Là người yêu sữa chua ở Hạ Long, bạn không thể bỏ lỡ cách làm bánh sữa chua đơn giản này

Vị chua ngọt đặc trưng của bánh sữa chua kết hợp với lớp bánh thơm mềm ngoài cùng đã cuốn hút nhiều thực khách. Nếu bạn là một người yêu thích hảo ngọt, hãy thử ngay món ăn hấp dẫn này.

Bánh sữa chua là món ăn vặt thú vị đến từ Đài Loan, đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây. Các nguyên liệu làm bánh rất dễ tìm kiếm và thường có sẵn trong căn bếp của bạn. Hãy cùng khám phá 7 cách làm bánh sữa chua đơn giản nhưng thú vị bên dưới.

1. Một số loại bánh sữa chua đặc biệt

Bên cạnh vị bánh sữa chua truyền thống, tôi muốn chia sẻ với bạn một số loại khác mang hương vị mới lạ, độc đáo và thơm ngon:

Bánh sữa chua sầu riêng

Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm món bánh “ăn là ghiền" này luôn thôi nào!

2. Cách làm bánh sữa chua “dễ không tưởng”

2.1. Cách làm bánh sữa chua chiên giòn 

Vị giòn rụm hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của bánh chiên xù khiến đây trở thành món ăn “đỡ buồn miệng” yêu thích của nhiều học sinh, sinh viên.

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 - 3 gói sữa tươi không đường 20ml sữa đặc 14 - 15 lát bánh mì sandwich 3 quả trứng gà 1 - 2 miếng phô mai con bò cười 1 gói bột chiên xù Nguyên liệu khác: 5gr bơ lạt, 1 tuýp nhỏ vani, 10 gram bột bắp/bột năng, 15gr đường

Cách làm:

Bước 1: Đập một quả trứng gà và lấy lòng đỏ, sau đó trộn với đường, sữa đặc và bột bắp đã chuẩn bị. Khi hỗn hợp đều, đánh bông. Bước 2: Đun sữa và để ấm, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Không nên để sữa quá nóng để tránh tách nước. Sau đó, đổ sữa chua và đảo đều. Đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó thêm phô mai, bơ lạt, vani, và đảo đều. Bước 3: Đổ nhân bánh vào tô mới và bọc kín với màng bọc thực phẩm. Sau khi nguội, đổ nhân vào túi làm bánh. Bước 4: Đánh tan hai quả trứng gà trong một chén và bột chiên xù trong chén khác. Nhúng bánh vào trứng gà trước rồi vào bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết bánh. Bước 5: Đun nhiều dầu trong chảo và chiên bánh đến khi vàng giòn.

>>> Khám phá ngay công thức tự làm bánh que Đà Nẵng đơn giản tại nhà và địa chỉ ẩm thực tuyệt vời tại Đà Nẵng.

2.2. Cách làm bánh sữa chua hấp

Bánh sữa chua hấp là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các bé. Dưới đây là công thức đảm bảo vệ sinh và an toàn, mẹ nào cũng có thể thử làm ngay với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm trong bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 - 2 hộp sữa chua 50gr bột mì 2 quả trứng Nguyên liệu khác: Cam/chanh, 15gr đường, ½ muỗng muối

Cách làm:

Bước 1: Trong một tô, đặt bột mì, sau đó thêm muối, đường và chơi chơi xổ sốu trứng vào. Sau đó, đổ sữa chua vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 2: Giọt vài giọt nước chanh vào hỗn hợp trứng để loại bỏ mùi tanh. Bọc tô bằng màng bọc thực phẩm, và đục vài lỗ nhỏ ở phía trên để thoát hơi.

Mẹo: Trước khi đặt vào nồi hấp, bạn có thể thêm một ít nho khô lên mặt bánh để làm cho bánh thêm ngon.

Để món ăn đậm hương vị hơn, bạn có thể thêm một chút nho khô vào.

Bước 1: Khi khuấy đều hỗn hợp sữa chua, bột cốt dừa, và bột bắp. Sau đó, đánh lòng trắng trứng gà tới khi bông lên với một chút nước cốt chanh và đường.

Bước 3: Sử dụng mâm với lớp giấy nến lót dưới và tạo bánh theo hình mà bạn yêu thích. Hâm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó đặt bánh vào lò với nhiệt độ 110 - 120 độ C trong khoảng 1 giờ. Bánh sẽ chín và bạn có thể thưởng thức ngay.

Bánh sữa chua tự làm ngon, hấp dẫn cho bé.

>>> Học ngay cách làm bánh tráng cuốn ngon tại nhà và khám phá các địa chỉ ăn bánh tráng cuốn ngon tại Đà Nẵng.

2.4. Cách làm bánh sữa chua Đài Loan với sandwich

Bước 1: Bắt đầu bằng việc cắt bỏ 4 cạnh của bánh để chỉ lấy phần bên trong. Sau đó, cán mỏng bánh bằng chày, nhớ không nên cán quá mạnh, để tránh bánh bị rách khi bỏ nhân vào.

