Những ai không nên dùng sữa đậu nành? 6 lưu ý cần nhớ

Sữa đậu nành là một loại sữa từ hạt có nhiều ưu điểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, ai không thích hợp để uống sữa đậu nành và khi nào nên dùng vẫn là câu hỏi của nhiều người. Hãy cùng Mytour khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Những ai không phù hợp với sữa đậu nành?

1.1. Những người có vấn đề về dạ dày, đường ruột

Vì tính lạnh của sữa đậu nành, những người có vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, trào ngược, viêm loét dạ dày khi tiêu thụ nhiều sữa đậu nành có thể gặp phải tình trạng tổn thương và nhiều acid dạ dày hơn, tăng nguy cơ bệnh nặng.

Đối với những người gặp vấn đề về tiêu hóa, đau bụng hoặc tiêu chảy, nên tạm ngừng sử dụng sữa đậu nành. Thay vào đó, bạn có thể chuyển sang sử dụng sữa khác như sữa tươi, sữa trái cây cho đến khi cơ thể hồi phục hoàn toàn.

Lốc 4 hộp sữa tươi Vinamilk Green Farm ít đường 110 ml (phù hợp từ 1 tuổi)

1.2. Người mắc bệnh gout

Ngoài những dưỡng chất đã được đề cập, sữa đậu nành còn chứa purine, một chất không tốt cho người mắc bệnh gout. Sử dụng quá nhiều purine có thể làm tăng nguy cơ gout và làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Không nên sử dụng sữa đậu nành trong quá trình điều trị bệnh gout. Hãy tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý và khoa học để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.

Sử dụng sữa đậu nành có thể gây khó chịu cho người mắc bệnh gout

1.3. Người đang dùng thuốc kháng sinh

Thuốc kháng sinh thường chứa chất erythromycin. Khi tiếp xúc với sữa đậu nành, chất này có thể tương tác với sữa đậu nành, làm giảm hiệu quả của thuốc.

Đối với những người đang sử dụng kháng sinh, không nên uống sữa đậu nành ngay sau khi dùng thuốc. Thay vào đó, hãy chờ ít nhất 1 giờ trước khi sử dụng sữa đậu nành.

Người đang dùng thuốc kháng sinh không nên sử dụng sữa đậu nành

1.4. Người mắc bệnh ung thư vú

Mặc dù chất phytoestrogen có thể có ích cho phụ nữ, nhưng lại có thể gây nguy hại đối với những người đang chiến đấu với ung thư vú. Phụ nữ mắc bệnh này nên tránh sử dụng sữa đậu nành vì có thể kích thích sự phát triển của tế bào ung thư và làm chậm quá trình phục hồi của cơ thể.

Không nên sử dụng sữa đậu nành cho bệnh nhân mắc ung thư vú

1.5. Người mắc bệnh sỏi thận

Nếu bạn đang mắc bệnh sỏi thận, cần suy nghĩ kỹ trước khi sử dụng sữa đậu nành. Vì trong sữa có chứa oxalat, chất này khi hấp thu có thể tương tác với canxi trong máu và gây ra sỏi thận. Việc sử dụng sữa đậu nành có thể làm tăng kích thước của sỏi thận và gây ra các vấn đề nguy hiểm như nhiễm khuẩn niệu đạo và viêm thận.

Nếu bạn mắc bệnh sỏi thận, cần xem xét kỹ lưỡng trước khi sử dụng sữa đậu nành

1.6. Người cần bổ sung kẽm

Trong sữa đậu nành có chứa saponin và lectin có thể ức chế quá trình hấp thụ kẽm, do đó những người thiếu kẽm nên hạn chế sử dụng. Nếu muốn tiêu thụ, bạn có thể đun sôi sữa trước khi dùng để loại bỏ saponin và lectin.

Người thiếu kẽm nên uống sữa đậu nành sau khi nấu chín kỹ

1.7. Người đang hồi phục sau phẫu thuật

Sau phẫu thuật là thời điểm cơ thể dễ rơi vào tình trạng suy yếu, làm giảm sức đề kháng và hệ miễn dịch. Đừng dùng sữa đậu nành trong thời gian này vì có thể ảnh hưởng đến quá trình phục hồi của cơ thể.

Người mới phẫu thuật không nên sử dụng sữa đậu nành

1.8. Phụ nữ mang thai và cho con bú

Đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, hãy chỉ sử dụng sữa đậu nành khi thực sự cần thiết. Việc tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Sử dụng quá nhiều sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi

Tác dụng của sữa đậu nành

2.1. Lợi ích cho sức khỏe

• Cung cấp nhiều dinh dưỡng: Trong đậu nành có chứa các loại vitamin quan trọng như A, B1, B2, D, PP, K, F, cùng một số loại men vi sinh hữu ích cho quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể.
• Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt: Testosterone tồn tại trong cơ thể ở mức độ cao có thể gây ra ung thư tuyến tiền liệt. Sữa đậu nành giàu phytoestrogen, loại hormone thực vật này có khả năng ức chế quá trình sản xuất testosterone ở nam giới, giảm nguy cơ mắc căn bệnh trên.
• Giúp mạch máu khỏe mạnh: Hàm lượng omega 3, omega 6 và các chất chống oxy hóa có trong sữa đậu nành cải thiện khả năng bảo vệ các mạch máu khỏi sự tấn công của các gốc mạch máu tự do.
• Phòng và điều trị bệnh tiểu đường: Chất xơ có trong sữa đậu nành làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết trong cơ thể.

