Buzz
Thưởng thức Đặc sản Hà Tĩnh là trải nghiệm tận hưởng những gì tinh túy nhất của vùng đất này. Dù bạn đang đến biển Thiên Cầm, chùa Hương Tích, Ngã Ba Đồng Lộc hay Đèo Ngang; dù bạn nghe hát dặm hay ngắm ví đò đưa, vẫn luôn hòa mình trong hương vị của những đặc sản như kẹo cu đơ, ram bánh mướt…
7 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ
Cuộc phiêu lưu ẩm thực Hà Tĩnh bắt đầu với kẹo cu đơ, một biểu tượng của văn hóa miền Trung. Chiếc bánh hình tròn, xoe tựa mặt trăng ngày rằm không chỉ quyến rũ với vẻ ngoại hình mê hoặc mà còn chinh phục vị giác bằng hương vị ngọt của mía đường, kết hợp tinh tế với vị cay nhẹ của gừng.
Kẹo cu đơ, một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hà Tĩnh, là biểu tượng của sự hiền hòa, nhân hậu và chịu khó. Hương vị thiên nhiên và hơi thở cuộc sống được gìn giữ trong từng miếng cu đơ, tạo nên trải nghiệm độc đáo, khó quên cho du khách qua đường.
Kẹo cu đơ – biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung (Ảnh: ST)
Bánh đa vừng – Một hành trình khám phá vị ngon đặc trưng của Hà Tĩnh, nơi mà ẩm thực là một câu chuyện tuyệt vời.
Du lịch Hà Tĩnh không chỉ là chuyến hành trình khám phá vẻ đẹp thiên nhiên mà còn là cuộc phiêu lưu ẩm thực đầy thú vị. Bánh đa vừng, món ngon dân dã nổi tiếng, trở thành biểu tượng ẩm thực độc đáo với hương vị béo thơm của vừng và sự giòn ngon của bánh.
Bánh đa vừng Hà Tĩnh, dày, to, giòn, đặc trưng với lớp vừng đen phủ mặt bánh, không chỉ là một món ăn, mà còn là tinh hoa của nguồn gạo ngon, không pha chất làm dày khác. Nếu bạn muốn tặng quà đặc sản Hà Tĩnh, bánh đa vừng chính là lựa chọn tuyệt vời.
Bánh đa vừng – hương vị đặc trưng của người Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Gỏi cá đục – Một hành trình thưởng thức hương vị biển cả độc đáo, làm say đắm lòng du khách khám phá Hà Tĩnh.
Quay trở về với vùng đất của đại thi hào Nguyễn Du, nơi mà ca trù thăng trầm, chúng ta sẽ được thưởng thức những món ngon biển hấp dẫn, tinh tế, là nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của làng biển Xuân Nghi.
Cá đục, với thân hình mảnh mai và thịt trắng ngọt, trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Thịt cá đục chắc, trắng, vị ngọt, là nguồn cung ổn định quanh năm.
Ăn gỏi cá đục, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời với rau thơm, lá sung, đinh lăng kết hợp với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái lát mỏng. Cuộn rau và cá trong bánh đa nem, chấm với nước lèo, bạn sẽ ngắm nhìn vị béo của cá, hòa quyện với vị cùi dừa, vị cay, chua, ngọt một cách độc đáo.
Gỏi cá đục – sự hòa quyện của hương vị biển cả (Ảnh: ST)
Chả ram bánh mướt
Mỗi vùng đều có đặc sản riêng, nhưng ở Hà Tĩnh, ram bánh mướt chính là ngôi sao độc đáo của ẩm thực. Bạn có thể hiểu ram như một phiên bản thú vị của nem rán, mang đậm đà hương vị Hà Tĩnh. Bánh mướt, hay bánh cuốn, bánh ướt - được gọi là bánh mướt ở đây - là món ăn quen thuộc, có thể ăn cuốn chả hoặc ăn kèm canh gà. Sự kết hợp của ram và bánh mướt tạo nên một hương vị độc đáo, vừa giòn vừa ngon. Cuốn bánh mướt, chấm với nước mắm tỏi ớt, khiến bạn không thể quên.
Chả ram bánh mướt (Ảnh: ST)
Bánh bèo Hà Tĩnh
Bánh bèo, một loại bánh dân dã phổ biến, không chỉ xuất hiện ở Huế, Nghệ An, Quảng Bình mà còn nổi tiếng ở Hà Tĩnh với hương vị độc đáo.
Bánh bèo Hà Tĩnh được làm từ bột lọc, nhân từ tôm non hoặc thịt nạc xào với hành khô, kết hợp với rau thơm. Ăn kèm nước mắm chua ngọt pha tương ớt, tạo nên hương vị cay, chua ngọt đặc trưng.
Bánh bèo Hà Tĩnh (Ảnh: ST)
Bánh bèo, nóng hay nguội, vẫn hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Khi ăn nóng, chấm nước mắm cay trong những ngày se lạnh là trải nghiệm ấm áp. Nếu ăn nguội, bánh giữ độ giòn, giòn, mang đến vị đậm đà, là biểu tượng của đặc sản Hà Tĩnh.
Quả Bưởi Phúc Trạch
“Dẫu xa xôi, hương bưởi Phúc Trạch vẫn làm lòng trở về quê hương,”
Chè thơm, bưởi ngọt, hòa mình trong hồn quê, đón chờ sự trở về,”
Quả Bưởi Phúc Trạch (Ảnh: ST)
Quả Bưởi Phúc Trạch, ngọc miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, khắc sâu trong thơ ca xưa. Vị chua thanh, ngọt thơm, màu hồng nhạt, trắng tinh khôi, là niềm tự hào trong ẩm thực, là quà biếu Hà Tĩnh lý tưởng.
Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến, những viên ngọc của Hà Tĩnh, hồng Đông Lộ vuông vắn, màu xanh vàng tinh tế, hồng Tiến sặc sỡ, màu sắc độc đáo. Ngọt thơm làm say đắm từng thực khách, người nghe kể về cây hồng tiến vua, cây hồng tổ.
Đặc sản Hà Tĩnh, hồng Đông Lộ và hồng Tiến, như bản hòa nhạc ngọt ngào, hòa quyện với câu chuyện dân gian dưới bóng cây hồng. Mùa cuối hè, đầu thu, mỗi quả hồng là một giai điệu, một hồi hương độc đáo.
Ngồi dưới tán cây hồng, thưởng thức hương vị quả ngọt, lắng nghe hòa nhạc dân dụ, những câu chuyện về hồng tiến vua, hồng tổ, thăng trầm cuộc sống như một bức tranh cổ truyền tuyệt vời.
Hồng Đông Lộ (Ảnh: ST)
Miền Trung hững hờ chào đón những du khách trải nghiệm với vẻ đẹp của những danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Đây không chỉ là nơi để khám phá những địa điểm độc đáo mà còn là hành trình trở về với những hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Tĩnh, như một chuyến phiêu lưu đầy kỷ niệm.