Bước 2: Gấp đôi bánh để tạo thành hình chữ nhật nhỏ, thấm 1 ít nước ở hai mép (một mép dài và một mép ngắn). Bạn có thể dùng nĩa ấn để dán các mép lại với nhau, chỉ để lại một mép ngắn để đổ nhân sữa chua.

Bước 3: Trong một tô, trộn sữa chua, sữa đặc và sốt mayonnaise. Đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sắp sôi, sau đó thêm bột bắp hoặc bột năng vào và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Bạn có thể thêm một chút nước để tan bột bắp.

Thế là bạn đã có một đĩa bánh sữa chua phô mai béo ngậy, dễ làm tại nhà. Nếu bạn có thừa, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát để dùng sau. Một gợi ý là ăn bánh khi còn mát là sẽ ngon hơn.

Bước 1: Trong tô, kết hợp nguyên liệu sữa chua + phô mai + đường + sữa đặc để tạo thành một hỗn hợp. Sau đó, đảo đều phô mai và lọc hỗn hợp qua rây để trở nên mịn mượt.

2.6. Cách làm bánh sữa chua nướng

Quy trình thực hiện tương tự món bánh sữa chua ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, lượng sữa chua và trứng nhiều hơn để phù hợp với khẩu vị của người lớn. Khi bánh nướng ra khỏi lò, chúng sẽ mềm mịn, hấp dẫn, và có vị chua đặc trưng. Vị ngon này sẽ khiến bạn hài lòng, và bạn sẽ muốn thưởng thức không ngừng.

2.7. Bánh sữa chua sầu riêng

Bước 1: Bạn làm tương tự như công thức cơ bản bánh sữa chua truyền thống, nhưng thay vì sốt mayonnaise, bạn sử dụng 1 - 2 múi thịt sầu riêng. Đối với nhân bánh, bạn nghiền nhuyễn thịt sầu riêng và kết hợp với sữa chua và sữa. Sau đó, bạn đun trên bếp và hoàn thiện bánh theo cách thông thường.

Mùi vị ngọt ngào của sữa chua pha quyện với hương thơm sầu riêng tạo nên một tuyệt phẩm. Đặc biệt, nếu bạn là người yêu sầu riêng, bạn sẽ không thể bỏ lỡ món bánh sữa chua sầu riêng độc đáo này.

3. Một số lưu ý khi làm bánh sữa chua tại nhà

Khi đun nhân bánh, hãy tránh đun quá lửa lớn để tránh cháy dưới nồi và nguy cơ làm sữa chua tách nước, làm giảm chất dinh dưỡng của bánh. Vì bánh tự làm và không có chất bảo quản, nên hạn sử dụng ngắn. Hãy bảo quản bánh còn dư bằng cách đậy kín trong hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 ngày. Tốt nhất là nên thưởng thức bánh trong ngày để hương vị được duy trì tốt nhất.

4. Bánh sữa chua có bao nhiêu calo?

Bánh sữa chua Đài Loan là một món ăn phổ biến tại Việt Nam. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự hỏi về lượng calo trong món bánh này?

Theo các chuyên gia, trung bình một chiếc bánh sữa chua chứa khoảng 50 calo, 7g carbohydrate và 1g chất béo. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng tính toán lượng calo mà bạn cung cấp cho cơ thể khi ăn bánh. Một bữa ăn thông thường cần khoảng 600 - 750 calo, do đó cần cân nhắc số lượng bánh bạn ăn.

Nếu bạn yêu thích các món từ sữa chua, bạn cũng không thể bỏ lỡ món sữa chua trân châu Hạ Long thú vị. Ngoài ra, khi đến Hạ Long, Quảng Ninh, bạn sẽ được thưởng thức các món đặc sản độc đáo và các món tráng miệng thơm ngon như ruốc tôm Quảng Ninh, chả mực Hạ Long, trà sữa Hạ Long,...

Hãy ghé qua chuỗi nhà hàng của Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để thưởng thức những món ăn ngon và đặc biệt. Với không gian sang trọng và nhiều món ăn đa dạng, đây là địa điểm không thể thiếu đối với những người yêu thực phẩm.

Ngoài việc là điểm đến lý tưởng, Vinpearl Resort & Spa Hạ Long còn mang đến trải nghiệm du lịch đỉnh cao. Đây là một khu nghỉ dưỡng với kiến trúc đẳng cấp, các tiện ích hàng đầu, và dịch vụ chuyên nghiệp, hứa hẹn mang đến trải nghiệm quốc tế không gì sánh bằng.

>>> Khám phá cách đặt phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long nhanh chóng với giá ưu đãi tại đây.

Vinpearl hiện tặng MIỄN PHÍ thẻ hội viên Pearl Club với hàng loạt ưu đãi độc đáo:

Giảm thêm 5% cho các loại phòng cao cấp Giảm 5% cho dịch vụ ẩm thực tại nhà hàng Almaz Hà Nội, Vinpearl Tích điểm và hưởng các ưu đãi độc quyền

>>> Đăng ký làm hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Bánh sữa chua không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cholesterol. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn khám phá 7 công thức làm bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình của bạn.

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long với giá ưu đãi tốt nhất cho chuyến du lịch của bạn.