai ngựa nướng tảng, lưỡi ngựa xào sốt Samba… nhưng cũng phải dừng lại vì say quá rồi.

Mẹt gà bản hấp tự xé theo phong cách độc đáo của nhà hàng Cỗ Lá

Một số mẹo khi thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng Cỗ Lá

Địa chỉ chính xác nhất: nhà hàng Cỗ Lá – 287 Trần Khát Chân, Quận Hai Bà Trưng