Những đặc sản ngon khó cưỡng tại Hạ Long

Khi đặt chân đến Hạ Long và băn khoăn về các món ngon, đặc biệt, cũng như địa điểm ẩm thực, hãy đọc ngay bài viết này! Chúng tôi sẽ đưa ra một số gợi ý về những món đặc sản nổi tiếng tại Hạ Long.

1. Chả mực thơm ngon

Chả mực, một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Hạ Long.

Nếu bạn chưa thưởng thức món này khi đến Hạ Long, thì có thể coi như chưa trải nghiệm đầy đủ. Đó chính là “chả mực” – món ăn độc đáo đứng đầu danh sách đặc sản Hạ Long. Mặc dù có vẻ giản dị, nhưng tại sao lại có nhiều người dành thời gian đến đây chỉ để thưởng thức món này?

Không phải ngẫu nhiên mà 9/10 người trải nghiệm đặc sản Hạ Long đều gợi ý thử món chả mực. Được xem như ngon nhất Việt Nam, quá trình chế biến món “nửa triệu” này không chỉ hấp dẫn mà còn được thực hiện tại những nhà hàng, quán làm thủ công, mang đến sự sạch sẽ và đẹp mắt.

Chọn lựa mực mai tươi sống làm nguyên liệu chính, quy trình làm sạch mực kỹ lưỡng bằng tay, đảm bảo miếng mực giữ nguyên kết dính. Khám phá bí quyết gia vị chỉ có vài loại nhưng được chế biến tinh tế, đánh lên hương vị hoàn hảo mà không phải ai cũng làm được.

Chả mực sau đó được rán chín trong dầu, tạo nên miếng chả vàng ươm, thơm phức cuốn hút thực khách. Chính vì thế, những quán chả mực tại chợ Hạ Long luôn thu hút đông đảo người mua, từ người ăn dùng cho đến những người mua làm quà hay để kết hợp với các món khác mà chẳng kém phần hấp dẫn, về điều này chúng tôi sẽ đề cập thêm trong phần tiếp theo.

Một bữa tiệc ấm áp với đủ các món chả mực tuyệt vời

Thưởng thức chả mực là một trải nghiệm thú vị, miếng chả ngon đã, lại còn kết hợp đủ hương vị biển, hơi mặn nhẹ, vị cay nồng của tiêu khô,… Mỗi miếng chả, giòn ngon từ bên ngoài đến bên trong vẫn giữ độ ẩm tuyệt vời. Ăn một lần mà không thể quên!

Chả mực là món ưa chuộng của cả dân địa phương và du khách. Nếu đã thưởng thức chả mực ở Hạ Long, bạn sẽ khó lòng cảm nhận được hương vị tuyệt vời này ở bất kỳ đâu khác. Quả thật, một khi đã trải qua niềm vui của 'thứ nhất', việc thử nghiệm 'thứ nhì' là không thể chối từ. Còn nhiều món ngon khác từ chả mực như bánh cuốn chả mực, xôi trắng chả mực, bún chả mực,…

Bạn muốn ăn chả mực ngon ở đâu?

Hải sản nổi tiếng của Hạ Long, món chả mực không chỉ dễ kiếm mà còn được đồn đại như một bí mật ẩm thực. Người ta thường nhắc nhau rằng chỉ khi thưởng thức chả mực ở khu vực ẩm thực gần phố Cây Tháp mới, bạn mới thực sự trải nghiệm hương vị ngon nhất của Hạ Long. Đặc biệt, bên cạnh rạp Bạch Đằng là điểm đáng chú ý để thưởng thức món bánh cuốn chả mực tuyệt vời.

2. Sò điệp biển

Sò điệp biển

Khám phá một đặc sản độc đáo khác của Hạ Long - sò điệp biển. Sò điệp không chỉ là nguyên liệu chế biến thú vị mà còn là biểu tượng của hương vị độc đáo tại đây. Những món ăn phổ biến như sò điệp sốt tiêu xanh, sò điệp xào chua ngọt, sò điệp hấp gừng, hay sò điệp nướng mỡ hành đều là những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nhận xét về hai món ngon nhất từ sam: sam xào chua ngọt và trứng sam nướng.

Sam xào chua ngọt

Với hương vị tuyệt vời của thịt sam, món sam xào chua ngọt là một trải nghiệm độc đáo, hấp dẫn và khó quên. Thịt sam ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với gia vị cay nồng như riềng, sả, ớt... Mỗi miếng sam, khi ăn vào, mang lại hương thơm quyến rũ từ lá lốt, thịt sam béo ngậy trong nước sốt chua ngọt. Mỗi miếng thịt là một hành trình thưởng thức hương vị tinh tế, kích thích giác quan và làm say đắm tâm hồn ẩm thực. Khám phá sam là trải nghiệm không thể bỏ qua, và việc chấm mút trong hòa quyện với nước sốt độc đáo, chua dịu, là điều không thể thiếu.

(Sam xào chua ngọt)

Bánh trứng nướng

Món này thật hiếm hoi đấy. Chỉ khi sam cái đang mùa sinh sản, bạn mới có thể nếm thử hương vị đặc trưng của trứng. Việc nướng cái sam lên miệng gáo dừa với than nóng đỏ rực là một nghệ thuật. Ngồi góc quạt, quay đều sam đến khi chín vàng là cần thiết. Mùi thơm nồng nàn lan tỏa, mời gọi mọi người từ xa. Để thưởng thức đúng điệu, hãy kèm theo bưởi chua tách múi, củ cải giòn dấm, rau thơm xanh tươi và lạc rang giã nhỏ. Nước mắm cốt mới phát huy hương vị, thêm tỏi nghiền, ớt đỏ và hành phi cho thêm hương thơm. Rồi đến phút cuối cùng, hãy lật ngửa con sam nóng hổi, dùng dao tách yếm, rạch bụng để lộ ổ trứng vàng ươm, hấp dẫn bởi khói nghi ngút. Khi thưởng thức, hãy múc lấy một miếng, thêm gia vị và nước chấm để tận hưởng hòa quyện hương vị. Thơm phức, béo ngậy, cay nồng, mặn mòi, ngọt lịm, chua dịu, mát lạnh – tất cả hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

(Bánh trứng thơm ngon)

Nên ăn món trứng sam ở đâu?

Ghé Hạ Long, lưu ý đường Cao Thắng, khi bạn thấy quán Sam của bà Tỵ, đó là địa chỉ đúng chuẩn để thưởng thức. Ăn ở đây là ngon nhất, hoặc có thể khám phá khu ẩm thực của chợ Hạ Long vào buổi chiều. Giá sam khoảng trung bình 170K/kg.

3. Tại Hạ Long, ăn ngon mà rẻ ở đâu?

Thường thì nên chọn ăn tại những nơi tiện lợi, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, hãy tìm đến khu Hòn Gai hoặc Bãi Cháy. Theo kinh nghiệm, Bãi Cháy thường có giá cao hơn so với Hòn Gai. Cộng thêm, Hòn Gai sở hữu nhiều quán hải sản ngon, là điểm lý tưởng cho du khách.

Người đăng: Thế Dương Nguyễn

Khám phá: Những món ngon khó cưỡng tại Hạ Long mà bạn không nên bỏ lỡ