Buzz
Với tư cách là một bác sĩ, Hiromi Shinya chỉ ra rằng khi đường ruột sạch, dạ dày khỏe, bạn mới có thể sống thọ và khỏe mạnh. Ông ví dạ dày và đường ruột như 'vị tướng' và 'tràng tướng'; nếu giữ được hai vị tướng tốt, tức là bạn có một sức khỏe tốt.
Với mong muốn giúp đỡ mọi người có một cuộc sống lành mạnh, Hiromi Shinya đã cho ra đời tác phẩm Nhân tố Enzyme. Cuốn sách mang đến cho bạn đọc những phương pháp sống lâu và khỏe mạnh bằng cách không tiêu tốn hết 'enzyme diệu kỳ'.
Bên cạnh đó, Nhân tố Enzyme khiến bạn giật mình khi nhận ra những suy nghĩ tưởng là tốt cho sức khỏe lại chứa nhiều yếu tố gây hại cho cơ thể.
Nhìn từ góc độ của bác sĩ nội soi dạ dày, Hiromi Shinya khẳng định rằng ăn sữa chua mỗi ngày để cải thiện tiêu hóa; đun sôi nước để loại bỏ clo trong nước máy; hạn chế ăn tinh bột như cơm, bánh mì để tránh thừa cân; ăn hoa quả dễ béo nên hạn chế, thay vào đó bổ sung vitamin bằng thuốc bổ; uống sữa bò mỗi ngày để tránh thiếu canxi... đều là quan điểm sai lầm, thậm chí gây hại cho dạ dày và đường ruột.
Thực tế cho thấy hơn một nửa người Mỹ uống sữa bò mỗi ngày nhưng vẫn bị loãng xương, người Nhật uống trà có hàm lượng catechin cao nhưng dạ dày lại xấu...
Những lời quảng cáo về thực phẩm như không ăn thịt cơ bắp không phát triển; không ăn thịt sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa và phá hoại sức khỏe... không hoàn toàn chính xác. Ông so sánh voi và hươu cao cổ là động vật ăn cỏ nhưng trọng lượng lại gấp nhiều lần hổ và sư tử để nhấn mạnh đó chỉ là quảng cáo.
Về các loại thuốc, Hiromi Shinya khẳng định rằng 'về cơ bản, tất cả các loại thuốc đều là 'thuốc độc' cho cơ thể'. Nhiều người từ bỏ thuốc Tây và tin tưởng Đông y vì nghĩ không có tác dụng phụ gây hại. Nhưng thực tế, dù là thuốc gì cũng đều gây hại cho cơ thể ở mức độ nào đó. Nếu tác dụng thuốc càng nhanh, độc tính càng mạnh.
Không chỉ chỉ ra những sai lầm trong suy nghĩ của mọi người, cuốn sách Nhân tố Enzyme còn nêu lên những yếu tố để có một bữa ăn lý tưởng. Bác sĩ Hiromi Shinya cho rằng bữa ăn nên chia theo tỷ lệ 85:15, trong đó 85% là thực phẩm từ thực vật (50% ngũ cốc, các loại hạt, đỗ và 35% rau, củ, quả) và 15% là protein động vật (trứng, cá, một lượng ít thịt gia súc, gia cầm).
Khi chế biến thực phẩm từ thực vật, tác giả khuyên nên luộc hoặc hấp để giữ nguyên lượng dinh dưỡng, và chọn ngũ cốc chưa qua tinh chế. Đối với thực phẩm động vật, hãy lựa chọn các loại có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt người.
Ngoài việc cân nhắc chọn lựa thực phẩm, Nhân tố Enzyme còn khuyến cáo không nên dùng bơ thực vật, tránh đồ chiên rán. Trong quá trình ăn, nên ăn ít và nhai kỹ. Bên cạnh đó, bạn cần tập thể dục thường xuyên, ngủ 6-8 tiếng mỗi đêm và hạn chế sử dụng đồ uống có cồn, cà phê, đồ ăn ngọt...
Thực đơn lý tưởng cho một ngày, theo tác giả, nên bắt đầu bằng 2-3 cốc nước, bữa sáng chủ yếu là trái cây, bữa trưa nhẹ nhàng với súp và kết thúc bữa tối bằng rau hấp, cơm gạo lứt và một ít cá.
Đặc biệt trong cuốn sách Nhân tố Enzyme, Hiromi Shinya dành một chương để nói về 'kịch bản của sự sống'. Ông đánh đúng vào tâm lý của mọi người trong xã hội hiện đại, đặc biệt là giới trẻ.
Để thỏa mãn ham muốn được ăn ngon, chúng ta vượt qua giới hạn thực phẩm tự nhiên; để canh tác dễ dàng hơn, chúng ta tạo ra thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật; để có thêm đất đai và tiền bạc, chúng ta gây chiến tranh... Chính những dục vọng này khiến chúng ta phải trả giá bằng sức khỏe.
Theo Zing.vn
Nguồn ảnh: Internet
