Những ai bị trào ngược dạ dày cần ăn gì để mau khỏe?

1. Trào ngược dạ dày cần ăn những thực phẩm gì là hợp lý?

Hãy thêm gừng và nghệ vào chế độ dinh dưỡng:

Gừng và nghệ thường được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam từ lâu. Không chỉ tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn, gừng và nghệ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe dạ dày nhờ vào khả năng chống viêm tự nhiên của chúng.

Ngày nay, khoa học đã phát triển hoạt chất nano curcumin từ nghệ thông qua công nghệ nano. Điều này làm tăng hiệu quả của việc điều trị bệnh bằng nghệ lên đến 40 lần so với việc sử dụng nghệ tươi hoặc bột nghệ.

Nên thưởng thức thực phẩm giàu chất xơ và các loại đậu:

Trong các loại đậu và đỗ, chúng chứa nhiều chất xơ và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tốt cho những người bị trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, cần hạn chế tiêu thụ quá mức các loại thực phẩm này để tránh gây đầy hơi do chứa nhiều carbohydrate, như đậu tương, đậu xanh, đậu Hà Lan, và đậu đen,...

Để giảm hiện tượng này, bạn có thể ngâm chúng qua đêm để làm mềm trước khi chế biến.

Rau xanh có lợi cho sức khỏe dạ dày

Trào ngược dạ dày nên ăn gì? Hãy ăn bánh mì:

Bánh mì là một lựa chọn tốt cho sức khỏe dạ dày, đặc biệt là với những người mắc bệnh trào ngược dạ dày. Tinh bột trong bánh mì giúp hấp thụ axit dư thừa trong dạ dày, từ đó giúp làm giảm triệu chứng của bệnh.

Trào ngược dạ dày nên ăn gì? Hãy chọn những loại quả sau:

• Dưa hấu hoặc dưa gang: Hai loại quả này có khả năng cân bằng axit trong dạ dày, được khuyến khích sử dụng cho người bị trào ngược dạ dày. Ngoài ra, chúng cung cấp vitamin dồi dào và giúp giảm triệu chứng ợ chua, ợ nóng;

• Táo: Táo chứa nhiều Pectin - một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ tiêu hóa và giúp người bị trào ngược dạ dày cảm thấy dễ chịu hơn. Nên ăn táo có vị ngọt, tránh táo xanh và chua;

• Đu đủ chín: Đu đủ chín chứa nhiều chymopapain và enzym papain giúp phân hủy protein khó tiêu hóa. Đồng thời, đu đủ chín kích thích tiêu hóa, giảm triệu chứng táo bón và giảm tiết axit dạ dày.

Trào ngược dạ dày cần ăn gì? Đừng bỏ qua các loại hạt

• Dưa chuột: Loại quả này giàu chất xơ và nhiều khoáng chất như Folate, Canxi, vitamin C và Erepsin - một loại protein hỗ trợ tiêu hóa. Ăn dưa chuột giúp cải thiện triệu chứng ợ chua, ợ nóng do trào ngược dạ dày;

• Thanh long: Thanh long có chứa nhiều chất xơ hòa tan và nước, cùng với chất nhầy giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương. Quả này cung cấp nhiều dinh dưỡng mà không gây áp lực lớn cho dạ dày.

2. Những người bị trào ngược dạ dày nên tránh ăn gì?

Bệnh trào ngược dạ dày phát sinh do sự mất cân bằng giữa yếu tố tấn công và yếu tố bảo vệ. Những món ăn kích thích tăng tiết pepsin và axit sẽ làm gia tăng áp lực trong dạ dày và gây ra trào ngược. Để tránh tình trạng này, người bệnh nên tránh những món sau:

• Thực phẩm được chế biến với nhiều dầu mỡ và giàu chất béo là mối đe dọa cho sức khỏe dạ dày: thức ăn giàu cholesterol khó tiêu gây quá tải dạ dày, tăng áp lực đối với cơ thắt thực quản. Tiêu hóa thức ăn này mất nhiều thời gian, dễ dẫn đến cảm giác đầy bụng và trào ngược;

Chất béo từ cá và ngũ cốc, dầu thực vật tốt hơn mỡ động vật

• Thức uống, đồ ăn có độ axit cao như trái cây cam, chanh, bưởi,... mặc dù giàu chất xơ, nước và vitamin C nhưng lại chứa axit nên không phù hợp với người mắc bệnh dạ dày;

• Socola: để sản xuất socola, sử dụng rất nhiều sữa và chất béo. Tương tự như cholesterol, socola làm dạ dày khó tiêu và ậm ạch hơn. Chất Methylxanthine trong socola có thể làm giãn cơ thắt thực quản, gây trào ngược dịch vị dạ dày. Điều này đáng tiếc cho những người yêu thích socola;

• Muối: quá nhiều muối ảnh hưởng xấu đến tim mạch, thận, huyết áp và dạ dày. Người bị trào ngược dạ dày - thực quản nên giảm muối khi chế biến thức ăn;

• Bia rượu, thuốc lá, trà và cà phê: chứa nhiều chất kích thích gây tổn thương niêm mạc dạ dày, đặc biệt khi sử dụng khi đói. Có câu dân gian nói là “cồn ruột'.

Thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ là kẻ thù của dạ dày

Nếu bạn đang gặp vấn đề về dạ dày hoặc hệ tiêu hóa, hãy đến khám tại Bệnh viện Đa khoa Mytour. Với đội ngũ y bác sĩ chuyên môn cao và trang thiết bị y tế hiện đại, chúng tôi cam kết mang lại dịch vụ chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho bạn. Ngoài ra, Trung tâm Xét nghiệm của chúng tôi cũng được chứng nhận bởi ISO 15189:2012 và Hiệp hội bệnh học Hoa Kỳ, đảm bảo năng lực xét nghiệm hàng đầu và uy tín trên toàn cầu.