Buzz
Một số món ăn như cá vồ chó, hoa chuối, tóp mỡ hay tép rang khế trước kia thường xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình nghèo. Tuy nhiên, hiện nay, chúng đã trở thành những đặc sản được nhiều người yêu thích, săn lùng.
1. Cá vồ chó, loài cá được biết đến với cái tên không quen thuộc, trước đây là món ăn phổ biến trong các gia đình nghèo. Nhưng ngày nay, nó trở thành đặc sản không thể quên khi du lịch đến vùng sông nước Cà Mau. Ảnh: VOV.
Cá vồ chó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng thịt cá được đánh giá là béo, mềm, ngọt, thơm nên rất phù hợp để làm món lẩu chua cơm mẻ. Ảnh: Báo Cà Mau.
Ngày nay, cá vồ chó (còn được gọi là cá vồ biển) có giá bán dao động từ 90.000 đến 200.000 đồng/kg tùy theo thời điểm. Ảnh: VOV.
2. Tóp mỡ: Đây là món mỡ lợn rang khô. Trước đây, nó thường được coi là một món ăn cứu cánh trong thời kỳ khó khăn. Ảnh: Dân Trí.
Tóp mỡ ngày nay đã trở thành một trong những món được nhiều người yêu thích, săn lùng. Nó được bày bán tại các cửa hàng thực phẩm sạch với giá cao. Ảnh: Dân Trí.
3. Hoa chuối: Đây là một trong những món ăn từ hoa chuối trước đây thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam từ thời kỳ bao cấp. Hoa chuối mang hương vị nhẹ nhàng, là một món ăn dân dã, có thể ăn sống hoặc chín. Ảnh: Người Đưa Tin.
Hoa chuối thái sẵn ngày nay có giá bán cao, có khi lên tới 80.000 đồng/kg. Các món ăn từ hoa chuối như nộm hoa chuối, nộm tai lợn hoa chuối, hoa chuối xào, hoa chuối nhúng lẩu… rất phổ biến trong các nhà hàng. Ảnh: Người Đưa Tin.
4. Tép rang khế: Món tép rang khế là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Trong thời kỳ nghèo khó, người dân đi làm đồng về bắt được ít tôm tép nhỏ, xào với khế chua để bữa cơm thêm hương vị. Ảnh: thoidaiplus.
Hiện nay, món tép rang khế vẫn được ưa chuộng. Tuy nhiên, tôm tép đồng không dễ kiếm như xưa nên khó để thưởng thức lại hương vị của quá khứ. Ảnh: Dân Việt.
Đăng bởi: Hoàng Lưu Vũ
Khám phá những món ăn xưa của gia đình nghèo đã trở thành những đặc sản tuyệt vời ngày nay.