Sữa đậu nành hỗ trợ phòng và điều trị bệnh tiểu đường

• Ngăn ngừa loãng xương: Sữa đậu nành cung cấp canxi và phytoestrogen, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và giảm nguy cơ loãng xương ở người trẻ.
• Giúp ổn định sức khỏe và tâm trạng trong thời kỳ mãn kinh: Phytoestrogen điều hòa nội tiết tố estrogen ở phụ nữ, giúp thời kỳ mãn kinh dễ chịu hơn.
• Phòng ngừa rối loạn tâm lý: Magi, vitamin B, vitamin D giúp hạn chế các bệnh tâm thần như trầm cảm.
• Cải thiện khả năng miễn dịch: Sữa đậu nành cung cấp protein thực vật giúp tăng cường miễn dịch.
• Phục hồi năng lượng: Sự kết hợp đạm và enzyme trong sữa đậu nành giúp phục hồi năng lượng sau khi vận động nặng.

Sữa đậu nành giúp chúng ta khôi phục năng lượng nhanh chóng

2.2. Lợi ích cho làn da

• Chống lão hóa: Trong sữa đậu nành có chứa các hoạt chất chống oxy hóa và một số loại axit béo tốt giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Đây được coi là một trong những thực phẩm làm đẹp hàng đầu được nhiều phụ nữ ưa chuộng.
• Giúp giảm cân: Với ít đường hơn so với sữa bò và các loại axit béo không bão hòa đơn, sữa đậu nành giúp giảm cân hiệu quả và tạo cảm giác no lâu hơn so với thường.
• Dưỡng trắng da: Bạn có thể thoa sữa đậu nành lên da, massage nhẹ trong khoảng 5 phút hoặc thấm sữa vào bông tẩy trang, đắp lên da trong 10 - 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sữa đậu nành giúp cải thiện làn da một cách tự nhiên

Sữa đậu nành kết hợp với thực phẩm nào không phù hợp?

3.1. Không nên kết hợp sữa đậu nành với trứng

Thông thường, một số người thường uống sữa đậu nành kèm theo trứng hoặc đánh trứng với sữa đậu nành. Tuy nhiên, men trypsin trong sữa đậu nành tạo ra hợp chất kết tủa khi hòa trộn với lòng trắng trứng, gây khó khăn trong quá trình hấp thu. Điều này cũng dẫn đến mất mát chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành và trứng.

Kết hợp trứng với sữa đậu nành có thể làm mất chất dinh dưỡng

3.2. Không nên sử dụng đường đỏ khi nấu sữa đậu nành

Việc kết hợp đường đỏ với sữa đậu nành không được khuyến khích vì trong đường đỏ có chứa các axit hữu cơ như axit lactic, axit axetic,... có khả năng tương tác với canxi, protit, gây ra sự biến tính làm giảm lượng chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Đồng thời, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu của cơ thể.

Không nên pha đường đỏ vào sữa đậu nành

Một số điều cần nhớ khi uống sữa đậu nành

• Không nên uống sữa đậu nành khi đói: Uống sữa đậu nành khi đói không giúp bạn cảm thấy no hơn, thậm chí nó còn tạo ra nhiệt. Do đó, bạn nên kết hợp sữa đậu nành với các sản phẩm chứa tinh bột như bánh mì, bánh quy,... để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
• Không nên kết hợp cam, quýt với sữa đậu nành: Lượng protein trong sữa đậu nành khi tiếp xúc với axit trong cam, quýt có thể tạo thành các khối chất kết tủa trong ruột non của cơ thể. Việc ăn cam, quýt trước và sau 1 tiếng có thể gây khó chịu và gây ra các triệu chứng khó tiêu.
• Không uống quá nhiều sữa đậu nành trong ngày: Uống từ 3 - 4 cốc sữa đậu nành trong ngày không có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể gây hại. Vì vậy, một cốc sữa đậu nành mỗi ngày là đủ.

Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong ngày

• Nên sử dụng sữa và hạt đậu nành trong các thực đơn chay: Sữa và hạt đậu nành là thành phần quan trọng trong nhiều món chay ngon ngày nay. Việc tích hợp chúng vào thực đơn dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể thanh lọc, loại bỏ độc tố và tăng cường thể lực.
• Không nên uống sữa đậu nành chưa nấu chín: Do sữa đậu nành chứa hai loại chất độc hại có thể gây ra rối loạn chuyển hoá protein, làm tăng nguy cơ kích thích tiêu hóa như triệu chứng ngộ độc. Vì vậy, việc đun sôi sữa đậu nành ở nhiệt độ cao (dưới 100 độ C) là cần thiết để tránh nguy cơ ngộ độc.
• Không nên để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Vi khuẩn trong sữa đậu nành sẽ phát triển nhanh chóng ở nhiệt độ ấm, do đó bạn không nên để sữa vào bình giữ nhiệt. Ngoài ra, sữa đậu nành thường mất chất lượng sau 3 - 4 tiếng, gây ảnh hưởng đến tiêu hóa và sức khỏe của bạn.

Không nên để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Các câu hỏi thường gặp khi uống sữa đậu nành

5.1. Uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất?

Nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko (Nhật Bản) đã chỉ ra rằng bạn có thể uống sữa đậu nành vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, có 2 thời điểm tốt nhất để uống là:

• Buổi sáng sau khi thức dậy: Bạn nên uống sữa đậu nành kèm theo bữa sáng. Lúc này cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng trong sữa hơn và còn hỗ trợ việc tiêu hóa vào buổi sáng.
• Trước khi đi ngủ 1 - 2 tiếng vào buổi tối: Thời điểm này rất tốt cho việc hấp thu isoflavones từ sữa đậu nành, giúp kiểm soát quá trình tái tạo mỡ trong giấc ngủ.

Nên uống sữa đậu nành sau khi thức dậy và trước khi đi ngủ

5.2. Uống sữa đậu nành thường xuyên có tốt không?

Sữa đậu nành thường được các chuyên gia khuyên dùng vì chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt là chất isoflavone, phù hợp với người có nguy cơ hoặc đang mắc các bệnh về tim mạch. Một số ý kiến cho rằng uống sữa đậu nành khi trẻ sẽ gây ra dậy thì sớm, nhưng thực tế, hàm lượng estrogen trong sữa thấp. Uống từ 30 - 50g (300 - 500 ml) sữa đậu nành mỗi ngày không gây ảnh hưởng đến sự phát triển tự nhiên của bé.

Tuy nhiên, hàm lượng estrogen trong sữa đậu nành thấp nên việc uống từ 30 - 50g (300 - 500 ml) sữa đậu nành mỗi ngày không gây ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển tự nhiên của bé.

Tuy vậy, người lớn chỉ nên uống dưới 300ml/ngày (ít hơn so với trẻ em) vì việc uống quá nhiều sữa đậu nành thường gây ra vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy và khó hấp thụ chất dinh dưỡng. Đồng thời, một số sản phẩm từ sữa đậu nành thường được bổ sung đường, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Uống quá nhiều sữa đậu nành có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy

5.3. Con trai có nên uống sữa đậu nành không?

Việc sử dụng sữa đậu nành có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe nam giới, tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm có ưu và nhược điểm. Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách và lượng thích hợp thì việc sử dụng sữa đậu nành hoàn toàn có thể mang lại hiệu quả tốt. Nhưng nếu sử dụng quá nhiều hoặc lạm dụng thì có thể gây hại cho sức khỏe.

Nam giới nên chỉ uống sữa đậu nành một cách vừa đủ

Nam giới cần lưu ý những vấn đề có thể phát sinh khi uống quá nhiều sữa đậu nành, bao gồm:

• Ảnh hưởng đến nồng độ testosterone và estrogen trong cơ thể: Trong sữa đậu nành chứa nhiều isoflavone và hoạt động như hormone estrogen. Do đó, có thể gây ra sự giảm testosterone và mất cân bằng estrogen trong cơ thể. Tuy nhiên, việc uống sữa đậu nành với lượng lớn thường dẫn đến sự suy giảm testosterone và tăng khả năng tình dục ở nam giới.
• Nguy cơ mắc ung thư và bệnh đường tiêu hóa: Hàm lượng protein trong sữa đậu nành chứa các chất ức chế sự tiêu hoá protein có thể gây ra các vấn đề như đầy bụng, táo bón,... Ngoài ra, sữa đậu nành còn tạo ra chất nhầy trong đường tiêu hóa có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hô hấp. Điều này có thể dẫn đến các tình trạng như hen suyễn, hội chứng ruột kích thích,...
• Giảm hấp thu chất khoáng: Axit phytic trong sữa đậu nành có thể ngăn chặn sự hấp thu chất khoáng, đặc biệt là sắt. Điều này có thể dẫn đến các tình trạng như mệt mỏi, thiếu máu, lo lắng, đánh trống ngực,...
• Mắc bệnh cường giáp: Chất isoflavone trong sữa đậu nành có thể làm giảm hàm lượng iod trong cơ thể, gây ra các vấn đề liên quan đến tuyến giáp và có thể dẫn đến bệnh cường giáp.

Việc nam giới tiêu thụ lượng lớn sữa đậu nành có thể gây ra bệnh cường giáp.