Buzz
Còn chiếc BruTrek 32 và 48 bởi Planetary Design ($60 trở lên), là sự lựa chọn ưa thích của những người đi cắm trại với những nắp kim loại độc đáo che phần lọc ấn. Bên cạnh màu xanh biển đẹp mắt, nó còn có phiên bản màu bạc có thể làm hài lòng Philippe Starck. (Scott Gilbertson, người đồng đội nghiền cà phê của MYTOUR, thích một trong những máy pha cà phê đi cắm trại của Planetary Design.)
Cũng được ca ngợi cao là chiếc Espro P7 ($110 trở lên) với ấm cà phê thanh lịch, kích thước 18 và 32 ounce, và bộ lọc kép với lưới lọc tinh tế.
Vui chơi thêm, tôi cũng gọi đến một mẫu nguyên bản mà tôi đặt biệt tên là "Siêu Nhiên" và tên thật của nó tôi sẽ giữ bí mật vì những lý do sắp trở nên rõ ràng. Đó là một quái vật thép không gỉ nặng với rất nhiều góc vuông. Sự nghĩ đầu tiên khi tôi rút nó ra khỏi hộp là tôi đang cầm trong tay vật trang hoàn hảo cho Lorraine Broughton, đặc vụ của Charlize Theron, để đánh đụng một đối thủ trong một trận chiến nhà bếp của Atomic Blonde.
Ngoài chiếc Columbia nhỏ của tôi (có sẵn hai kích thước lớn hơn), những ứng viên còn lại đều có dung tích từ một ít dên một và một nửa lít.
Khởi Động Ấm French Press
Những đối thủ đã sẵn sàng, tôi đặt ra một số quy tắc cơ bản vượt ra ngoài sức mạnh và vẻ đẹp. Bên cạnh sẵn sàng cho bếp hoặc khu cắm trại, tôi muốn một số điều khác nữa. Sự đơn giản và dễ làm sạch—bao gồm sự ưu tiên mạnh mẽ để có thể bỏ toàn bộ vào máy rửa chén—là hàng đầu trong số đó. (Những người nghiền cà phê có thể nhăn mặt với điều này, nói rằng việc rửa chén có thể để lại cặn gây đắng cho cà phê của bạn, về điều này tôi nói bạn có thể rửa sạch nhanh chóng trong bồn rửa.) Tôi tò mò xem tất cả những lọ cách nhiệt này sẽ làm thế nào để giữ ấm, nhưng để lại cà phê đã pha tiếp xúc với cà phê bột sau khi nhấn ấn piston French press bị phê phán, vì điều này có nghĩa là bạn sẽ chiết xuất cà phê quá mức và làm cho hương vị trở nên đắng khó chịu. Người uống cà phê chậm như tôi sẽ thấy hạnh phúc hơn nhiều với một ấm giữ nhiệt độ riêng để giữ cà phê của bạn. Cuối cùng, tất nhiên, cà phê mà họ tạo ra cần phải ngon.
Tôi đã quen với và hài lòng với chiếc Bodum của mình. Nó sử dụng bộ lọc khá tinh tế có một chiếc vòng silicone quanh nó, và sự kết hợp đó giữ cho hầu hết các hạt cà phê nhỏ được biết đến là "fines" không vào cà phê sau khi nhấn xuống piston. Một ít fines nếu đi qua cũng không làm tăng hương vị cà phê, nhưng chúng thêm vào cảm giác trên lưỡi và sự giàu có mà những người như tôi thấy thoải mái và thậm chí là ưa thích hơn so với những gì bạn có thể nhận được từ máy pha cà phê "thường." Bodum của tôi tạo ra một thanh chắn cao để đánh giá sự cạnh tranh.
Vì vậy, khi Stanley đến, điều đó khiến tôi ngạc nhiên. Đại diện PR của công ty gửi chiếc ấm màu trắng giới hạn đó và, mặc dù có tay cầm nhựa màu xám, tôi kinh ngạc trước vẻ đẹp của nó. Tôi thích cách thùng pha rộng, làm cho việc khuấy (gọi là "kích thích") dễ dàng hơn. Piston nhấn xuống và rút ra dễ dàng, và ấm đổ cực kỳ đẹp mắt.
Đối với một điều hoàn toàn khác biệt, tôi thử nghiệm chiếc Espro P7, với hai bộ lọc tinh tế đó, tạo ra một cốc cực kỳ trong trẻo với ít fines hơn dự kiến. Đó giống như cà phê từ máy pha cà phê cho những người bị ép buộc phải chỉ pha French press, hoặc cho những người cắm trại quá xa để cắm Mr. Coffee. Cốc "sạch sẽ" này không phải là điều tồi tệ, nhưng nó chắc chắn khác biệt và có lẽ không chính xác với những người hâm mộ French press, bao gồm cả tôi, muốn từ ấm French press. Các giỏ nối kép của Espro là thêm một thứ để làm sạch, nhưng tôi đoán bạn sẽ quen điều đó.
