Những đặc sản Điện Biên đáng nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử

Thịt trâu gác bếp - Một trong những món đặc sản ngon và nổi tiếng của Điện Biên

Nếu bạn đã từng nghe về món Ốc gác bếp ở Đồng Tháp thì ở Điện Biên cũng có một món đặc sản tương tự. Một trong những món đặc sản nổi tiếng của Điện Biên chắc chắn phải kể đến thịt trâu gác bếp. Đây là một món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Sau khi được ướp gia vị cẩn thận, từng miếng thịt tươi được phơi trên gác bếp. Khi thịt săn lại và có thể dành để ăn từ từ. Khi muốn thưởng thức, người ta sẽ nướng thịt trâu qua lửa. Phương pháp chế biến dễ dàng nhưng lại đặc biệt, tạo ra hương vị độc đáo cho thịt trâu gác bếp.

Một số địa điểm bán thịt trâu gác bếp:

- Bà Bích Shop: Địa chỉ: Thanh Minh, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 0395 912 666

- Quà Điện Biên Cooperative: Địa chỉ: Nguyễn Hữu Thọ, Thanh Trường, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 091 586 63 56

- Cửa Hàng Kim Thoai: Địa chỉ: Số 298 đường Võ Nguyên Giáp, phường Him Lam, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên

Số điện thoại: 0785 551 888

- Quán Dân Tộc Restaurant: Địa chỉ: Nguyễn Hữu Thọ, Thanh Trường, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 091 586 63 56

- Hoàng Điệp Establishment: Địa chỉ: Võ Nguyên Giáp, phường Him Lam, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 098 519 38 06

- Nhà Hàng Trâu Ngon: Địa chỉ: Số 414 đường Võ Nguyên Giáp, tổ 13, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

- Lò Sấy Nhà Bống: Địa chỉ: Số 12A đường 71, Tổ 7, Thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên

Số điện thoại: 091 113 30 96

Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản Điện Biên mà bạn không thể bỏ qua

Sâu Chít Điện Biên Phủ

Món ăn tiếp theo mà bạn không thể bỏ qua chính là sâu chít Điện Biên Phủ. Từ cái tên, món ăn này đã tạo ra ấn tượng mạnh mẽ đối với những người yêu thích ẩm thực và khiến nhiều người cảm thấy ngần ngại khi thử. Có thể nói, món ăn độc đáo này là một thách thức đối với những thực khách đến Điện Biên. Không chỉ là một món đặc sản Điện Biên độc đáo, sâu chít còn được xem như một loại thần dược trong y học cổ truyền vì chứa đựng nhiều dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe.

Có nhiều cách để thưởng thức hương vị của sâu chít Điện Biên. Trong đó, ngâm rượu, phơi khô hoặc nấu cháo là những phương pháp phổ biến nhất mà người dân địa phương sử dụng. Bạn có thể tìm và mua sâu chít Điện Biên tại cửa hàng Ẩm thực xanh.

Địa chỉ: Bản Tâu, xã Hua Thanh, thành phố Điện Biên, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 0822 143 829

Sâu chít không chỉ là một món đặc sản Điện Biên mà còn được xem như một loại thần dược có lợi cho sức khỏe

Chẩm Chéo

Từ lâu, chẩm chéo đã trở thành một đặc sản nổi tiếng chỉ có ở vùng cao và thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền núi phía Tây Bắc. Đây là một loại gia vị đặc trưng được chế biến từ quả của cây mắc khén. Sau khi thu hoạch, chúng được rang giòn, giã nhuyễn. Tiếp theo, trộn cùng ớt khô, rau mùi, muối rang, sả... Tất cả kết hợp lại tạo thành một món chấm vị đậm đà. Ăn kèm với thịt trâu gác bếp, bắp cải cuốn nhót xanh hoặc bất kỳ món nào khác cũng đều làm cho vị giác của bạn phấn chấn.

Địa điểm mua chẩm chéo tại Điện Biên:

- Chẩm chéo của Bà Dăm: Tổ 6, phường Thanh Bình, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

- Đặc sản dân tộc của Hoàng Lâm: Số 43, tổ 14, phường Thanh Bình, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

- Các khu chợ ở vùng cao Điện Biên.

