Buzz
Thịt bò và thịt trâu có nhiều điểm giống nhau nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt. Hãy xem cách nhận biết thịt bò và thịt trâu dễ dàng trong bài viết sau.
Thịt bò và thịt trâu cung cấp dinh dưỡng tương đương nhau, nhưng do nhu cầu sử dụng khác nhau, giá thịt bò thường cao hơn. Điều này đã khiến nhiều người buôn thịt làm giả thịt bò bằng thịt trâu để tăng lợi nhuận. Với những mẹo đơn giản sau đây, bạn có thể dễ dàng phân biệt thịt bò và thịt trâu.
Nhận biết dựa vào màu sắc
Thịt bò thường có màu hồng hoặc đỏ, sáng hơn, và có màng mỡ màu vàng. Còn
Nhận biết dựa vào thớ thịt
Bạn có thể dễ dàng nhận biết thịt trâu và thịt bò bằng cách nhìn vào thớ thịt. Thịt bò thường nhỏ và mịn hơn, trong khi thịt trâu thường to và thô hơn.
Nhận biết dựa vào hương vị
Khi nấu thịt bò, thường có mùi đặc trưng và miếng thịt mềm và co lại. Trong khi đó, khi nấu thịt trâu, thường không có mùi hoặc mùi mẹ, miếng thịt nở ra cứng và dai hơn. Thêm vào đó, việc nấu thịt trâu cũng khó hơn và có thể tạo ra mùi tanh nếu không nấu đúng cách.
Phân biệt không quá khó đúng không? Hy vọng qua những chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ biết cách nhận biết thịt trâu và thịt bò để chọn loại phù hợp, tránh mua nhầm thịt trâu giả với giá của thịt bò.
