Buzz
Nghệ không chỉ là một loại củ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều hiệu quả làm đẹp đặc biệt. Đối với những bà mẹ sau khi sinh, việc sử dụng nghệ trở nên quan trọng và không thể thiếu.
– Theo Đông y: Củ nghệ vàng, hay còn được gọi là Khương Hoàng, có vị cay, đắng, tính bình và đặc biệt có tác dụng hành khí, hoạt huyết, làm tan máu, tan ứ và giảm đau. Nghệ thường được sử dụng để điều trị các vấn đề sau sinh như trướng đầy, bế kinh, bệnh sau sinh, chấn thương, ung thư, sưng, và giúp thông kinh nguyệt…
– Theo nghiên cứu: Nghệ vàng chứa chất curcumin, một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ chống viêm khớp, cải thiện tiêu hóa, chống vi khuẩn sống ký sinh trong ruột, giảm cholesterol, lọc máu, giải độc gan, lành vết thương, giảm sưng, nguy cơ nhiễm trùng, đặc biệt là hỗ trợ nhiều vấn đề ngoài da. Nghệ còn giúp giảm đau bao tử và viêm dạ dày.
Nếu bạn gặp khó khăn khi uống nghệ, hãy pha một ly 200 ml sữa với 2 muỗng bột nghệ và một muỗng đường, quậy đều để dễ uống hơn. Uống một ly như vậy mỗi ngày trong thời gian dài có thể giúp cơ thể đối phó với nhiều vấn đề sức khỏe thông thường.
Phụ nữ mang thai và sau sinh nếu không sử dụng nghệ sẽ là một thiếu sót đáng tiếc.
Công dụng phòng ngừa ung thư vú của nghệ: giúp co bóp tử cung, làm sạch khí huyết ứ và giảm đau bụng sau sinh. Bột nghệ trộn với mật ong tạo viên nhỏ, hoặc nghệ tươi giã nhuyễn chế với nước, muối để có làn da mềm mại trắng hồng như da em bé.
Trong lĩnh vực làm đẹp da, củ nghệ đóng vai trò quan trọng và an toàn, giúp làm đẹp tự nhiên. Hỗn hợp bột nghệ, mật ong, sữa không đường hoặc sữa chua, và nước chanh đắp mặt nạ thư giãn khoảng 30 phút sẽ giúp da dẻ hồng hào, trắng mịn, ngăn ngừa nếp nhăn.
Nghiên cứu mới cho biết, curcumin trong củ nghệ giúp giảm mỡ cơ thể, đặc biệt ngăn ngừa béo phì ở độ tuổi trung niên. Việc sử dụng củ nghệ tươi trực tiếp lên vết thương có thể giúp liền da và làm mờ vết thẹo.
Ngoài những lợi ích cho sức khỏe, nghệ còn có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm trên da. Các công thức làm đẹp từ củ nghệ mang lại hiệu quả tốt.
Trong ẩm thực, củ nghệ là gia vị quan trọng trong nhiều món ăn như bò kho, nấu cà ri, gà xào sả ớt, ếch om nghệ, thịt heo kho nghệ, bún nghệ… Nếu không có nghệ, các món ăn sẽ thiếu đi mùi hương đặc trưng. Bột nghệ còn thay thế phẩm màu công nghiệp, tạo màu đẹp mắt cho các món nướng, bánh xèo, bánh khoái…
Theo Nông nghiệp Việt Nam
