Những đặc sản nào nên mua khi du lịch Sapa?

Công nghệ phát triển, di chuyển thuận tiện, bạn có thể thưởng thức ẩm thực đặc trưng chỉ qua cuộc gọi điện thoại. Tuy nhiên, cẩn trọng với sự kết hợp khéo léo của người bán. Hãy chọn mua những món đặc sản của Sapa để làm quà cho người thân khi có dịp đến đây. Sử dụng dịch vụ giao hàng sẽ khiến bạn bỏ lỡ hương vị núi rừng đặc trưng.

Thưởng thức ẩm thực đặc trưng ở Sapa

Sau nhiều năm dẫn đoàn du lịch Sapa, tôi có những ấn tượng riêng về đặc sản ở đây. Mỗi loại đặc sản thể hiện nét văn hóa đặc trưng của các dân tộc trên Sapa. Nếu không có cơ hội trải nghiệm trực tiếp, tôi luôn mua vài món để tặng mọi người. Nếu bạn có thời gian ngắn chỉ 2 ngày 1 đêm, hãy mua đặc sản làm quà, nhưng đừng quên thưởng thức hết hương vị đặc trưng mà chỉ người dân tộc nơi đây mới thực sự tạo nên.

Thịt gác bếp - Lựa chọn món quà đặc sản

Món thịt gác bếp là sự kết hợp độc đáo giữa người dân các dân tộc miền núi Sa Pa với vị cay của ớt Mường Khương và hương thơm ngọt từ thịt tươi. Quá trình chế biến kỹ lưỡng, từ sấy khô đến ướp gia vị, sau đó phơi nắng hoặc phơi sương, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Thịt gác bếp - Món ẩm thực đặc sản Sapa

Thịt gác bếp thường được chế biến xào với cải mèo, loại cải mèo sấy từ 3-6 ngày, hoặc có thể xé ra chấm với tương ớt. Thịt được làm từ thịt trâu, thịt ngựa hoặc thịt lợn, nhưng thịt trâu gác bếp là sự lựa chọn phổ biến. Với màu sắc ngoài nâu sậm nhưng bên trong lại màu đỏ, thịt có vị ngọt, cay và mùi thơm của khói củi đặc trưng.

Món ăn đặc sản từ thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp của Sapa không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Là món tiếp khách của nhiều gia đình bản địa. Sấy khô nên có thể lưu trữ lâu mà không hỏng. Lựa chọn thông minh để làm quà khi du lịch Sapa.

Nấm hương Sapa

Sapa không chỉ có phong cảnh hùng vĩ, khí hậu trong lành mát mẻ mà còn có vô số đặc sản núi rừng thơm ngon. Nấm hương Sapa là một trong những loại đặc sản không thể bỏ qua, xuất hiện khi mùa mưa đầu hạ bắt đầu rơi.

Nấm hương đặc sản từ Sapa

Nấm hương được ban tặng cho người dân ở đây. Du lịch Sapa tự túc với việc leo núi Hoàng Liên Sơn, bạn có thể bắt gặp nấm hương mọc trên cây dẻ nở hoa thơm phức. Đây là loại nấm hương thơm ngon nhất ở Sapa, rất to, giòn, dai và thơm.

Nấm hương rừng Sapa

Nấm hương tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh gà hầm nấm, gà xào hành nấm, súp nấm, bò xào nấm, hoặc món xào thân nấm với thịt, miến. Bên cạnh việc thưởng thức các món ngon từ nấm hương Sapa, bạn có thể mua nấm hương khô hoặc tươi ở chợ Sapa để làm quà hoặc sử dụng dần.

3, Rau cải Mèo Sapa

Rau cải Mèo có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai, có loại có lông và loại trơn. Rau cải Mèo loại nhỏ, lá có lông ăn ngon, giòn hơn. Cải mèo có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, trước đây chỉ trồng để ăn, nhưng nhu cầu du lịch Sapa cao nên trồng nhiều hơn để bán. Thường thì người dân địa phương không trồng hàng mà chỉ quãi hạt ra ven nương, đồi để mọc tự nhiên, cây lớn lên, xanh tốt và tiếp thu dinh dưỡng từ đất trời, không có thuốc.

Rau cải Mèo Sapa

Rau cải Mèo ở Sapa được người dân nấu bằng nhiều cách: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Chế biến đơn giản nhất là thái nhỏ, đập gừng, đổ nước vào đun sôi tạo bát canh mát, rất hợp cho thực khách uống rượu. Có thể nấu cùng với thịt gà băm rối, gia vị gừng, mắm, muối để tạo hương vị độc đáo. Sự kết hợp giữa chất ngọt của thịt gà và cái ngọt mát, đắng của rau cải tạo cảm nhận hài hòa khi ăn.

Nếu bạn đi du lịch từ Hà Nội, khoảng thời gian trên đường không quá lâu, chỉ vài giờ đồng hồ. Trước khi về, bạn có thể ghé chợ Sapa vào buổi sáng mua chút rau cải mèo làm quà hoặc nấu một bát canh mát mẻ cho người thân.

4, Rượu táo mèo

Nếu bạn chọn tour Sapa 3 ngày 2 đêm và ở lại qua đêm, hãy thử một chút rượu táo mèo để ấm lòng? Rượu táo mèo là một trong những loại rượu danh tiếng của Sapa.

Rượu táo mèo Sapa

Những quả táo mèo được ngâm trong rượu từ 30 đến 40 độ trong 2 tuần, tạo thành một loại rượu tinh tế, đặc trưng mà mọi du khách đều nên thử. Tuy nhiên, để rượu chín đủ thì cần từ 6 đến 8 tháng, khi đó rượu mới mang đầy đủ hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

5, Các loại hoa quả rừng Sapa

Với khí hậu mát mẻ ở Sa Pa, có nhiều loại quả ngon, ngọt mà khi du lịch bạn có thể mua làm quà cho gia đình và bạn bè như:

Lê tai nung Sapa

Lê Tai nung có nguồn gốc từ Đài Loan, khi trồng ở tỉnh Lào Cai, loại lê này thích hợp với điều kiện địa phương như huyện Bắc Hà, Sa Pa. Lê Tai nung ra hoa muộn hơn đào và mận, thu hoạch vào tháng 6, tháng 7 (sau mùa thu hoạch đào và mận). Vị ngọt mát, vỏ mỏng và nhiều nước khiến loại lê này được du khách ưa chuộng.

Thưởng thức trái đào khi du lịch Sapa

Tiếp theo phải kể đến là đào Sapa. Sa Pa là nơi nổi tiếng trồng đào ăn quả, chủ yếu là giống đào Pháp. Đào Sa Pa nhỏ, giòn và có vị chua.

Mận hậu Bắc Hà Sapa

Mận hậu là loại quả mà mọi du khách Sapa đều tìm kiếm đúng mùa từ khi hoa nở đến khi thu hoạch để chụp ảnh check-in. Cây mận ở Sapa thường được trồng trên 20 năm tại Ô Quy Hồ, gắn bó sâu đậm với cuộc sống của người dân Sa Pa. Khi chín, mận hậu Sa Pa vẫn giữ màu xanh, nhưng căng tròn, ngọt ngào, ăn khúc khuỷu đầu lưỡi.

Hồng Nhung

Đăng bởi: Nguyễn Nhật Đông

Từ khoá: Những đặc sản nào nên mua về làm quà khi đi du lịch Sapa?