Đối với một điểm ngoại lệ khác, tôi thử chiếc BruTrek 32 và 48 của Planetary Designs. Mặc dù bị hấp dẫn như nam châm bởi màu xanh dương đẹp mắt, tôi gặp khó khăn với thiết kế của chúng, muốn thích chúng hơn nhưng không làm được. Nắp chặn mang đến cho BruTrek cảm giác như cốc uống, và bạn cần vặn nắp trước khi nhấn xuống piston. Ngoài ra, với góc đáy tròn, nó không hoàn toàn chắc chắn.
Tôi thấy đây là một ý tưởng thú vị: lá nằm trên một đĩa kim loại ở trên bộ lọc biến nó thành một loại van một chiều; khi piston được nhấn xuống, cà phê đã pha không thể lưu thông vào cà phê bột và trở nên đắng, lý thuyết là cho phép bạn giữ cà phê ở đó lâu hơn mà không làm cho nó trở thành một mớ đắng. (Công ty gọi tính năng này là Bru-Stop.) Nhưng thậm chí đối với tôi, người ưa cốc có chút sludgy, điều này cũng là quá mức, vì bộ lọc để một lượng lớn fines đi qua. Điều này đặc biệt lạ khi những fines thêm vào cà phê có vẻ phủ nhận công việc của lá. Lỗ hổng lớn hơn, theo quan điểm của tôi, là BruTrek không an toàn trong máy rửa chén. Không quan trọng khi bạn đi cắm trại, nhưng đó là một thứ không thể chấp nhận ở nhà.
Cuối cùng, còn chiếc nguyên mẫu "Hulk", đã gặp nhiều khó khăn. Vấn đề lớn nhất là nứt nhỏ mà tôi phát hiện sau khi đặt nó vào máy rửa chén. Khi tôi rút máy pha cà phê ra khỏi máy rửa chén, tôi có thể nghe nước đang lộn xộn trong không gian giữa tường nội và ngoại. Cách hiệu quả duy nhất mà tôi tìm thấy để xua đi nước đó là đổ nước nóng vào thùng pha, do đó làm nóng không khí trong không gian giữa các tường và làm cho nước phun ra từ nứt ở góc đáy. Hơn nữa, nắp khá khó mở ra khỏi phần còn lại của thùng, điều không phải là điều bạn muốn khi đối mặt với cà phê nóng, ướt.
Ở điểm này, chỉ để nói rằng tôi đã làm điều đó, tôi đã đổ nước sôi vào cả năm ấm, đậy nắp và đặt một hẹn giờ trong một giờ. Tất cả đều nóng đủ để hơi nước bay ra khi tôi nâng nắp. Bodum thấp nhất ở 156 độ Fahrenheit, nhưng hãy cho nó một chút khoan dung! Nó chỉ bằng một nửa so với đối thủ, và tôi cảm thấy bảo vệ khi giải thích nó. The Hulk và Espro đạt đến 160 và 165 độ F, phù hợp; Stanley Stay Hot giữ nhiệt độ ấn tượng ở 175 độ. Ở 185 độ, đây là thời điểm để BruTrek tỏa sáng. Nếu bạn không đặt cà phê của mình vào một ấm giữ nhiệt sau khi pha, và cà phê nóng nhất trong thời gian dài là ưu tiên hàng đầu của bạn, điều này có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn.
Kiểm Soát Bột
Sau tất cả các bài kiểm tra trong nhà của tôi, tôi rất vui khi phát hiện ra rằng trong khi có một số điều để chỉ trích và biến thể phong cách ở đây và đó, tất cả máy đều có vẻ tạo ra một cốc cà phê khá ngon. Vì vậy, ở điểm này, tôi mời một số chuyên gia cà phê từ Olympia Coffee để thử nghiệm xa xã hội.
Chủ sở hữu Olympia, Sam Schroeder và huấn luyện viên bán lẻ của công ty, Reyna Callejo, gặp tôi tại phòng thí nghiệm cà phê ở Seattle. Ở đó, trong khi đeo hai lớp mặt nạ, chúng tôi pha cùng lúc năm lô bằng tất cả năm French presses. Sau đó, chúng tôi rót mẫu từ mỗi ấm vào năm cốc cho mỗi người để thử nếm mù quáng ở góc đối diện của quán cà phê trống rỗng. Mặc dù tất cả các máy pha đều tạo ra cà phê mà mỗi người trong chúng tôi đều thích, chúng tôi đã chọn ra một số ưa thích. Những yếu tố quyết định không phải là chất lượng của những gì ở trong các cốc không đánh dấu của chúng tôi, mà là trước và sau đó làm sự khác biệt lớn nhất.
