Đặc sản chả cá Lý Sơn, Quảng Ngãi – niềm kiêu hãnh của ngư dân huyện đảo

Ngoài đặc sản hành tỏi nổi bật, vùng huyện đảo còn tỏa sáng với món chả cá Lý Sơn. Món ngon này là một món quà tuyệt vời, mà du khách thích thú chọn lựa để mang theo sau hành trình khám phá đảo Lý Sơn. Hãy cùng khám phá hương vị, quy trình chế biến, các món ngon và cách bảo quản đặc sản này.

1. Chả cá Lý Sơn – đặc sản nổi tiếng miền biển đảo

Để tạo nên món ngon với hương vị biển đảo độc đáo, chả cá Lý Sơn trải qua quy trình chế biến kỳ công từ những nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn:

1.1. Nguyên liệu chính là cá đỏ củ và tỏi Lý Sơn

Chả cá – đặc sản Lý Sơn là sự kết hợp tinh tế của cá chàm tươi, thường được biết đến là cá đỏ củ, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, thịt ngon và ít xương. Loài cá này thường sống trong khu vực ngư trường Hoàng Sa và Trường Sa, nơi nước biển trong xanh và môi trường tự nhiên lý tưởng. Bên cạnh đó, chả cá còn chứa tỏi Lý Sơn và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng cay nồng, thơm ngon.

1.2. Quy trình chế biến chả cá đỏ Lý Sơn công phu

Quy trình làm chả cá đỏ Lý Sơn tinh tế và chân thành. Chọn lựa nguyên liệu từ những con cá tươi ngon vừa mới được đánh bắt, làm sạch, loại bỏ xương chỉ giữ lại phần thịt. Thịt cá được ướp và trộn đều với trứng, tỏi Lý Sơn, tiêu, và các gia vị theo công thức đặc biệt từng cơ sở để tạo ra độ giữ hình và hương vị thơm ngon. Sau đó, chả cá Lý Sơn được chia thành các dạng như chả cá sống, chả cá chiên, chả cá hấp.

1.3. Hương vị thơm ngọt tự nhiên, không tanh

Nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và quy trình chế biến công phu, chả cá đỏ Lý Sơn mang lại hương vị ngọt tự nhiên của cá tươi, hương thơm đặc trưng của tỏi Lý Sơn và vị tiêu cay nồng. Đặc biệt, chả cá đậm đà, hấp dẫn với độ dai giòn.

>>> Chia sẻ bí mật: Tận hưởng 25 đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, không thể bỏ qua để mang về làm quà 

2. Giá 1 kg chả cá Lý Sơn bao nhiêu tiền?

Giá bán chả cá Lý Sơn thường trong khoảng từ 160.000 – 180.000 VNĐ/kg. Mức giá có thể biến động tùy thuộc vào loại chả cá, cửa hàng và tình hình thị trường cụ thể.

3. Những món ngon từ chả cá Lý Sơn nhất định phải thử

Chả cá Lý Sơn là nguyên liệu chính của nhiều món ngon từ bữa chính hấp dẫn đến đồ ăn nhẹ độc đáo. Cùng khám phá 7 món ngon không thể bỏ lỡ với chả cá đỏ Lý Sơn:

3.1. Bún chả cá thơm phức hương biển

Bún chả cá Lý Sơn là món ăn đặc trưng và quen thuộc của cộng đồng dân cư nơi huyện đảo này. Với hương vị gần gũi, mang đậm bản sắc cuộc sống ven biển, món này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình thêm phần phong phú.

Cách nấu bún chả cá khá đơn giản, với nguyên liệu bao gồm chả cá chiên, bún, cà chua, dứa và các loại gia vị. Nước dùng được hầm từ xương, thêm cà chua, dứa và gia vị vừa phải. Bún chả cá thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon, tạo nên hương vị hài hòa và quyến rũ.

Địa chỉ quán bún chả cá Lý Sơn ngon:

• Quán Phương Châu: Địa chỉ: Cầu cảng cá Lý Sơn, Thôn Tây, X. An Vĩnh,  H. Lý Sơn, mức giá: 10.000 – 30.000 VNĐ/tô
• Quán Bích Viên: Địa chỉ: Thôn Đông, X. An Hải, H. Lý Sơn, mức giá: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô

Cuộc phiêu lưu đầy thú vị với hướng dẫn du lịch 2 ngày 1 đêm tự túc tại Lý Sơn cho những người mới khám phá.

Khám phá hương vị đặc trưng của 3.2. Chả cá gói ram giòn - một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Thưởng thức sự hoàn hảo của chả cá gói ram giòn, hòa quyện với vị ngọt thanh của chả cá, vỏ ram giòn và hương thơm của rau sống.

Với bí quyết làm ẩm ram, chả cá được cuốn gọn trong lớp ram, giúp món ăn giữ hình dáng hấp dẫn khi chiên.

Khám phá 3.3. Bánh mì chả cá Lý Sơn - món ăn vặt hấp dẫn với hương vị tuyệt vời và đa dạng gia vị.

Bánh mì chả cá Lý Sơn, một món ăn sáng phổ biến, thơm ngon với chả cá chiên, rau sống và các gia vị tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Khám phá 3.4. Bánh canh chả cá - Một món ngon đặc trưng của Lý Sơn.

Bánh canh chả cá Lý Sơn, một biểu tượng ẩm thực với chả cá chiên và bánh canh ngon mắt, hấp dẫn khẩu vị.

