Buzz
Nồi chiên không khói, nồi chiên siêu tốc, nồi chiên tiện lợi, nồi chiên không dầu... là những biệt danh khác nhau của dòng sản phẩm độc đáo mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây, giúp các bà nội trợ thực hiện các món chiên như khoai tây, bánh bao chiên, gà chiên mà không cần sử dụng dầu mỡ.
1. Những lưu ý quan trọng khi chọn mua nồi chiên không dầu
Nồi chiên không khí, nồi chiên chân không, nồi chiên khí nóng, nồi chiên không dầu… là những biệt danh khác nhau của một loại nồi chiên mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây, giúp các bà nội trợ thực hiện các món chiên như khoai tây, bánh bao chiên, gà chiên mà không cần sử dụng dầu mỡ.
Được gọi là nồi chiên không khí vì nó làm chín vàng thực phẩm bằng cách đốt nóng không khí trong nồi lên đến khoảng 200 độ C, sau đó sử dụng quạt để thổi thành một luồng khí nóng luân chuyển nhanh và mạnh đều khắp bề mặt thực phẩm. Thức ăn sẽ được làm chín một cách nhanh chóng trong từ 10-15 phút. Nồi chiên không cần sử dụng dầu mỡ nên còn được gọi là nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu chỉ mất khoảng 3 phút để máy làm nóng không khí lên mức nhiệt mong muốn và tổng thời gian làm chín thực phẩm chỉ bằng một nửa so với lò nướng đối lưu thông thường.
Một chiếc nồi chiên không dầu thường bao gồm 2 phần. Phần trên chứa thanh nhiệt (dây mayso) và quạt. Phần dưới là một khay chiên có thể tháo rời, bên trong khay chiên này là một rá chiên dùng chứa thực phẩm cần chiên, rá chiên này có đáy làm bằng lưới để khí nóng dễ dàng lưu chuyển. Các nồi chiên giá rẻ thường tích hợp rá chiên vào khay chiên nên sẽ không tháo rời ra được, không tiện cho việc vệ sinh nồi, trong khi các nồi cao cấp hơn có thể tháo rá chiên ra khi cần xóc đều thực phẩm hoặc cọ rửa sau khi chiên xong.
Hiện tại trên thị trường vẫn còn ít mẫu nồi chiên không dầu và giá khá đắt. Thương hiệu Philips có mẫu HD9220 giá dao động từ 5,8-7 triệu đồng tuỳ nơi bán. Một thương hiệu khác là Magic có 2 model A84, A71, giá khoảng 2,6-3 triệu đồng. Ngoài ra còn một số nhãn hiệu ít tên tuổi khác như GoodLife, Pensonic, Katomo, Elip… cũng đều có giá trên 2 triệu đồng, đắt hơn lò nướng đối lưu.
Nồi chiên không dầu Magic 4,4L A-84
Nồi nướng không khí KORIHOME AFK-101-W
Mặc dù nồi chiên không dầu mang lại sự tiện lợi, an toàn và sạch sẽ, nhưng nếu bạn thường xuyên sử dụng đồ chiên rán, thì việc sở hữu một chiếc nồi như vậy là hoàn toàn xứng đáng. Khi mua, hãy xem xét nhu cầu sử dụng để chọn dung tích phù hợp, có thể là lớn hoặc nhỏ. Nồi chiên có rá chiên tháo rời có giá cao hơn, nhưng sẽ mang lại sự thuận tiện khi sử dụng. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định mua.
Mặc dù là nồi chiên không dầu, bạn vẫn nên thêm một chút dầu ăn hoặc bơ vào các món như khoai tây, đậu phụ, rau quả để giữ ẩm cho món ăn. Hãy lưu ý đều đặn lấy khay chiên ra và xóc/xới/lật đều thực phẩm để có được kết quả ngon nhất. Đối với các món có nhiều mỡ như gà chiên, thịt chiên, hãy kiểm tra và đổ bớt mỡ thừa để tránh nguy cơ cháy khét.