Chẩm chéo thu hút thực khách từ tên gọi đến hương vị đặc biệt

Bắp Cải Cuốn Nhót Xanh

Khi kèm với chẩm chéo, không thể thiếu bắp cải cuốn nhót xanh. Chỉ cần thưởng thức từ miếng đầu tiên, bạn sẽ hoàn toàn bị cuốn hút bởi hương vị độc đáo, hòa quyện giữa chua, cay, mặn và ngọt của món đặc sản này. Cách chế biến đơn giản nhưng lại đầy ghi nhớ, khiến mọi người đều muốn trải nghiệm. Khi ăn kèm với chẩm chéo, món ăn trở nên hấp dẫn hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Theo những chia sẻ từ Mytour.vn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ vùng cao ở Điện Biên. Hoặc bạn cũng có thể tự hái bắp cải và chế biến để thưởng thức cùng chẩm chéo thơm ngon mà không tốn kém.

Bắp cải cuốn nhót xanh kết hợp với chẩm chéo thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời!

Pa Pỉnh Tộp

Độc đáo từ tên gọi, Pa Pỉnh Tộp là một trong những đặc sản Điện Biên khiến nhiều người tò mò và mong muốn thưởng thức. Thực ra, Pa Pỉnh Tộp chỉ là một loại cá nướng. Để làm món này, người dân Điện Biên sử dụng cá chép, cá trôi hoặc cá trắm. Sau khi sơ chế, họ sẽ ướp cá trong hỗn hợp gia vị bao gồm hạt mắc khén, rau mùi, rau thơm, hành lá... Sau đó, cá được nướng trên bếp than cho đến khi chín vàng, giòn rụm, mang hương vị thơm ngon.

Địa điểm thưởng thức Pa Pỉnh Tộp:

- Nhà Hàng Hương Đồng Nội: Số 68B, tổ 6, phường Thanh Trường, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

- Bản Văn Hóa Pe Luông: Xã Thanh Luông, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 0230 3952 812 (Ông Ơn)

- Bản Văn Hóa Phiêng Lơi: Xã Thanh Minh, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 0988 090 244 (Ông Trường)

- Bản Văn Hóa Co Mỵ: Xã Thanh Chăn, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Số điện thoại: 0023 0395 3968 - 0943 835 577 (Ông Phương)

Đến Điện Biên thì không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức Pa Pỉnh Tộp

Gà Nướng Mắc Khén

Đặc sản tiếp theo của Điện Biên là một món ăn quen thuộc của người dân tộc Thái sống trên vùng cao Tây Bắc. Để chế biến gà nướng mắc khén thơm ngon, người dân địa phương sẽ nướng thịt trên than củi giữ nhiệt. Sau khi chín, thịt gà mềm mại, hòa quyện với hương thơm của mắc khén đảm bảo khiến bạn nhớ mãi.

Địa chỉ thưởng thức gà nướng mắc khén:

- Quán Công Hoan: Số 563 đường 7 - 5, phường Tân Thanh, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

- Một quán nằm tại số 22 đường Hoàng Văn Thái, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.

Gà Nướng Mắc Khén là một trong những đặc sản nổi tiếng của người Thái ở Điện Biên

Nộm Hoa Ban

Nộm hoa ban là một trong những đặc sản nổi tiếng của Điện Biên mà ai cũng yêu thích

Xôi chim Điện Biên thơm ngon

Món ăn cuối cùng trong danh sách đặc sản Điện Biên chính là xôi chim. Đây là một món ăn dân dã, thường được nấu để dành cho những ngày làm việc mệt mỏi, cực nhọc. Chim ngói là nguyên liệu chính được sử dụng để nấu món này. Thịt chim ngói thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Khi ăn kèm với xôi, món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn trong hành trình khám phá ẩm thực Điện Biên của bạn.

Một món ăn không thể bỏ qua khi đến Điện Biên chính là xôi chim Điện Biên

Kết thúc

Trên đây là danh sách Top 8 đặc sản nổi tiếng của Điện Biên mà cẩm nang du lịch Mytour.vn đã gợi ý. Để chuyến hành trình khám phá ẩm thực tại đây trở nên đặc sắc hơn, hãy đừng quên mang theo danh sách này trong cẩm nang du lịch của bạn. Chắc chắn rằng khi bạn thưởng thức ẩm thực đỉnh cao ở đây, chuyến đi tới Điện Biên sẽ trở nên thú vị hơn. Đừng chần chừ nữa, hãy chuẩn bị balo và khám phá ngay thôi!