Những đặc sản ẩm thực Nam Định không thể quên

Với bản sắc văn hóa độc đáo, Nam Định là điểm đến của những lễ hội truyền thống và những di tích lịch sử nổi tiếng. Điều hấp dẫn không kém là những món ăn đặc sản Nam Định, chắc chắn sẽ ghi lại trong tâm trí mỗi người.

Nhớ mãi hương vị của 8 đặc sản Nam Định

1. Bánh xíu páo

Bánh xíu páo, món ăn gốc Hoa, đã lâu mới chứng minh sức hút của mình tại Nam Định. Là đặc sản nổi tiếng, bánh có vỏ vàng ươm, nhân thơm của thịt và tiêu xay. Vẻ ngoài có thể gây nhầm lẫn với bánh bao chiên, nhưng hương vị độc đáo và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu khiến mỗi miếng bánh trở nên khó quên.

2. Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm - Hương vị quê hương Giao Thủy

3. Xôi xíu

Khám phá hương vị truyền thống của xôi xíu Nam Định

4. Xôi cá rô

Xôi cá rô - Sự hòa quyện độc đáo giữa cá đồng và gạo nếp

Làm món xôi cá rô cùng bí quyết truyền thống

5. Hương vị Tết Nam Định qua kẹo sìu châu

Khám phá bí mật của kẹo sìu châu - đặc sản truyền thống

6. Chuối ngự chợ Rồng

Chuối ngự - Di sản ngọt ngào của chợ Rồng Nam Định

7. Cá nướng úp chậu

Chinh phục hương vị truyền thống của cá nướng úp chậu

Đặt một lớp rơm khô dày khoảng 2 - 3cm xuống dưới, đặt lá chuối tươi lên và đặt cá, tiếp tục đặt thêm một lớp lá chuối lên trên bề mặt cá và đặt chậu nhôm lên trên cá. Sau đó, rơm sẽ được phủ lên thành chậu và bắt đầu nướng cá trong khoảng thời gian 30 phút. Bên cạnh đó, người ta sẽ phủ một lớp trấu dày quanh mặt chậu rồi đốt thêm từ 4 - 5 tiếng. Cá nướng úp chậu khi chín đều sẽ có lớp da giòn dai, óng vàng cùng phần thân cá chắc thịt, thơm ngon. Cá nướng rơm ăn ngon nhất khi kết hợp cùng lá sung, lá mơ, rau thơm, rau mùi đủ loại và một bát nước chấm mắm gừng.

8. Bún đũa

Bún đũa hấp dẫn với nhiều thực khách nhờ hương vị thơm, béo cùng với những sợi bún to tròn, trắng và màu vàng của mỡ hành, gạch cua, màu trắng của giá, xanh của rau. Ban đầu nhìn qua, bạn sẽ thấy bún đũa Nam Định giống như bánh canh miền Nam, nhưng sự khác biệt ở đây là sợi bún Nam Định to cỡ đầu đũa, mềm nhưng săn chắc chứ không hề nhũn. Người ta thường ăn kèm bún đũa với rau muống, rau cải, rau kinh giới. Bún đũa kết hợp với thành phần riêu cua, nước dùng hơi chua và cua đồng; ăn kèm với các loại rau gia vị như kinh giới, tía tô, rau mùi ta, húng láng, rau ngổ ba lá xanh rờn, giá sống...

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com