Sam thích ấm Stanley, chú ý đến cách đổ và làm sạch dễ dàng. Reyna bị cuốn hút bởi cà phê của Espro, chú ý "nó rất trong trẻo!" so sánh nó với những cái khác khi cô đầu tiên rót nó. Sau đó, cô cũng thích cốc đó nhất, nhận ra rằng nó gần nhất trong số năm cái đến máy pha cà phê Breville mà cô có ở nhà. Cô gặp khó khăn với cúi xuống chậm của BruTrek và cách đáy tròn tạo ra một chút sự không chắc chắn. Cô cũng không thích việc cần vặn nắp trước khi cô có thể nhấn xuống piston.
"Tôi không muốn phải nỗ lực thêm khi pha cà phê lúc 7 giờ sáng," cô nói, trong khi nhìn nhìn về bốn tùy chọn đơn giản khác trên quầy. "Đó không phải là một máy pha tốt nếu phải pha cà phê mất công."
Việc loại bỏ nắp từ "The Hulk" làm cho cả Sam và Reyna điên đảo.
Chúng tôi sử dụng 50 gam cà phê cho 850 mililit nước cho những máy pha lớn, và một nửa lượng đó cho Bodum nhỏ. Chúng tôi chuẩn bị một loại cà phê xay lớn, rót nước ở 200 độ, khuấy tại các điểm một và năm phút, sau đó nhấn xuống piston.
Điều này mang lại cho chúng tôi một mức độ tan hợp chất hòa tan tổng thấp đáng kể và đồng đều trong cà phê. Sam đưa ra một định nghĩa nhanh chóng về TDS là "lượng cà phê trong cà phê của bạn" và Reyna đo lường bằng kính lược, phát hiện ra rằng tất cả đều nằm giữa 0,93 và 1,13, trong khi ở các cửa hàng cà phê của Olympia, đội ngũ nhân viên đặt mục tiêu từ 1,3 đến 1,45.
Chúng tôi thử mỗi cốc cà phê khoảng 40 phút sau đó và, trong khi sở thích của chúng tôi về việc chuyển cà phê vừa pha vào ấm giữ nhiệt vẫn không thay đổi, chúng tôi đã học được hai điều. Một là chúng tôi không chú ý nhiều sự khác biệt giữa BruTrek—với nắp đặc biệt Bru-Stop—và các máy khác. Hai, chúng vẫn còn ấm và cà phê khá ngon.
"Chúng tôi được hiệu chuẩn để nếm thấy những điều tồi tệ," Reyna nói, đề cập đến sự đào tạo của họ. Và xét đến mẫu cà phê đã ngồi quanh một lúc, chúng không phải là điều tồi tệ.
Sam và Reyna làm sạch các ấm và piston, sau đó Sam bước qua và nhẹ nhàng đẩy ấm Stanley và Bodum, hai cái đơn giản nhất và dễ làm sạch nhất, sang phải. Reyna, không nói lời nào, đẩy nhẹ Espro vào nhóm với họ, và hóan thành! Chúng tôi có máy pha chế ưa thích của mình.
Thực sự là việc phân chia tóc giữa Stanley và Bodum. Bạn có thể thoải mái quyết định chỉ dựa vào vẻ ngoại hình và tự tin rằng bạn sẽ có một tách cà phê tuyệt vời. Nếu bạn muốn một lọai pha cà phê sạch sẽ, ít chất đặc hơn, hãy chọn Espro. Sau đó hãy pha một ấm, ngồi lại trên sofa hoặc ghế cắm trại và thưởng thức tách cà phê của bạn.
Thêm Nhiều Bài Viết Tuyệt Vời Từ MYTOUR
- 📩 Những thông tin mới nhất về công nghệ, khoa học, và nhiều hơn nữa: Nhận bản tin của chúng tôi!
Tôi hủy hôn lễ của mình. Internet sẽ không bao giờ quên
Trí tuệ nhân tạo đến với sửa chữa ô tô, và chủ cửa hàng sửa chữa không hạnh phúc
Chất liệu nhựa đang rơi từ bầu trời. Nhưng nó đến từ đâu?
7 ứng dụng chuẩn bị khẩn cấp để giữ trên điện thoại của bạn
Ai đã để chó Doge thoát ra? Loại tiền điện tử này vẫn điên rồ như trước đây
👁️ Khám phá Trí tuệ Nhân tạo như chưa bao giờ có với cơ sở dữ liệu mới của chúng tôi
🎮 MYTOUR Games: Nhận các mẹo, đánh giá, và nhiều hơn nữa
💻 Nâng cấp trò chơi công việc của bạn với đội ngũ Gear team's laptop, bàn phím, lựa chọn gõ phím, và tai nghe chống ồn yêu thích của chúng tôi
