Những Bí Quyết Hữu Ích để Lựa Chọn Thực Phẩm An Toàn và Tươi Ngon

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại thực phẩm không rõ nguồn gốc. Để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình, hãy trở thành người tiêu dùng thông minh!

Trong bối cảnh ngày nay, khi vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đang được cảnh báo, có những thực phẩm ôi thiu sau khi tiêm thuốc vẫn giữ nguyên vẻ tươi mới. Khi đi chợ hoặc siêu thị mua đồ, việc chọn lựa thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh luôn là mối quan tâm. Hãy tham khảo những mẹo vặt dưới đây từ PasGo để chọn được những thực phẩm chất lượng và an toàn nhất cho sức khỏe gia đình bạn!

1. Phương Pháp Chọn Thịt Tươi Ngon

- Đảm bảo miếng thịt chắc chắn, tránh những miếng thịt nhạt màu. Miếng thịt cần có độ đàn hồi, khi ấn tay vào phải mềm mại, dẻo, màng ngoại thịt khô, không nhớt.

- Với thịt lợn chủ yếu là nạc và ít mỡ, nếu thịt có màu đỏ sậm giống như thịt bò, đó có thể là thịt chứa corticoid, chất gây hại cho sức khỏe.

- Nếu bạn có khả năng ngửi tốt, hãy thử cảm nhận mùi của miếng thịt. Thịt tốt sẽ không có mùi lạ, ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.

2. Phương Pháp Lựa Chọn Rau, Củ, Quả

Bí Quyết Lựa Chọn Rau Sạch:

Các loại rau phổ biến như rau muống, bắp cải, xà lách, mồng tơi,... Hạn chế mua rau có lá quá 'ngon' hơn bình thường, lá màu xanh đen, giòn và ít vết sâu bệnh hại, vì đó là loại rau đã sử dụng nhiều hóa chất bảo vệ thực vật có thể gây hại cho sức khỏe.

Mẹo Chọn Dưa Hấu Ngon:

- Khi lựa chọn dưa hấu, hãy chọn quả có núm nhỏ, cuống khô, đít hơi lõm vào là dưa già, ngọt. Vỗ nhẹ dưa để nghe tiếng vang, tiếng vang là dấu hiệu của vỏ mỏng.

- Trái dưa hình dáng cân đối, đầu to và đuôi nhỏ thường ít hạt.

Bí Quyết Chọn Bơ:

- Việc chọn bơ đôi khi khá khó khăn. Bạn có thể kiểm tra núm và nắn nhẹ để cảm nhận quả có độ mềm đều, lắc nghe tiếng hạt bong ra (điều này có nghĩa là bơ đã chín, hạt còn dính là bơ còn non).

- Khi gỡ phần cuống bơ, nếu thấy màu đen là bơ đã hỏng, còn màu xanh và vàng là bơ còn tươi, thịt bơ không có dấu hiệu thâm đen.

Mẹo Lựa Chọn Xoài:

Chọn xoài có vẻ da căng bóng, màu vàng sáng, tránh quả thâm đen và không có vết trầy. Kiểm tra bằng cách ấn vào vỏ, nếu mềm mại, không lõm là xoài ngon.

Bí Quyết Kiểm Tra Khoai Tây Cũ hay Mới:

Sử dụng ngón tay để cạo bớt vỏ khoai tây, kiểm tra màu sắc. Nếu màu đã chuyển sang xanh, khoai đã chứa chất độc do lưu giữ quá lâu và không nên sử dụng. Nếu khoai vẫn giữ màu vàng đặc trưng, đó là khoai mới và tươi ngon.

Chú ý: Tránh chọn khoai tây đã mọc mầm vì chúng có thể chứa chất độc hại.

3. Phương Pháp Lựa Chọn Hải Sản

Mẹo Chọn Cá Tươi Sống:

Thịt cá từ nuôi tự nhiên có hương vị ngon và thịt săn chắc. Tuy nhiên, đối với cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp có chất kháng sinh, thịt sẽ kém săn chắc và có thể ươn ôi. Trong quá trình chế biến, cá có thể teo tóp, thịt trở nên 'nhạt' và thường có hương vị tanh hơn bình thường.

Mẹo Chọn Tôm Tươi:

Tôm ngon có thân săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong và không đục, không chuyển sang màu đỏ hay vàng. Phần đầu nên dính chặt vào thân, các càng vẫn giữ nguyên, không có mùi tanh hoặc ươn. Hạn chế mua tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn là tôm đã để lâu và không ngon cũng như nguy hiểm cho sức khỏe.

Chú Ý: Bí quyết phân biệt độ tươi ngon tùy theo từng loại tôm:

- Tôm hùm: Chọn những con có càng xanh, vỏ tươi bóng là tôm ngon.

- Tôm he: Chọn tôm có độ nhảy linh hoạt, màu trắng hồng và mắt xanh.

- Tôm sú: Nhận biết tôm bằng vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong.

Mẹo Chọn Cua Ngon:

Chọn cua còn sống, ấn vào yếm cua nếu cảm nhận được sự cứng là cua có nhiều thịt. Vỏ ngoài cua có màu xám đục, yếm to. Yếm vẫn bám chặc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh. Gai trên càng và mai cua vẫn giữ nguyên màu sắc. Khi ấn mạnh vào càng bơi của cua, cảm nhận sự chắc chắn và cứng. Gõ nhẹ sẽ tạo cảm giác chắc tay. Khi kẹp chặt phần dưới bụng cua, nếu chân, càng cua duỗi thẳng và không chúi xuống, đó là cua khỏe mạnh và thịt ngon.

Chú Ý: Tuyệt đối tránh mua cua có càng mọng nước, que càng và mai trông xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, chân bới không chắc vì đó là cua xốp, ít thịt và không ngon.

Dưới đây là những mẹo để lựa chọn thực phẩm tươi ngon nhất, đảm bảo cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn vẫn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thực phẩm tươi ngon, hãy trải nghiệm PasGo - ứng dụng đặt bàn giữ chỗ không cần voucher để khám phá những nhà hàng cam kết về chất lượng thực phẩm, đảm bảo sức khỏe TẠI ĐÂY!

Ngọc Anh Tổng Hợp – PasGo.vn