Buzz
Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu protein, giúp tăng cường cơ bắp và cung cấp vitamin. Vì vậy, khi chuẩn bị thịt bò, quý vị không nên bỏ qua những quy định sau đây.
Tránh ăn chung với lươn, hẹ
Khi ăn thịt bò, hãy tránh ăn cùng lươn hoặc hẹ. Sự kết hợp này có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, ngộ độc hoặc ô nhiễm lâu dài.
Tránh ăn chung với hạt dẻ
Thịt bò chứa nhiều protein, trong khi hạt dẻ chứa nhiều vitamin C. Việc kết hợp hai loại thực phẩm này có thể làm biến đổi protein và làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Tránh ăn chung với đậu đen, đậu nành
Kết hợp đậu đen sau khi ăn thịt bò có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất sắt có trong thịt bò. Đối với đậu nành, chứa nhiều axit uric như thịt bò, việc kết hợp này có thể dẫn đến bệnh gút và đau khớp.
Không nên ăn cùng thịt lợn
Thịt bò có tính ôn, có thể kích thích quá trình trao đổi chất và cân bằng khí phù, phù hợp với người có sức khỏe yếu hoặc chuyển hóa kém. Thịt lợn, với tính tích tụ lạnh, thích hợp cho những người có cơ địa nóng, chuyển hóa tốt, nhưng không nên kết hợp với thịt bò để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không nên ăn cùng rượu trắng
Rượu trắng có tính nóng, khi kết hợp với thịt bò có thể gây nhiễm trùng nướu răng. Sử dụng rượu trắng thường xuyên và kéo dài có thể dẫn đến tình trạng táo bón, viêm nhiễm miệng, ù tai và mắt đỏ.
Không nên ăn thịt bò nướng
Nhiều người thích thịt bò nướng, tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên thường xuyên ăn thịt bò nướng với nhiều khói. Việc này có thể tạo ra các chất gây ung thư như nitrosamin và benzoapyren, đe dọa sức khỏe của bạn.
Hãy ăn vừa đủ
Trong thịt bò có chứa nhiều cholesterol và mỡ, do đó chỉ nên tiêu thụ khoảng 80g/ngày là đủ. Việc ăn quá nhiều và thường xuyên có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến và ung thư đại tràng. Người già và trẻ em cũng không nên tiêu thụ thịt bò quá nhiều.
Tránh ăn vào buổi tối
Thịt bò giàu sắt, nên việc tiêu thụ vào buổi tối có thể làm cho gan hoạt động nhiều hơn, dẫn đến ảnh hưởng đến gan. Đồng hồ sinh học của gan có thể bị nhiễu và lượng đường trong máu tăng bất thường.
Không nên kết hợp với hải sản
Trong thịt bò chứa phốt pho trong khi hải sản giàu magiê và canxi. Khi hai loại chất này kết hợp với nhau, sẽ tạo thành kết tủa dạng muối, làm giảm quá trình hấp thu chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Ngoài ra, những người bị viêm thận cũng không nên tiêu thụ quá nhiều thịt bò. Hy vọng những hạn chế trên sẽ giúp mọi người hiểu hơn về cách chế biến và tiêu thụ thịt bò để tránh những nguy hại có thể xảy ra.
Tham khảo: vietq.vn
