Nhum biển - Đặc sản đặc biệt của thành phố biển Nha Trang

Nhum biển là gì?

Nổi tiếng với những bãi biển xanh ngắt và bờ cát trắng mịn, thành phố biển Nha Trang thu hút đông đảo du khách. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực biển đa dạng với các loại hải sản ngon. Một trong số đó là đặc sản Nhum biển.

Cầu gai hay nhím biển, còn được gọi là nhum biển - một sản vật độc đáo của thành phố biển Nha Trang.

Phần gai của nhum biển chứa nọc độc, nên cần cẩn thận khi tiếp xúc để tránh bị đâm.

Phần thịt màu vàng bên trong của nhum biển rất giàu dinh dưỡng.

Nếu bạn đã tới thành phố biển Nha Trang, đừng quên thưởng thức món nhum biển để làm phong phú thêm hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực của bạn.

Nhóm biển có tác dụng gì?

Nhum biển không chỉ là một món ngon độc đáo được nhiều du khách yêu thích, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

2.1 Bổ sung cho sức khỏe tim mạch

Được ví như là 'Nhân sâm dưới biển', thịt nhum biển mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe của cơ thể. Một trong những lợi ích quan trọng nhất là bổ sung cho sức khỏe tim mạch.

Nhờ chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao, nhum biển có khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như: rối loạn nhịp tim, đột quỵ hoặc đau tim,... Điều này khiến cho nhum biển trở thành món quà ý nghĩa mà nhiều du khách thường chọn để tặng người thân sau mỗi chuyến du lịch từ vùng biển về.

Thịt nhum biển chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao có lợi cho tim mạch và hệ miễn dịch của cơ thể.

2.2 Nâng cao chức năng miễn dịch

Ngoài việc giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, việc tiêu thụ axit béo Omega-3 còn giúp cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn chặn các triệu chứng của hen suyễn và dị ứng. Đồng thời, chất chống oxi hóa selen có trong nhum biển còn giúp tái tạo làn da, tăng cường sức đề kháng.

2.3 Giảm đau nhức xương khớp

Hải sản từ lâu được biết đến với khả năng giảm đau nhức xương khớp và tăng cường linh hoạt cơ thể, và nhum biển cũng không ngoại lệ. Với lượng canxi phong phú có trong từng miếng thịt, việc tiêu thụ nhum biển không chỉ là để thưởng thức hải sản đặc sản mà còn giúp cung cấp canxi cho xương khớp.

2.4 Tăng cường thận, nâng cao sức khỏe sinh lý nam giới

Theo Đông y, thịt nhum biển có hương vị mặn, tính ấm giúp bổ thận, dưỡng khí huyết và ích tỳ thận. Đây là một món ăn có lợi cho sức khỏe nam giới vì nó giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương.

Cách chế biến nhum biển thành các món ăn dinh dưỡng

Với giá trị dinh dưỡng cao, nhum biển thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo danh sách các món ăn từ nhum biển dưới đây để tự chế biến cho bản thân và gia đình.

3.1 Nhum biển tái chanh

Đây là cách chế biến nhum biển thành món ăn nhanh chóng và không cần nhiều công đoạn. Chỉ cần làm sạch nhum biển và thêm một ít chanh, bạn đã có một món ăn dinh dưỡng ngon. Nếu bạn thích hải sản sống, nhum tái chanh là một lựa chọn tuyệt vời.

Món nhum biển tái chanh là lựa chọn tuyệt vời khi du lịch đến Nha Trang.

Cháo nhum biển hạt sen - một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Món nhum biển chưng trứng hấp dẫn với màu vàng rực từ lòng đỏ trứng.

Món nhum biển nướng mỡ hành thơm phức với vị béo ngậy kích thích vị giác.

Mắm nhum - món quà đặc sản Nha Trang thích hợp để làm quà biếu bạn bè, người thân mỗi khi đi du lịch về từ Nha Trang.

Cách lựa chọn nhum biển

Để có nhum biển tươi ngon và nhiều trứng nhất, bạn có thể tự mình đi bắt hoặc đến cửa hàng hoặc chợ hải sản. Đảm bảo chọn nhum còn sống bằng cách quan sát các gai bên ngoài.

Lưu ý rằng kích thước bên ngoài sẽ quyết định lượng thịt bên trong. Chọn nhum biển cỡ bàn tay để đảm bảo lượng thịt dồi dào, chắc chắn.

Đối với nhiều người, nhum gai và nhum sọ là món ưa thích. Mặc dù thịt nhum gai có mùi tanh hơn nhum sọ, nhưng thịt nhum gai thường ngon hơn nhiều.

Nhum biển càng lớn thì lượng thịt bên trong càng nhiều.

Tìm hiểu nơi bán nhum biển và giá cả như thế nào?

Bạn có thể đến các chợ hải sản hoặc chợ đêm Nha Trang để mua nhum biển và các loại hải sản khác. Hoặc dạo quanh bờ biển Đường Đệ (phường Vĩnh Hòa, thành phố Nha Trang) vào mỗi buổi sáng sớm để tham quan việc mua bán nhum biển của người dân địa phương.

Hiện nay, giá nhum biển còn nguyên vỏ dao động từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ mỗi con, tùy thuộc vào kích thước của nhum. Những nhum biển có trứng hoặc gạch nhum thì giá rất cao, khoảng từ 500.000 VNĐ đến 700.000 VNĐ mỗi kilogram, có nơi thậm chí lên đến hàng triệu đồng mỗi kilogram.

Du khách có thể tới các chợ hải sản tại Nha Trang để mua nhum biển hoặc các loại hải sản khác.