Nước dùng hầm xương tự nhiên làm nổi bật hương vị cho Bánh canh chả cá. Hòa quyện với chả cá và bánh canh, một bữa ăn đậm đà và thơm ngon.

Khám phá 3.5. Chả cá nấu mướp đắng - Món canh bổ dưỡng và thanh mát cho gia đình.

Chả cá nấu mướp đắng, sự kết hợp hoàn hảo giữa chả cá sống và khổ qua thơm ngon. Một món canh độc đáo đưa đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Trải nghiệm hương vị đặc sắc của 3.6. Canh chua chả cá chua thanh, cực đưa miệng trong những ngày hè ở Lý Sơn.

Một bát canh chua chả cá tinh tế với chả cá chiên, cà chua, dọc mùng, thơm, măng chua, rau nêm. Hương vị biển đảo tinh tế đọng lại trong từng miếng nhỏ.

Khám phá 3.7. Chả cá Lý Sơn hấp hoặc chiên - Sự lựa chọn linh hoạt cho bữa ăn ngon.

Chả cá Lý Sơn, sau khi rã đông, lựa chọn hấp hoặc chiên tùy khẩu vị. Hấp điều cùng nước mắm chua ngọt, chiên thêm tương ớt và ăn kèm rau thơm tạo nên bữa ăn hấp dẫn.

>>> Gợi ý: Top 21 món ngon Quảng Ngãi nổi tiếng nhất, chắc chắn “thử là mê, ăn là nhớ”  

4. Điểm đặt mua chả cá Lý Sơn Quảng Ngãi ngon nguyên vẹn

Bạn muốn mua chả cá Lý Sơn tại đâu? Để đảm bảo được chả cá đỏ Lý Sơn chất lượng, tươi ngon, và vị chuẩn, bạn có thể tham khảo những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy sau đây:

• Chả cá Út Diệu: Chợ Bình Châu, cảng Sa Kỳ, H. Bình Sơn, T. Quảng Ngãi
• Chả cá Văn Lớn: Đội 5, An Vĩnh, H. Lý Sơn, T. Quảng Ngãi & TDP2, La Hà, H. Tư Nghĩa, T. Quảng Ngãi
• Chả cá Kim Quy: Hẻm 135 Trương Quang Trọng, TP. Quảng Ngãi, T. Quảng Ngãi
• Chả cá Dori: Cảng Bến Đình, Thôn Đông, X. An Vĩnh, H. Lý Sơn, T. Quảng Ngãi
• Chả cá đỏ Lý Sơn 355: 355 Nguyễn Du, TP. Quảng Ngãi, T. Quảng Ngãi
• Chả cá Vạn Hạnh: 385A Phạm Văn Đồng, Châu Ổ, H. Bình Sơn, T. Quảng Ngãi
• Hải sản Kitasea: 180 Nguyễn Du, TP. Quảng Ngãi, T. Quảng Ngãi

5. 3 cách bảo quản hương vị, độ ngon của chả cá đỏ Lý Sơn

Khi bạn ghé thăm đảo Lý Sơn hay Quảng Ngãi, việc mua chả cá Lý Sơn với số lượng lớn để làm quà hoặc thưởng thức là lựa chọn phổ biến. Để bảo quản hương vị và chất lượng của chả cá trong thời gian dài, hãy tham khảo những biện pháp sau đây:

5.1. Bảo quản ngoại trời

Nếu không thể đặt chả cá Lý Sơn vào tủ lạnh, hãy sử dụng cách ướp đá để giữ cho món quà biển luôn tươi ngon. Phương pháp này giúp duy trì chả cá tươi trong khoảng 8 đến 12 giờ.

5.2. Bảo quản bằng tủ đông

Với cách này, bạn có thể lưu trữ chả cá đỏ Lý Sơn lên đến 6 tháng. Khi đặt vào tủ đông, hãy chia chả cá thành từng túi nhỏ để bảo quản chất lượng và thuận tiện hơn khi sử dụng.

5.3. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

Để giữ chả cá Lý Sơn tươi ngon khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hãy duy trì nhiệt độ từ 0 – 5 độ C. Theo cách này, bạn có thể giữ chả cá tươi ngon trong khoảng 15 ngày.

Không chỉ chả cá Lý Sơn, từng vùng miền Việt Nam đều tỏa sáng trên bản đồ ẩm thực với những đặc sản nổi tiếng như: gỏi cá trích Phú Quốc, bánh căn Nha Trang, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, cao lầu Hội An, chả cá Lã Vọng Hà Nội… Trong hành trình khám phá, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và giải trí tại VinWonders.

Mỗi khu vui chơi VinWonders được xây dựng theo kiểu hiện đại với hàng trăm trải nghiệm độc đáo như: thám hiểm thủy cung, thử thách trò chơi hồn nhiên, công viên nước, khám phá thiên nhiên, thưởng thức những show diễn ấn tượng…

>>> Đặt vé trải nghiệm VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Nam Hội An, Hà Nội, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium để có một kỳ nghỉ trọn vẹn với những trải nghiệm vui chơi đáng nhớ!

Với nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng và quá trình chế biến đầy tâm huyết, chả cá Lý Sơn sở hữu độ giữ nước và hương vị thơm ngon đặc trưng, đủ sức lôi cuốn mọi thực khách. Sản phẩm biển đảo hấp dẫn này chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo qua nhiều món ngon khác nhau.

Khám phá những ưu đãi hấp dẫn tại VinWonders ngay hôm nay